A paradicsomlevet sütésre főzni télen
Ebben a receptben azt szeretném elmondani, hogyan készítsünk otthon paradicsomlevet pépével, amit nem lehet összehasonlítani a levével, amelyet a paradicsomnak a gyümölcscentrifugán való hagyásával nyernek. A facsaróból csak a gyümölcslevet húzták ki, és a pép a bőrökkel együtt marad, és eldobják.
Teheti házi készítésű lé a paradicsom egyedül, és akkor hozzá fűszerek, só, cukor, fokhagyma, zeller, bolgár bors. Sós, édes vagy savanyú - bármi legyen is. Régóta észrevették, hogy az édes levet nagy, húsos, túlérett paradicsomból és savanyú savanyú kenyérből kapják. Sour alkalmas főzésre borsch, mártások, és édes, kellemes ízű, készítik, mint egy italt. Vélemény van arról, hogy a zöldségeket hosszú ideig nem lehet főzni, hogy több hasznos anyag maradjon benne. Ez azonban nem vonatkozik a paradicsomra. Minél hosszabb a szakács, annál több rákellenes anyagot alkotnak, amelyet úgynevezett likopinnak neveznek.
Tehát kezdjük főzni:
Az érett és túlérett paradicsom, az enyém, levágta a zavaros helyeket, és lassú tűzön főzött. Főzzük, amíg puha, körülbelül 1 óra folyamatos keverés közben. Minél jobban megtermelik a paradicsomot, annál kevesebb hulladék lesz a szitán.
Még forró paradicsom törölje át egy szitán.
Az így kapott gyümölcslé kissé sózott ízlés szerint, fűszereket adhat hozzá, és kb. 30 percig főzheti.
Öntsük tiszta edénybe vagy palackba, és 30 percig sterilizáljuk. 90 ° C-on.
1 liter gyümölcslé elkészítéséhez 1,5 kg paradicsom szükséges.
A paradicsomból származó gyümölcslevek jól vannak tartva a kamrában.
Télen a házi készítésű paradicsomlevet pörkölve egyszerűen szórakoztatja. És gyakran hozzáadunk citromlevet ízléssel és italt itatóitalként. A télen betakarított borscht, mártások, második fogások, pizza ...