Paradicsomos mártás szilvával télen
Nyár az idő, amikor itt az ideje, hogy a télen üres legyen. És ez nem csak paradicsom, uborka vagy padlizsán. Miután rengeteg zöldséget és gyümölcsöt vásárolt, szokatlan mártásokat készíthet. És nem kell pénzt költenie a bolttermékekre, mert sok káros anyagot tartalmaz, amelyek a szervezetünkben nemkívánatosak. Nyáron paradicsommal és szilvával készíthet mártást, és teljesen elfelejtheti a nem természetes ketchupokat. Így készítünk egy hasznos és nagyon finom paradicsomos mártást szilvával a télen, amelyet az egész családnak szeretnie kell.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- leeresztés - 1 kg;
- Jalta hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só - 1 tk.
- cukor - 2 ts;
- fekete bors port - 1/3 ts;
- őrölt bors - ¼ ts.
A paradicsom és a szilva legyen egész, nem sérült. A hús puha, de nem túlérett.
Próbáld először az olajat hideg víz alatt. Törölje le a papírtörlőt a felesleges nedvesség eltávolítására. Megszeleteljük és kivesszük a köveket a szilánkokból.
Tegyük egy tálba, és egy keverő segítségével homogén masszát használjunk. Ha nem, akkor csavarja át a húsdarálón.
Tisztítjuk és levágjuk a hagymát. A fajta bármi lehet, de jobb, mint a krími, mert ez a legfinomabb.
Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, kapcsoljuk be a főzőlapot és öntsük a szilva pürét a tartályba. 20 percig főzzük. Folyamatosan keverjük. Az idő letelt, add hozzá a hagymát és főzzük még 20 percig.
Minden főzött, és ezért ideje, hogy átadja egy finom szitán, hogy a mártással, ne keressen csomókat.
Ennek végeredménynek kell lennie, végül is szűrt.
Most a paradicsomom, vegye le a szárakat, és félbe vágja. Elküldjük a tartályba, és rázzuk egy keverővel, vagy feldolgozzuk húsdarálóval.
Most elküldjük a paradicsomlevet ugyanolyan időtartamra.
Átjutunk egy szitán a bőr eltávolítására.
Keverjünk össze egy tálban két homogén konzisztenciát, nevezetesen a paradicsomot és a szilvát.
Tisztítjuk a fokhagymát a héjból, és hozzáadjuk a mártáshoz.
A mosott edény ismét a tűzhelyen van. De most kiöntjük az egész keveréket.
Adjunk hozzá sót, cukrot, fekete és piros borsot, és főzzük 1,5 órán keresztül magas hő hatására.
A konzisztencia nem lehet folyadék. Ha 1,5 óra elteltével nem változik meg, akkor még több időt kell forralnia.
Tojás a serpenyő alatt, kapcsolja ki, és öntsük a mártást egy tiszta edénybe.
Megcsavarodunk és pihenünk egy meleg helyen a takaró alatt. Amint a paradicsom és szilva szósszal lehűlnek, egy szekrénybe vagy pincébe rakható. Télen nyissa meg, és adj hozzá ezt a mártást minden étel vagy hús. Ha még soha nem főzött paradicsomszószot a sárga paradicsomról a télre. akkor itt az ideje, hogy ezt a receptünk szerint csináljuk, akkor nem fogja megbánni. Bon appetit!
- Paradicsommártás sárga paradicsomból ...
- Paradicsommártás padlizsánnal és pá ...
- Paradicsomos és borsmártással a télen
- A paradicsomos szósz finom
- Sárgabarack szósz
- Kutya mártás télen
