Csirkehúsból készült ételek - ukrán oroszul
Készült csirke darabokat hozott egy serpenyőbe vagy sütőlapot és helyezzük egy fűtött kemencében. Sütjük, amíg rouge (körülbelül 1 óra), időről időre öntözés kiemelkedő zsír.
Forraljuk fel a tésztát, tegyünk egy edénybe, tegyük a tetején a koszos combokat (sörték), töltsünk fel sajtot a csirke sütéshez. Ismét tegye a maradék tésztát és a csirkét.
Tálaljuk a friss vagy pácolt zöldségek salátájával.
Csirkecombok kókuszdiófaragásokban sültek
Szükséges lesz: 3 csirkecomb, kókuszrost, 2 tojás, só, fekete bors, fűszerek, növényi olaj ízlés szerint.
Csirkemáj só, bors, adjunk hozzá kívánt ízesítőt, ha szükséges, és hagyjuk 30 percig.
A tojások kicsit megvertek. Egy egész lábat egy tojásba mártani. Ezután dobja be a kókuszdiffrakciót.
Frissen a növényi olajban, közepes lángon. 5-7 percig pirítsuk mindkét oldalon, fedél nélkül.
Ezután körülbelül 20 percig sütjük a fedelet.
Láb narancsos mártással
Csirkecomb (lábak) dörzsölve sóval, apróra vágott fokhagymával és fekete borssal.
Készítse elő a mártást: húzza le a narancsot, vágja a húst nem túl nagy kockákra. Egy serpenyőben olvad a vajat, egy kis narancsot benne. Add hozzá bor, curry, chili, só, és hagyja, hogy üljön a tűzön további 5 percig.
A csirkehúst eltávolították a pácból, és egy olajos formába öntötték. Sütjük a sütőben 200 fok 30 percig, amíg aranybarna.
Tálaljuk narancsos mártással.
Csirkecomb, almával párolva
Távolítsa el a zsírt a zsíros rétegekről és a bőrről. Zúzzon nagydarabokat, sót, borsot, enyhén süsse meg a magas hőt.
Egy vastagfalú tálaló alján az almát hámozzák és hámozzák, majd 4-8 darabra vágják, és szilánkok nélkül adják hozzá az aszalt szilvákat. Tedd fel a húsdarabokat, öntsd rá a tejfölt, és tedd ki, amíg kész.
Részek lemezeken szétesik darabok forró sonka, körítve őket párolt alma és a szilva.
Csirkecomb tejföllel fokhagymával
Vegyen egy pohár tejföllel (250 g), tegye be zúzott, enyhén sült 5-6 gerezd fokhagymát, jól keverje össze, és hagyja kb.
Elkészített lábak (zsíros közbenső rétegek nélkül) darabokra vágva, vagy egész tálba helyezve, fokhagymával öntsük meg a tejföllel és 2-4 órán át helyezzük a hűtőbe.
Fűtött, mély serpenyőbe tegye az egész lábat tejföllel, és 15-20 percig forralja a közepes hőt a fedél alatt. Nyissa ki a fedelet, hagyja, hogy a folyadék elpárologjon, és enyhén barnázza.
Végezzük az egész lábat az edénybe, és adjunk hozzá egy kis liszthez a maradék lisztet a szószcsészébe, és egy kevés sós vízzel vagy húslattal hígítsuk.
Különösen forraljuk a laza rizst.
Tálaljuk az egész lábat egy asztalon meleg rizsre, töltsük meg tejföllel. Zöldség a köretre alkalmasabb sózott vagy pácolt.
Csirkecomb a sajtban
Vágja fel az elkészített csirkét a csontokkal együtt darabokra. Tegye bele egy mély serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés sós forró vizet, és tegyük fel az alacsony hőt, amíg a darab hús lágy lesz, és a víz szinte teljesen elpárolgott.
Keverjük össze a tálban 2 tojást, egy kis tejet, adjunk hozzá egy teáskanál keményítőt, reszelt sajtot, sót, borsot, alaposan felhúzzuk a teljes masszát egy habverővel vagy villával.
Egy serpenyőben, hőolajat vagy zsírt, a lábszárat tojás sajt tömegben, zsemlemorzsába tekerjük és barna sütőedényben olajban.
Tálaljuk az asztalra zöldséggel vagy burgonyapürével.
Csirkecomb tésztából
A nyers vagy enyhén főtt csirke lábak közepes darabokra vágódnak, ne távolítsák el a csontokat.
Készítse elő a tésztát: tegyen 200 g lisztet, 1 evőkanál. egy kanál olvasztott vagy növényi olajat, 1 pohár vizet, 1 teáskanál cukrot és 1/3 kanálnyi sót, keverje össze mindent, alaposan habosítsa, hogy ne legyen csomók.
Mártsunk kész tésztát, csiszoljuk a sonkát, majd tegyük forró zsírokba a mélysütőben vagy egy mély serpenyőben. A húst elég erős tűzzel süsse meg, hogy a darabok hamar felboruljanak.
Tálaljuk forró csirke köretet a hajdina, töltött zsír, amelyben pörköltek.
Annak érdekében, hogy a receptünk ne legyen zavarodva, ne feledje, hogy ugyanúgy nem csak a csirke sonkát, hanem a madár bármely más részét is főzheti.
Sokan valamilyen oknál fogva úgy vélik, hogy csirkeszárnyban vannak csontok, és gyakorlatilag nincs hús. Talán igazuk van a saját módján, de ha jól vannak főzve, annyira finom!
Marináznak szüksége lesz: minden szójaszósz és ketchup, méz, fokhagyma, só és fekete őrölt bors ízlés szerint.
Készítsen marinátot ezekből a hozzávalókból (szójaszósz, ketchup és méz), egyenlő arányban, adjunk hozzá egy pár gerezd apróra vágott fokhagymát, sót és borsot ízlés szerint.
Pincéreljék a szárnyakat a pácban. Pároljuk legalább 2 órát. Ezután tegye mindent a sütő tálcára, majd süssük, amíg sötét színű lesz. Megfordulhat és süthet többet alulról.
Csirke szárnyak a "kanári" pácban
Keverje össze az ecetet fehérborral, olívaolajjal, zúzott fokhagymával, chilipaprikával, adjunk hozzá egy csipet oregánót, egy kis sáfrányt, egy csipet paprikát, sót és paradicsompürét.
Öntsük ezt a mosott marinadát mosott és szárított szárnyakat, és hagyjuk 3 órán át, és így tovább. Rendszeresen rázza fel.
Ezután sütve lehet sütni vagy sütni a sütőben!
Ha a marinád túl sok lesz, akkor a sütőben leforrázható, és forró mártással szolgált a szárnyakhoz!
Csirkeszárnyak a sárgabarackban
Keverjük össze a sárgabarackot, paradicsomlevet, ecetet, szójaszózt, zúzott fokhagymát, növényi olajat és sót. Ezt a keveréket 10 percig forraljuk, amíg vastag. Öntsük a szárnyak forrázó mártását, és fél óráig félretesszük.
Ezután sütjük vagy sütjük a sütőben!
2 adagos edény alapján: 3 nagy burgonya, 1 hagymás izzó, 4 csirkeszárny, 150 g szalonna (jobban füstölt), kömény, só, fekete bors ízlés szerint.
A szárnyakat sóval, borssal és köulinnal törölje le.
Vágja a szalonnát szalmával. Hagymás héj, 3/4-es apróra vágott, 1/4-es rács egy finomabb rántva.
Közepes hőségben egy serpenyőben süsse a zsírt szinte a squash állapotúra, adjunk hozzá hagymát és megsütjük, amíg aranybarna. Időközben húzzuk le a burgonyát, finoman daraboljuk őket, és alkalmanként rántott hagymával keverjük, hogy a burgonya ne sötétedjen. Hajtsa a tojásokat a burgonyába, keverje jól, adj hozzá áfonyát hagymával, köményvel, sóval, borssal, keverjük össze.
Minden egyes adagolt agyagtálat meg kell zsírozni az olvasztott zsír belsejében, adjunk hozzá egy burgonya-keveréket, majd két szárnyat. Mindent öntsünk a burgonya keverékre, főzzük egy serpenyőben egy sütőlapra 200 fokos hőmérsékleten 1 órával a kéreg megjelenése előtt.
Csirke dobsticks Újévi "Snake Gorynych"
Szükséged lesz:
1 kg csirkehordó
500 g burgonya
100 ml tej
70 g vajat
1 citrom
2 evőkanál mustár
2 evőkanál növényi olaj
Megjelenés:
savanyított uborka
Csirke szárnyak mézes töltelékben
összetevők:
csirkeszárny - 24 db.
méz - 2 evőkanál. kanál