A samsa húsra és annak kalóriatartalmára, az étrend-fogyásra vonatkozó recept
Ma megfontoljuk a samsa receptjének receptjét - a közép-ázsiai konyha népszerű ételét.
A samsa húsával készült recept
Samsa - egyfajta pie kovásztalan tésztát darált hús, hagyma és a juh farkát zsírt (a töltés is hozzá bab vagy sütőtök). Kezdetben egy tandoorra készül, de egy adaptált receptet használunk a samsa készítéséhez. lehetővé téve, hogy hasonló "süteményeket" süsse le a sütőben.
A receptünkben a húsos samsát rendszeresen pattogó tesztből készítjük, ám néhány közép-ázsiai Ázsia országában süteményt sütünk. Természetesen a samsa szaglópasztából készült kalóriatartalom magasabb lesz.
Ha üzbég receptet használ, akkor a samsa hússal készül a következő termékekből:
- Bárány - 400 g
- Hagyma - 600 g
- Salo - 150 g
- Liszt - körülbelül 2 evőkanál.
- Só - ízlés szerint
- Fekete őrölt bors - ízlés szerint
- Piros bors - ízlés szerint
- Víz - 0,5 evőkanál.
- A kömény egy csipetnyi.
Step-by-step recept a samsa főzéséhez
1) Bármi is van a sütési recept elkészítéséhez, a hússal készült samsa elkezdi felkészíteni a tésztát:
- Öntsön vizet a tálba, adj hozzá 0,5 ts. sót és fokozatosan bevezetni szitált lisztet. Felkészült vényre a samsa hús tésztával nem lehet meredek.
- Vágjuk a zsírt apró kockákká.
- A zsírt a serpenyőben melegítjük, és hozzáadjuk a tésztához (squash nélkül).
- A tésztát gyúrjuk, golyó alakot adunk és 40-60 percig a hűtőszekrénybe tesszük.
A labda alakját adjuk meg
2) A szaló, a hús és a hagymát a finom finomra újrahasznosítják a samsa receptje szerint.
3) A tésztát 4 brusochka-ba osztjuk, amelyek mindegyikét több egyenlő darabra vágjuk.
4) A samsa receptje szerint minden egyes darabot 2-3 mm vastagságú süteménybe forgatunk.
Roll a tésztát egy lapos torta
5) Tegye a tölteléket a burritóra.
6) Vannak receptek samosas más formában, de meg fogunk tenni farmudu - egyfajta „félköríves pite”:
- Két kéz a "burrito" széleit összegyűjti a töltés körül.
Gyűjtsük össze a burrito széleit a töltelék körül
- Határozottan lelapítsa a kialakított zacskó nyakát.
Illessze a samsa nyakát
- Lapított bele van nyomva az alján egy torta Samsa szivárgás megakadályozása érdekében a húslé a farmudy.
A samsák alakult "farka" -ját az aljába keverjük
- A gazdaság fenekét úgy állítjuk be, hogy egyenletes legyen.
7) A vértartalmú samsával elkészített húsra készitjük a zsírozott serpenyőben növényi olajjal.
A sámsát a sütőlapra terjesztjük
8. Kenje meg a samsát, amelynek kalóriatartalma kb. 225 kcal, növényi olajjal és szezámmaggal megszórjuk.
9), majd megszórják „sütemény” vízzel, és küldje el előmelegített sütőben maximum, amelyben az edényt a középső polcon.
10) Mérsékelten rózsaszínű színt sütünk a samsára, és néhányszor tovább folyósítjuk a vizet
11) Ezután nyissa ki a sütő ajtaját, és még 10 percig sütjük a samsát.
12) Készítjük a kész edényt, és élvezzük az ízletes közép-ázsiai gyógyszert. Kész szamáza, amelynek kalóriatartalma valamivel alacsonyabb, mint az üzbég felhalmozódott mártyája. akárcsak nekik is, táplálják az asztali ecetet tartalmazó asztalhoz.
Samsa: kalóriatartalmú
A mártás teljes kalóriatartalma (100 g-os adag): 225 kcal.