Marinált paradicsom mustár magvakkal téli recepthez fotóval
Nyáron és ősszel a nők önzetlenül foglalkoztak a megőrzéssel. Néha sok időt és energiát igényel. De van-e előnye a megőrzésnek, hiszen a hőkezelés során sok vitamin megsemmisül? Érdemes olyan sok időt tölteni a téli felkészülésben? Talán jobb, ha egy családra, gyerekekre, önmagára költik el?
Természetesen nem érdemes megtenni a főzést saját magának és a családdal folytatott kommunikáció kárára. De az élelmiszerek beszerzése is aggodalomra ad okot. Gondoskodni arról, hogy szeretettel kedveljék az embereket, adj hasznos anyagokat, mert nem minden vitamin és ásványi anyag megsemmisül. Így a magnéziumot és a kalciumot pácolt paradicsomban tartják fenn, és a likopin hasznos anyaga megmarad.
A paradicsomban egyenlőtlenül kellemes marinád ébred az étvágyatól, nemcsak a pácolt gyümölcsöt kívánja meg, hanem az ételeket is, amire szolgálják. A fűszeres marinált paradicsommal, mustármaggal, minden, még a legfrissebb étel is finom lesz.
Hozzávalók literenként:
- paradicsom - mennyi lesz (körülbelül 700 g),
- babérlevél - 1 db,
- egy ribizli - 2 db,
- koriander - 0,5 ts,
- a mustár magjai - 0,5 ts,
- torma levél - 0,5 db,
- fokhagyma - 3 fog,
- bors borsó - 6 db,
- víz - 0,6 l,
- cukor - 1 teáskanál,
- só - 1 teáskanál,
- ecet - 1 teáskanál,
- hagyma - 1 kis hagyma.
Hogyan kell főzni a marinált paradicsomot mustármaggal a télen
Készítsünk mindent, amire szükségünk van. A csípéshez, a hagyományos adalékanyagok mellett, a paradicsomos mustármagot, egy kis torma tálat és egy kevés ribizli levelét helyezzük el.
Mossuk az edényeket és sterilizáljuk őket a gőz fölött. Az alján néhány borsot, borsot, koriander magot és mustart, fokhagymát, hagymakarikát, babérlevelet és fekete ribizli réteget helyezzenek.
Sűrűn csomagolt paradicsom.
A vízből, ecetből, cukorból és sóból származó pácolt főtt serpenyőben főzzük.
A marinát a tégelybe rakjuk. Van egy forró bankunk. Meleg vízbe helyezzük sterilizálást vízfürdőben. Fedjük le a főtt fedelet. Litrovy bank sterilizált forró vízből 12 perc, három liter - 20 perc.
Ezután csavarja le az edényt fedéllel, fordítsa meg és hagyja hűlni.
