Champignonok otthon, csináld magad!
A gomba mindig is volt, és értékes ételnek számít. Főtt gomba ételek nem csak rendkívül ízletes, de nagyon hasznos. Ez az oka annak, hogy a gombaipar jelenleg aktívan fejlődik. A gombák termesztése nem különösebben nehéz, gazdaságilag nyereséges és ígéretes. Vegyük például az egyik legkritikusabb és legegyszerűbb termesztett gombát - champignon. Ez a gomba a főzésben finom gomba. Az ár a piacon elég magas, ezért sokan érdekelnek abban a kérdésben, hogy hogyan lehet ilyen gombát termeszteni egyszerű hazai körülmények között. A gombák önálló termesztése nem csak egy nagyon ízletes és rendkívül hasznos ételeket kínál Önnek, hanem a termény eladásából származó stabil is.
Hogyan lehet növekedni a gombócok?
A sárgarépa, bár csemege, valójában egyike azoknak a gombáknak, amelyek nem igénylik a növekvő feltételeket. A legfontosabb dolog, hogy magas hozamot kell elérni, képes a környezeti levegő és a hőmérséklet stabil páratartalmának fenntartására. Ami a világítást illeti, a champignon nem válogatott. Épp ellenkezőleg, nem szereti a napsugarakat.
A gombák sikeres termesztéséhez egy nyitott földterület és egy hűvös sötét szoba alkalmas. Nyílt területen történő termesztéskor a gombákat védeni kell a közvetlen napfénytől és a szárítástól. Meg kell jegyeznünk, hogy ha a régióban a téli időszak több mint fél évig tart, akkor jobb helyet biztosítani a belső gombák termesztéséhez. Előkészített fadobozok vagy oldalsó állványok illeszkednek a helyiségbe a gomba micélium kirakodására. Mivel a fény jelenléte nem befolyásolja a gombák termelését, termesztési helyüket többszintű polcok szervezhetik. A helyiségben a páratartalom és a hőmérséklet mérésére és monitorozására szolgáló eszközök vannak felszerelve, valamint a paraméterek normál határokon belüli fenntartásához szükséges berendezések.
A megfelelő páratartalom fenntartásához speciális párásítót használnak, amelyek automatizálásra vannak felszerelve. Ugyanez igaz a hőmérsékletszabályozásra. Használhat hagyományos fűtőtesteket beépített termosztátokkal. Meg kell jegyezni, hogy amikor egy szobába sügércukor növekszik, akkor egy évig termeszthető 2-2,5-szer nagyobb termény, mint a természetes körülmények között termesztett nyílt területeken. Sokkal könnyebb fenntartani a hőmérsékletet és páratartalmat, ami leginkább elősegíti a borsó növekedését. Ezen túlmenően, télen, nyílt területeken gomba nem termeszthető.
A gomba magvak vásárlása előtt fel kell készíteni a megfelelő hordozót az ültetésre. Minőségi szempontból a gomba hozama elsősorban. A szubsztrátum elkészítéséhez a ló trágyát a legjobbnak tartják, de ha nem, akkor csirke alom vagy közönséges trágya váltja fel. A trágya egy kúpos alakú halmokra rakódik össze, majd öntözve körülbelül 55% -os páratartalmat ér el. Nedvesítés után ammónium-szulfátot adnak a trágyához a számításokból 0,5 kg szulfáthoz 1 kg trágyához.
Ezután mindent vastag szalma réteggel borítanak, hogy biztosítsák a trágya fűtését és bomlását. Az aljzatot rendszeresen meg kell rázni. Annak érdekében, hogy ne szarjon el és ne szárítsa meg. A kész hordozót figyelembe veszik, ha nem hallja az ammónia illatát. Az ilyen szubsztrátumot egy champignonnövénytartályba lehet helyezni, és vetőmagot ültetni.
A telepítéshez szükséges hordozórétegnek legalább 30 cm-nek kell lennie.
A gomba micéliumot általában különleges csomagolásban vásárolják, ültetésre készen. A magokat a szubsztrátumon 400 g micéliumra vetítik 1 négyzetméternyi előkészített talajra. Az ültetési anyagot olyan helyeken is el lehet érni, ahol a vadon termő gombák nőnek. Ha egy ilyen micéliumot hordozóanyag-tartályokba építünk, akkor egy olyan területen kell ásni, ahol a gomba aktívan fejlődik és növekszik. A micéliumnak tiszta fehér színűnek és kellemes gomba szagának kell lennie. Óvatosan vegye fontolóra a gombás megbetegedések jelenlétére, mivel azok bejuttathatók a hordozóba, ami a haszontalansághoz vezet.
Miután a micélium bejutott a helyiségbe, folyamatosan fenn kell tartani a hőmérsékletet 15-21 fokon és a páratartalom 60% körül. A talaj nedvességtartalmát 85-90% -ban kell tartani. Hogy a talaj ne száraz legyen. Ezt rendszeresen vízzel kell permetezni oly módon, hogy ne tömörítse és ne akadályozza az oxigén elérését a micéliumba. A helyiséget rendszeresen szellőztetni kell, hogy ne kerülhessen el szén-dioxid.
Amikor a gombák növekednek és érettek, a talajból csavarodnak, és a gomba betakarításából képződő gödröket egy hordozó fedezi. Az ilyen módon ültetett gombák három hónapon belül gyümölcsöt hoznak. Az egész betakarítást követően új hordozót helyeznek és az ültetést megismétlik.