90 év pékáruk sverdlovon, mint az Urálokon megjelentek - a moszkvai régióban - egy cipó és miért tészta
Az évforduló tiszteletére - a növény legidősebb alkalmazottjának ismeretlen történetei és a város fő pékségének levéltári képei.
Tamara Shishina 1965 óta dolgozik a pékségben.
Tamara Shishina elmondta az E1.RU üzem 1965-ben megkezdett munkájának történetét, és sikerült elkapnia azokat, akik a háború előtti és háború idején dolgoztak az üzemben. Tamara Ivanovna elkezdte a bolt egy egyszerű dolgozóját, majd 20 évig vezette az értékesítési osztályt, visszavonult és az elmúlt 15 évben dolgozott a személyzeti osztályon. A kombájn időmérőjeként gondosan megőrzi a "családi" albumokat és legendákat.
1926. május 15-én a Pravda újság arról számolt be, hogy az urálok az első pékséget rakják fel. Az építkezés kezdetét zajosan adták - a zenekarral és a városi önkormányzat jelenlétében félmillió rubel volt elosztva az épületekre és a berendezésekre.
„Az egész folyamat előkészítése és kenyérsütés, kezdve a liszt és a vízellátás, szitálás lisztet, zameski tészta formázó kenyér kínálat a kemencében sütés és elszállítja a expedíció lesz gépesített Minden munkát fog végezni a villamos energia üzleti Higiéniai feleket, hogy biztosítsák: .. Work mielőtt a növény, lesz, hogy egy zuhany, és öltözz overall Minden anyag nyújtott teljes építési szomszédos a helyén a yard és utcák tele anyagok „- .. az újság.
A növény 1926-os építésének kezdetét Pravdában írták.
A pékség homlokzata a kazánház oldalán helyezkedik el.
Az első évtizedek a gyárban csak kenyeret ettek.
A harmincas évektől kezdve a növény az évkönyvekben dolgozik.
A harmincas években, a gyár közelében, az utca szélén egy gyári konyha jelent meg. A régi fotók szerint Tamara Ivanovna szerint a vasúti vonalak közeledettek a kombájnhoz, de nem volt szükségük rájuk - csak a város körül kenyeret hordtak, a lovak elégek ehhez.
- És amikor a háború kitört, praktikus módja: közvetlenül a növényre hajtott autók, ők suhpayki töltve, és a frontra. A sínek eltávolítása csak a hetvenes években, amikor a másik végén az utca az állomás közelében épült hotel „Szverdlovszk” - mondta. - 1942-ben a gyári konyha alakítható tészta bolt, amely akkor kezdődött, hogy tésztát suhpaykov, majd csatlakozott az osztály, és kenyér helyett megjelent hlebomakaronny növény.
Tamara Shishina ma a növény legöregebb munkás.
A háború ideje korrigálta a vállalkozás munkáját.
Csaknem egyedül nők dolgoztak az üzemen, négy brigádon dolgoztak 7 órán át (12 órás nappal csak a nyolcvanas években költöztek) ünnepek és hétvégék nélkül. De még a kemény munka után sem siettek haza: a nők kötött ujjatlan kesztyűt és zokni háborús veteránoknak, meleg ruhákat gyűjtöttek. Aztán Rosalie Shasolina, az Uráliak Nikolaev városából történő evakuálását követõ üzem alkalmazottja felvetette azt a gondolatot, hogy megvásárolja és a katonáknak tankot ad. Más nők is támogatták, sírtak, és pénzt gyűjtöttek - az utolsó fizetést adták. Amikor összegyűjtötték az összeget, az Uralmashzavod T-34-ben megrendelt munkások.
"A parancsnokát, Kirill Baida parancsnokát, közvetlenül az 1943-as járatokon adták át, és felemelték egy platformra, és onnan először elment" - mondta Tamara Ivanovna. - A tartály tornyán a "The Battle Friend" -t írták.
A tartályt Kirill Baid legénység parancsnoka részére adják át.
"A nők azért jöttek, hogy a legfontosabb szavakat meséljék a katonáknak abban a pillanatban:" Vegyük a tankunkat. Verte a gyűlölt ellenség! „Kiderült, hogy a tank parancsnoka volt honfitársa Rosa Shasolinoy, az egykori traktoros Nicholas ült Crooked Lake Kirill Ivanovics Baida. Kijelölt vezető, rádiós lövész és a parancsnok a torony került Michael Makushin Ivan Aleksin Stepan Yashkin. A következő napon, cég, amely tartalmazza, és a legénység „harci barátja”, az a frontra „- írta 1973-ban, az” igazság”.
Az idő alatt a tank négy fegyvert és három géppuskát számolt ki, de 1943-ban a Kurszki Bulge-i csatában égett le, a legénység szerencsére nem sérült meg. Amikor a hírek a kenyér-vajgyárra érkeztek, a munkások úgy döntöttek, hogy a Bayda legénységét egy másik autónak adják át, és ismét adománygyűjtést jelentettek be, a tartályt megvették és elszállították.
„Miután közel harminc éve Shasolina olvasható a könyvben hadseregtábornok DD Lelyushenko” Moszkva - Sztálingrád - Berlin - Prága „hogy a Kárpátok alatt intenzív harcok a térségben Knyazhye” tank, amely nevét viselte „harci barátja”, parancsnoksága alatt egy magas rangú kommunista hadnagy Cyril Baida elpusztult 11 tankok és két zászlóalj gyalogság. „, majd a nyári negyvenöt negyedik levelezés növény hazamentek hirtelen félbeszakadt. évek óta a sorsa Baida nem volt ismert. De honfitársak bátor tiszt tesz sok erőfeszítést, hogy megtalálja őt. Amikor alos megállapítása, hogy Bayda halt hősi az Old Sambora a Kárpátokban, sírja nem jött csak a rokonok és barátok a Mikolajiv régió, hanem a lakók az Urál „- írta az” igazság”.
Most a "csata barátnője" emlékmű a bernaui város közelében áll Berlinben.
A háború után a kenyér-és vajgyár halkan visszatér a normális életbe. Az ötvenes években a gyár elsajátította az új típusú tésztaféléket. A szokásos tészta hozzáadott szarv, héj, tészta rendes, amatőr, különleges. A hatvanas években az üzem kezdett szakosodni a kenyérgyártásban (kenyeret adtak a Studencseskávai malomnak, amelyet Vseslav néven emlegetnek).
- Süsse 10 féle kenyeret és különböző apró darabokat. A kemencék vége nélkül dolgoztak, megállás nélkül. Nagyon kemény munka volt, a boltokban forró - akár 50 fokos. A csapatok között voltak versenyek, mindegyik feladatot vett igénybe, hány tonna kenyeret szabadítottak fel. A legjobban megkapta a zászlót, nem a bónuszokért, a zászlóért - emlékeztet Tamara Ivanovna.
A növényi hatvanas évek óta egy tucat fajta kenyeret gyártottak.
A sajtóból hosszú tészta származott, és rendszeres fűrészgépet fűrészelt. Ezután a tésztát kazettákba helyezték, amelyeket a szárító dobozokba és a sütőbe küldtek. Ott álltak egy napra, aztán dobozokba csomagoltak és eladásra mentek.
A háború alatt a kombájn két kocsit adott a kenyér szállításához.
1964-ben a gyár elindította saját márkás "Podmoskovny" kenyeret (két hosszirányú vágással), amely sok jekaternini rezidens kedvelt eddig. Termelése nem állt meg, és más években naponta 11 tonna "Podmoskovny" -ot termelt.
Ha a kenyeret csak Sverdlovskban adták el, akkor a makaróni még a Távol-Keletre is szállították. A termelés mennyiségét a tervek szigorúan szabályozták. De a nyolcvanas és kilencvenes évek végén a vásárlóknak maguknak kellett keresniük.
- A dobozokat a kiállításokra, a tárcsázott választékra, vizuális agitációra, árakon vettem részt. Szibérián keresztül akár kétezer ember is utazott: Khabarovszk, Ulan-Ude, Novoszibirszk, Krasnoyarsk, Irkutszk, Omszk - mindenhol helyeket vásároltunk, vevőket keresettek, szerződést kötöttek. Az utolsó kiállítás Moszkvában volt a VDNH-nál, sok szerződést kötött - mondta Tamara Shishina.
A kilencvenes években a vásárlók mindenféle kiállítást keresettek.
Ugyanakkor a kilencvenes években, a korábbi üzemvezetőnek köszönhetően, lehetséges volt egy támadó támadás visszavonása, emlékszik Tamara Ivanovna. A vállalat alkalmazottai részvényekkel rendelkeztek, és az ajtót folyamatosan megvásárolták, de a munkavállalók létrehoztak egy zárt részvénytársaságot a vállalkozáson belül, és sikerült megőrizniük a gyárat.
By the way, hamarosan a Sverdlov kenyérsütő üzemét új épületek veszik körül, és a Melkovka folyó fut együtt - egy új lakónegyed jelenik meg a kerületben. A malom a jövő szomszédságában továbbra is óvatos, de biztosítják, hogy a területük marad a helyén.
Szöveg: Anna Zhilova; Fotó: Artem Ustyuzhanin / E1.RU; Wikipedia / en.wikipedia.org; helyszín "tank front" / tankfront.ru
A szezon leghidegebb mérkőzésén az "Ural" otthon otthon elsöprő
Az üzleti ombudsman, Boris Titov jelölt lesz az orosz elnökségért
"Különösen szerette a farkasokat": Alexander Rosenbaum akarta pártfogolni a Jekatyerinburg Állatkert
Anton Shipulin a Svédországi biatlon világbajnokságon a reléverseny legfontosabb szakaszán fut
A tizenkét éves Jekatyerinburgi diák Oroszország egyik legpontosabb nõjévé vált
A nyomozók meg fogják tudni, hogy miért és hogyan esett ki egy nő Uralmash házából
"Luzer filmeket készít a vesztesekről": Mikhail Kozyrev bírálta a "Pro Rock" filmjét Jekatyerinburgból
Hamarosan itt fognak megjelenni intelligens kamerák: megnézzük, amiért éjjel blokkolták a Tyumen autópályát
Jekatyerinburg alatt a Ford vezető a hídon lévő konkrét útkerítéshez vezetett
"Egy férfi kiabált neki, hogy ne ugorjon": egy nő esett ki az ablakból Uralmash-ban