A projekt "kenyér
Svetlana Verschelle
A projekt "A kenyér mindennek a fejéhez!"
Közép-távú projekt az előkészítő csoport számára.
A projekt típusa: információ - kognitív, kreatív.
A projekt résztvevői: az előkészítő csoport gyermekei és szüleik; a csoport nevelője, a tevékenység oktatója, a karél nyelv oktatója, zeneigazgató.
A projekt aktualitása: A kenyér az emberi munka terméke, a jólét és a jólét szimbóluma. A kenyér a legfontosabb hely az asztalra, hétköznapokra és ünnepekre. Anélkül, hogy nincs egyetlen étkezés. Az ősi idők óta szokásos vendégeket kenyérrel és sóval fogadni, tisztelettel és vendégszeretetként.
Ez a termék a születéstől az öregségig terjed. A kenyér értékét nem lehet mérni. Elkísértek minket kenyérrel. Kenyérrel üdvözölték őket a háborúból. A kenyeret azok emlékeztették, akik soha többé nem térnek vissza. Mindenkinek megvan a saját kenyere. Mindegyik a maga módján emlékszik, érzékeli és értékeli.
Probléma: Sok gyerek nem tud a munkát az emberek, akik nőnek gabonát, és olvassa el a kenyeret mellékesen (dob, játék, morzsolódik, az el nem fogyasztott darabok dobott). Szeretnék hozzáférhető formában a játék, közvetíteni a gyermekek értékének kenyér - mint a fő termék az asztalra. Ügyeljen arra, hogy a gyerekek, akkor mi a teendő van kenyér az asztalunkra. Javaslatot nyom egy hosszú és fáradságos utat halad egy kis gabona megjelenése előtt az asztalunkra ízletes és illatos kenyeret, és hány ember a különböző szakmák dolgozik a termelés, a nevelés gondoskodó és tiszteletteljes hozzáállás, hogy a kenyér és az emberek a különböző szakmák nő meg.
Cél: A gyermekek megalapozása azon elképzelés, hogy a kenyér értékes termék, amelynek előállítása sok munkát igényel.
• Megismerni a kenyér termesztésének és kenyérkészítésének folyamatát az ókortól napjainkig;
• Hozni a gyermekekben, hogy a kenyér sok ember szakmájának nagy munkájának eredménye;
• Bátorítsuk a gyerekeket a fikcióra: bemutassunk történeteket, verseket, mesékat, közmondásokat és mondásokat a kenyérről;
• mutassa be a szükséges mezőgazdasági gépek jelentőségét a talajelőkészítéshez, betakarításhoz és betakarításhoz különböző időpontokban;
• Segítség a kis gabonaszelet kenyér kenyérré válásának folyamatának nyomon követésében;
• Gyermekek bevonása kísérleti és kísérleti tevékenységekbe;
• bővíteni a gyermekek reprezentációját a sütőipari termékek változatosságáról;
• Kíváncsiság kialakítása a sózott tészta előállításának folyamatában;
• Serkentő tészta cukrászati és kulináris termékek modellezésének érdeklődését vonzza a szerepjátékok veréséhez;
• Az ismertté vált tárgyak formájának átvitelének képessége, az arányok, az előzőleg elsajátított modellezési módszerek felhasználásával; a formázott képek díszítésére szolgáló technikák aktiválásához;
• A kenyér iránti tisztelet, tisztelet és hálás hozzáállás a termesztésben és termelésben részt vevő emberek munkájához,
• Gazdagítsa a gyermek-szülő kapcsolatot a közös munka tapasztalatával.
Én színpadra. Előzetes munka:
• Szakirodalom, képek, illusztrációk, előadások előkészítése;
• a projekt tevékenysége átmeneti sarkának létrehozása;
• A helyi pékséggel kötött megállapodás a sütőipari pékáruk kiállításáról;
• Egyedi tanulás gyermekek versei, közmondások, mondások a kenyérről.
II. A projekt megvalósítása:
• Beszéljünk az ősi családi szokásokról. Ennek során megtudtuk, hogy idők óta a házak alacsony ajtónyílással épültek, így a kunyhó bejáratánál a vendég meghajolt (meghajolt) a házba, a mesterekhez. És, mester, mindig kedves vendéget kerestek kenyérrel és sóval. A kenyeret önállóan termesztették. A meleg szezonban kiment a mezőbe, minden a kis és a nagy között, és az idősebb gyermekek egy kis korban segítették a szülőket nőni és betakarítani a kenyeret.
• A prezentáció bemutatása: "Hogyan építették a kenyeret a parasztok?". Találkoztunk nehezen gazdák növekvő gabona, ismerkedés a régi tárgyak munkaerő (eke, őz, borona, kasza, sarló, kalapács malom, malomkő).
• Búza, rozs, zab termelése. Úgy döntött, a saját otthon, a magvak, a talaj és a víz, hogy mennyi időt és munkát szükséges a csírázás fülek, ahonnan meg lehet termelni liszt sütés kenyér, sütemények, kekszek, sütemények, kekszek és még a tészta gyártására. Napi gondoskodott, megfigyelt, nyilvántartást vezetett a megfigyelések útlevelében.
• Az irodalmi művek olvasása a témában. A projekt során gyerekekkel olvasunk sok olyan művészeti alkotást, amelyek a kenyér megjelenésének, értékének, fontosságának és a kenyér iránti ápolás és elismerés szükségességének szentelték:
- J. Akim "Búza", "Kenyér"; A. Bukalov "Hogyan őrzik a kenyeret a kenyér"; V. Datskevich "A gabonából a kenyérbe"; E. Zhitnikova "A gabonából a zsemembe", P. Koganov "A kenyér a gazdagságunk"; K.Paustovsky "Meleg kenyér"; S. Pogorelovsky "Itt Hlebushki illatos ..."; V. Remizov "A Bready Voice"; E. Rusakov "Fekete kenyér", "Rozs fül"; V. Sukhomlinsky "Az anyám szaga van, mint a kenyér"; I. Tokmakov "Mi a kenyér"; K. Ushinsky "Kenyér"; K. Chukovsky "Csodafa", "Bulka"; T. Shorygina "Kenyér pirula". Tündérmesék: "Könnyű kenyér", "Krupenichka", "Szárnyas, szőrös, de vajas", "Spikelet". A rejtélyek, nyelvek csavarodása, közmondások, mondások, kenyér iránti elkötelezettség.
• A prezentáció bemutatása: "A gabonából a zsemle!".
A bemutatón megismerkedtünk a későbbiekben a termesztés és a kenyérkészítés folyamatával. Láttuk, hogy milyen változások történtek a modern világban, hogy megváltozott a kenyértermesztés folyamata: a kézi munkaerő mechanizmustól vált. Új szakmákkal ismerkedett meg: agronómus, kombájn, mézelő, pék. Megismerkedtek a mezőgazdasági gépekkel, ami megkönnyíti a gabona-termelők, a pékák, a gépjárművezetők munkáját. A gyerekek olvasnak verseket, közmondásokat, a kenyérről szóló mondásokat.
• Tapasztalt - kísérleti tevékenységek: a gyerekekkel együtt a kávécsiszoló segítségével "A gabonát lisztbe forgatva" tapasztalatot folytatják. Ennek eredményeként kiderült, hogy azért, mert a búzaszem liszt kifehéredik, amelyet a termelés tekercs, kenyér, fehér kenyér és gabonafélék rozsliszt fordul szürke és fekete használják a kenyér, péksütemény, kapuk.
• "Péksütemények" kiállítása. A szüleink segítettek a helyi pékségben sült péksütemények kiállításának rendezésében.
• Sütőipari termékek gyártása babáknak a sós tésztából "Kryamnyamchiki".
- A tanár munkájának megfigyelése "A sóteszt keverése".
- Rolls, wickets, pies, caravans a babákhoz és a történet-szerepjátékokban való használathoz.
- Stukkó cikkek festése.
A kenyérrel kapcsolatos beszélgetés után, a választékáról, a kenyérsütők kemény és érdekes munkájáról, a sütőipari termékek kóstolását vette át. Megállapították, hogy a búzalisztet a kenyér és a pite, valamint a rusztikus wickets. A teát pohárral, wickettekkel, gyümölcslékkel, tölgyfacsarókkal, tekercsekkel, különböző töltelékkel rendelkező teákkáival kortyatták, nagyon finom volt.
III. Szakasz. döntő:
• Mester osztály az anyák számára a karéliai wicketek gyártásában.
Három tematikus héten a kenyérről beszéltünk, az ókortól korunkig. Láttuk, hogy egy hosszú és fáradságos folyamat egy kis gabonát vezet be, hogy az asztalon ízletes és ízesített kenyeret kapjon. Számos péksüteményt láttak. Meglátogattuk a pék szerepét a sózott tésztából készített stilizált sütemények készítéséhez a szerepjátékokban.
Az Anyák napja előestéjén úgy döntöttünk, hogy örülni fognak az anyáinknak, hogy meglepetést szervezzenek. A karél nyelv tanára mesterkurzus volt a karéliai gyerekek és szüleik gyártására.
Megmutatta, hogyan kell megfelelően tárosztatni a tésztát, milyen arányban és milyen sorrendben, hogyan kell feltekerni a vizsgálatokat és feltölteni, mint kenni, és milyen hőmérsékleten és milyen hőmérsékleten sütni a wicketeket. Meglepetésünkre nemcsak az anyukák, hanem nagymamák és nővérek is részt vettek. Mindenki pékségként próbálta meg magát.
A személybejáró rakott tálcák sor, hogy a tűzhely a konyhában, és felkérte a anyák és nagymamák a zeneterem, ahol kidolgozott egy fotókiállítás „anyáink minden mérföld és szebb!”
• Az Anyák napjára szóló zenei szórakoztatás.
A vendégek szívesen gratuláltak. Az anyámról szóló dalok és versek készültek, együtt táncoltak, részt vettek különböző versenyeken és játékokon. A lányok megmutatták a jelenetet "Három anya!". Anyám babákat viselt, gombokat varrott a gyermekeikkel, gyermekeiket hangosan kitalálta.
A hallban egy fél óra sem állt meg a nevetés és a viharos taps. A koncert végén a gyerekeket anyákkal mutatták be portrék ajándékával.
A koncert után egy közös teát és valódi karéliai wicketeket tartottak. A projekt emlékezetében minden család megkapta a "karéliai wickettek receptjét".
A közös esemény az érzelmek viharát okozta, a projekt minden résztvevője csodálattal maradt az osztály mesterétől és az ünnepi koncerttől.
• A gyerekeknek van egy ötlete a kenyér értékéről.
• A gyerekek megtanulják, hogyan kell a kenyeret felnevelni a régi időkben, és hogyan történik ez most, és hányan különböző szakmák dolgoznak a termelésben.
• A gyerekek hosszú és időigényes folyamatot vezettek be, hogy kenyérrel egy kis gabonát tápláltak az asztalunkhoz.
• A gyermekek megtanulják a szükséges mezőgazdasági gépek jelentőségét a talajelőkészítéshez, a betakarításhoz és a betakarításhoz különböző időpontokban;
• A gyermekek aktív szerepet játszottak a kísérleti tevékenységekben: "A búza, a rozs, a zab", a "Gabonafélék lisztbe való átalakítása kávéfőzővel".
• A kenyérkultúrák sokféleségére vonatkozó gyermekek elképzelései bővültek;
• A gyerekek meglátogatták a pék szerepét a só-dolly babák készítéséhez.
• A gyerekek szüleikkel együtt részt vettek a karéliai wicketek gyártásában.
• A gyerekek gondoskodtak, tiszteljék a kenyeret, mint az asztal fő termékét.
A tervezés során a gyerekek megtudták, hogy a kenyér napi termék, ahol a kenyér származik, hogyan készült, ki növekszik és süti. A gyerekek kifejlesztették a kísérleti és kísérleti tevékenységek készségét, kifejlesztették a kognitív tevékenységet, a függetlenséget és a kreativitást.
A projekt módszere az iskoláskor előtti gyermekekkel való munkában segít a gyermek önbecsülésének növelésében. A projektben való részvétel során a gyermek fontosnak érzi magát a társaik csoportjában, látja hozzájárulását a közös ügyhöz, örül a sikerének, megszerzi a kommunikáció és az együttműködés tapasztalatait.
Úgy gondolom, hogy a projektünk sikeres volt, megalapozta várakozásait, a gyerekek, a szülők, a kollégák pozitív érzelmi viharát okozta, és nagy lendületet adott a gyermekek kognitív és kreatív fejlődésének.
