Hús lerombolt serpenyőben fotóval
Hogyan kell főzni a sertéshúsokat olyan ügyben, amely jó darab hús felvétele után merül fel. Lehet sertés nyak, karbonát, bélszín, csont, az Ön számára dönteni, hogy melyik forrást, hogy a szeletek a tésztában. Az én kicsi hazámban a csonthéjasok csontból készülnek - egy darab pépet, ahol a borda kötelezően jelen van.
Hosszú ideig készítünk sertésszeleteket egy szénsavas tésztában, amelyet sikeresen vásároltunk az üzletben. Ez egy csirkeszelet nélküli sertésborda, melynek hosszúkás alakja van egyetlen darabban. Valójában a karbonát késztermék, de a kereskedelem ezt a nyers nyers húst sertéshúsnak nevezte.
Összetevők Recept Sertéshús darabos tésztában
- sertéshús (filé, sárgarépa, csont) - 1 kg,
- liszt - egy pohár,
- tojás nyers - 3 - 4 darab,
- fűszerek: só, fehérbors, fekete, bazsalikom,
- növényi olaj.
Hogyan készítsünk sertéshúsokat a tésztában
A sertést alaposan mossa folyó vízben. A szálakat vastag ujjakon darabokra vágjuk. Öblítse le és engedje le a felesleges nedvességet.
A fedélzeten egy darabot húztunk egy darabra, és egy konyhai kalapáccsal vertük őket. Annak érdekében, hogy ne permetezzék a fröccsenést vagy a húsdarabokat, mindezeket az eljárásokat jobban meg kell tenni, ha műanyag zacskóba helyezik.
Átverés nélkül átverjük, és a szélén tartjuk. Ennek az eljárásnak az a célja, hogy a lehető legrövidebb időn belül el kell pusztítani a szálösszeköttetéseket, ami a kész edény minőségének javulásához vezet. Te is ugyanezt teheted egy konyhakarokkal, de nagyon óvatosak - ne vágd át a sertést.
Tehát a sertéshúst visszaszorítjuk, további lépéseket teszünk. Minden darabot sózzunk, enyhén borsozzuk mindegyik oldalon, és egy darabig tisztítsuk meg a járdán, hogy telítődjön minden fűszer illatával.
Ne felejtsük el, hogy a bazsalikom ágakkal hús rétegeket rakunk, finom illatot és lágyságot adunk az edénynek.
Kezdjük előkészíteni a tésztát. Egy tálban, verte habverővel, keverővel, tojásvarral, enyhén sózva. Egy lapos edényben öntsük a lisztet, és adjunk hozzá egy kis fehér borsot (ha nem bánt).
Jól felmelegített olajjal ellátott serpenyőben előhúzzuk a darált darabokat, amelyeket előzőleg lisztbe csomagoltunk, majd - a tojásokban a sertéshús tésztába keveredik.
Mindkét oldalon közepes lángon szárítsuk meg, amíg a szeleten a gyönyörű, aranysárga rozsdás kéreg nem látható.
Tűzálló tálba tesszük, így utána felmelegíthetjük.
Ez a recept a sertéshús a tésztában jó szinte minden mellékét. Ezek a burgonya ételek. és gabonafélék, zöldségek és savanyúságok - mindazt, ami a legkedvesebb kívánságom. És hol, kérdezd, desszert? De ő, házi fagylalt elégíti ki?
Ossza meg a receptet a közösségi hálózatokban!