A Tej előnyei - Blog
A tej és a tejtermékek fontos részét képezik az étrendnek.
Megmondom, mi a tej használata, mi a "tejintolerancia", és hogy a tej káros lehet-e.
A tej felhasználása
A tejfehérjék, és általában a tejtermékek magas tápértékkel rendelkeznek!
A természet egyedülálló tápanyagot hozott létre.
Képzeld el, hogy az egész szervezet aktívan növekszik, fejlődik, és ehhez elegendő csak tejet eszik!
A tejmag magas minőségű fehérjéket tartalmaz, amelyek teljes aminosav-összetétellel rendelkeznek, és könnyen felszívódnak a testben.
A tejben számos fontos vitamin, ásványi anyag és nyomelem található.
Természetesen a csomagolt tárolóban a tápanyagok mennyisége kevesebb, mint a friss tejben, de továbbra is értékes és tápláló termék marad.
Ha a feladata fogyni és fogyni, az egyik leghatékonyabb módszer a "Kefir diéta". A menüben alacsony zsírtartalmú túrót és tejet is használhat.
Az izomtömeget építő sportolók számára a tej és a túró kiváló értékes fehérje, vitaminok és ásványi anyagok forrása.
Néhány hivatásos sportolók literenként inni a tejet, és tökéletesen kifejlesztik az izmokat.
Olvassa el a cikket is: "Étrend az izom tömeggyarapodásához"
TEVÉKENYSÉG
Néhány ember nem szívja fel a tejet és sok tejterméket. Különböző mértékben történik, valaki teheti a tejet, amennyire szükséges, mások korlátozott mennyiségben, és valaki és egy üveg "ül" egy bizonyos helyen.
A tej rossz felszívódása a tejcukor - laktóz intoleranciája.
Mi a laktóz?
Az általunk fogyasztott élelmiszer különböző anyagokból áll - szénhidrátok, fehérjék, zsírok.
1,5% -os zsírtartalmú tejcsomagon az alábbiak szerepelnek:
Tápanyagösszetétel 100 gr. termék
Zsír - 1,5 gr.
Fehérje - 2,9 gramm.
Szénhidrátok - 4,8 gr.
Ezek a szénhidrátok a tejben laktóz.
A szénhidrátok gyakoriak a nagyszámú anyagcsoport számára, ezek eltérőek.
Például a közönséges cukor - ez a szénhidrát, a kémia pedig szacharóz.
A keményítő, a fruktóz és a glükóz a szénhidrátok fajtái, amelyeket zöldségekben, gyümölcsökben és más élelmiszerekben találnak.
Tej tartalmaz egy speciális tejhidrátot - laktózt.
Miért rosszul emésztik a laktózt?
A laktóz-szénhidrát megemésztéséhez és asszimilálásához speciális laktáz enzimre van szüksége, amelyet a bélben termelnek.
Egyes felnőtteknél az enzim termelése csökken vagy megszűnik.
Intoleranciája van a tejnek, mert nincs hatással a laktóz.
Ez nem betegség vagy eltérés!
Csak a helyzet az, hogy egyes felnőtteknél a laktáz termelése csökken vagy leáll.
Most, ha ez a helyzet kisgyermekekben történik, ez nem normális. Tejet nem tolerálnak, és azokat át kell vinni speciális laktózmentes tejre és más tejtermékekre, amelyeket laktózból tisztítanak.
Ebben nincs semmi szörnyű, csak választani a termékeket laktóz nélkül.
A "laktáz" enzim termelésétől függően a szervezet jobb vagy rosszabb lesz a tej (pontosabban a tejcukor) felszívódásától.
Egyébként a legtöbb felnőtt esetében a szervezet megtartja a teljes kapacitást az enzim termelésére, és annyi tejet inni, mint amennyit akarnak, és irigylem őket
Ha egyszer egy liter tejet iszom, két toalett toalettpapírra és egy és fél órás szabadidőre lesz szükségem
Fél pohár tejet, következetlenül iszom, ez azt jelenti, hogy a laktáz termelése csökkent bennem, de még mindig előfordul.
MI TÖBB TÖRTÉNIK, HA A TEJT KÖTÖTT TARTALMA
Először is, hadd emlékeztessem önöket, hogy nem maga a tej rosszul emésztett, hanem csak tejcukor (szénhidrát) - laktóz.
A tej nagyon értékes komponenseinek többi része teljes mértékben beilleszthető.
1. A fejlett országokban a laktózból tisztított tejtermékek már régóta léteznek.
A "Laktózmentes"
Ők is velünk találkoznak, de csak a nagy üzletekben és drágák.
2. A savanyú tejtermékek hasznos mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek részlegesen lebontják (megemésztik) a laktózt.
Ezért a tejtermékek, például a kefir és a túró, jobban felszívódnak. Próbálja hozzá kefir és alacsony zsírtartalmú túrót az étkezéshez, természetesen ésszerű mennyiségben.
3. A laktóz teljes mennyisége fontos.
Nézzük a példámat. Mivel kb. 200 ml-t iszom. a tej normális, akkor a testem körülbelül 10 grammot emészthet. laktóz egyszeri adagban.
Az alacsony zsírtartalmú túróban 100 grammnál. tartalmaz: zsír - 2 g, fehérje - 18 g, szénhidrátok - 3,5 g.
A túróban levő szénhidrátok szintén laktóz, de már részlegesen hasadtak.
Ennélfogva 400 g túrót tudok enni, amit örömmel csinálok, és 400 gr-t csinálok. A sovány túró 72 grammot tartalmaz. értékes tejproteineket és sok különböző ásványi anyagot tartalmaz. Alacsony asszimiláció esetén a rész 100-200 g-ra csökkenthető.
MILK KÁROS
1. A tej probléma lehet a laktáz-hiányban szenvedőknél, és még csak "a tej károsodására" sem, hanem a személy testének jellemzőiről van szó.
2. A tej ellenjavallt (vagy korlátozott) bizonyos vesebetegségekben. Ha vesebetegsége van, forduljon orvosához az étrenddel kapcsolatban.
Egészséges emberek számára - a tej értékes és tápláló termék!
És barátok, felesleges a pánik és félni a laktóz. A laktóz normál természetes tápanyag (szénhidrát), amely természetes összetevője az első étkezésünknek.
Csak akkor korlátozza a laktóz (tej) fogyasztását, ha csökkentette a "laktáz" enzim termelését. A többi - tejet inni és élvezni, szerencsés vagy