Hogyan lehet jobban főzni egy pácolt íróasztalt sterilezés és különböző technológiai eljárások nélkül?
A konzerv gombák között igazi remekmű a pácolt olaj. A sterilizálás nélküli recept az egyik olyan lehetőség, amely lehetővé teszi, hogy a kedvenc ételét külön extra idő nélkül főzzük. Mi a különbség a módszer és a többi között, és hogyan lehet leginkább elvégezni egy ilyen eljárást? E kérdések kezeléséhez fontos megfontolni a legérdekesebb lehetőségeket.
Eredeti recept mustárral és tormaal
A gomba szezon kezdetekor a háziasszonyok sok munkát végeznek. Nem csak most szeretnék élvezni az erdei illatokat, hanem legalább a következő nyárig megmenteni. A pácolt zab nagyon népszerű volt. A recept sterilezés nélkül lehetővé teszi gyors és nagy mennyiségben történő előkészítését. Olyan eredeti változatok vannak, hogy néha nehéz magának még elképzelni a jövő konzerv termékének ízét. Például, lehetséges, hogy megpróbálja a recept, ahol a készítmény a pác egy liter víz szükséges, hogy 3 gerezd fokhagyma, 100 ml ecet 9%, 2 babérlevél, 45 gramm só, három pálca a szegfűszeg, 30 gramm cukor, levél torma 5 borsó illatos és annyi szokásos fekete bors, egy kapor esernyője és egy evőkanál mustármag.
Szó szerint néhány perc alatt finom pácolt olajat készíthet. A sterilizálás nélküli recept három szakaszban valósul meg:
- Először a friss gombát meg kell mosni, majd tegye egy mély tiszta serpenyőbe, öntsön vizet és forraljon öt percig a forralástól. Ezután a termékeket visszahúzzuk a szűrőanyagra és egy ideig hagyják el, hogy a víz teljesen lefolyjon.
- Egy tiszta serpenyőben öntsük a vizet, majd adjunk hozzá a recept összes összetevőjéhez. Tegye a kapacitást a tűzre.
- Forralás után dobja ki a gombát és főzzön együtt 20 percig.
Még mindig forróak kell őket tölteni dobozok, tapadó, majd bátran tárolják hűvös helyen.
Szokatlan hozzáadás
Kívánt esetben nem csak hagyományos pácolt olajat főzhet. A sterilizálás nélküli recept lehetővé teszi a különféle összetevők fő termékének hozzáadását. Összetétel lesz elég érdekes, ha 1 kg alkalmazott gombákat: 120 gramm só per liter víz, 2 babérlevél, 60 g cukrot, 2 szegfűszeg, 50-55 gramm ecetet, két izzók és egy pár hagyományos borsó fekete bors.
Ebben az esetben a technológia kissé más lesz:
- Az öblített és hámozott gomba véletlenszerűen darabokra vágódik, előbb elválasztva sapkaikat a lábaktól.
- Cserje le a hagymát óvatosan gyűrű formájában.
- Vágott író egy serpenyőbe forró vízzel és főzzük körülbelül 10-11 percig. Ezután hideg víz alatt öblíteni kell őket.
- Hígítsuk fel a sót vízben, majd adjunk hozzá gombákat, és főzzük, amíg az összes darab nem alul marad.
- Távolítsa el az elkészített vajinzulinokat és sterilizált edényekbe helyezze őket, váltakozva rétegeket hagymával.
- A maradék levesben adjunk hozzá minden hozzávalót, és főzzük a pácot.
- Forró sóoldattal töltsük fel a gombákat, és szorosan forgassuk a dobozokat fémborítással.
Hűtsük le az edényt néhány napig, hogy fejjel lefelé tartsuk, és szépen takarja le őket egy meleg takaróval.
Billets for future use
Az emberek gomba lehet. De a leginkább ízletes példányok a többség véleménye szerint a pácolt író. A téli sterilizálás nélküli recept tartalmazhat azokat a komponenseket, amelyek később hasznosak lehetnek saláták készítéséhez. Végül is, mint ismert, ez az étel főleg konzerv gombákból készül. A művelet ebben az esetben a tulajdonos igényét: 2 ½ kg friss gomba liter vizet, 4 gerezd fokhagyma, 30 g cukrot és még kétszer sót 5-6 borsó fekete bors, szegfűszeg-rügy 3, fél evőkanál ecet 9% és egy sor kedvenc fűszer.
Minden műveletet egy bizonyos sorrendben hajtanak végre:
- Először a friss gombát válogatni kell, elválasztva őket a törmelékektől, majd óvatosan vegye le a vékony filmet a motorháztetőről, és tisztítsa meg a lábat. Ezt követően az olajat folyóvíz alatt kell öblíteni. A tisztított termékeket további feldolgozásra lehet küldeni.
- Készített gombákat tedd egy nagy serpenyőbe, hideg vizet öntsünk és főzzük 15 percig, hozzáadunk egy kis sót és ecetet (vagy citromsavat). Amint elkezdenek lehullani egyenként az aljára, a folyamat befejezettnek tekinthető. Most szûrõdhetnek és kissé megszáradhatnak.
- A kenőcs sterilizált edényekre szeletelve apróra vágott fokhagymával.
- Készítsük elő a pácot. Ehhez a vízben fel kell oldani a sót cukorral, és hozzáadjuk a borsot szegfűszel, 4 percig főzzük.
- A forró oldatot az üvegekbe kell önteni, hogy a gombákat teljesen leborítsák, majd kapron fedéllel borítsák fel őket, és tárolják a hűtőszekrénybe.
Ebben a állapotban, egészen a következő ősszel, a pácolt olajok állhatnak. A téli sterilizálás nélküli recept bármikor lehetőséget ad a hostessnek arra, hogy kedvenc salátait tegye tőlük.
"Zöld pác"
Mindenkinek megvan a saját megőrzési koncepciója. A különböző ízek néha új érdekes recepteket hoznak létre. Tehát hogyan lehet sterilizálni a pácolt olajat? A működés elve, általában, ugyanaz marad. Csak a marinád összetétele változik. A gomba aromásabbá tételéhez adjunk még zöldséget a leveshez. Használhatja a következő összetételű: kilogrammonként friss olaj 1 hagyma, 30 gramm só, 3 evőkanál ecet, 6 babérlevél, egy kis őrölt fekete bors, ½ köteg friss kapor, egy teáskanál szárított zellert és 6 borsó szegfűbors.
A megőrzés a szokásos módon történik:
- Először is minden gomba válogatása, tisztítása, mosása és szárítása.
- Aztán kétszer kell főzni. Először 15 perc alatt a vizet le kell engedni. A második alkalommal, a vajat már főzzük a marinádban. Ehhez minden összetevőt (ecet nélkül) hozzá kell adni a vízhez, és pároljuk 45 percig (a sütést és az őrölt borsot 5 percig öntsük a főzés vége előtt).
- Óvatosan öntsük az olajat az előkészített edényekbe, majd a marinádal feltekerjük.
Az ilyen savanyú olajosok sterilizálás nélkül igazi ünnep lesz a hideg téli napokon, emlékeztetve magát meleg időkre és elmúlt nyárra.
Előzetes forralás nélkül
Rengeteg lehetőség van arra, hogy a gombákat előzetesen forraljuk. Ugyanazt a finom pácolt írót kapja meg. A fotó sterilizálás nélküli receptje segíteni fogja az összes lépést. Először azt kell készíteni az összes szükséges összetevőt: minden kilogramm friss gomba egy harmadik pohár vizet, 8 g fahéj, 150 gramm ecetet, 30 g étkezési sót, szegfűszeg, 12 gramm cukor, babérlevél 5 és a borsó szegfűbors.
- Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet sóval és ecettel. Ez lesz a pác.
- Add hozzá a gombákat, és mindent vissza kell forralni. Aztán várnunk kell, amíg a húslevél a lehető legtisztább lesz, és a vaj biztosan el fog süllyedni alul.
- Szó szerint 5 perccel az összes többi összetevő bejuttatására való teljes készenlét előtt.
- Most a gombákat csak tiszta edényekbe lehet átvinni és műanyag borítással borítani.
Hideg helyen, az ilyen konzervek csendesek lesznek egész télen. De ez az opció csak a jó és a tesztelt gomba számára használható.
Mi történik egy olyan személy testével, aki nem szexel? A szex majdnem ugyanaz az alapvető szükséglet, mint az étkezés. Legalábbis, miután elkezdtem foglalkozni velük, nem fogsz leállni. Még akkor is, ha tartasz.
