Töltött palacsinta hússal lépésről lépésre kulináris recept

Lyubov Pershakova
30 éves tapasztalattal rendelkező újságíró és hostess

párolt marhahús

A töltött palacsinta hússal, hagymával és tojással nagyon kedvelt a családomban. A palacsinta annyira univerzális étel! Sokféle finom töltelékkel találkozhatsz. Ez a recept a palacsinta a kedvencem. Általában csirkehúsot használok, miután főzöm a csirkehúsleveset a multivarkban.

A palacsinta ideális félkész termék. Süthet, és sok palacsintát készíthet, ha szabadideje van, és mindössze annyit kell tennie, hogy egy serpenyőben egy csepp olajat hevít.

A töltött húsos palacsinta nagyszerű a reggelihez, de vacsorázni is. A tejfölös húsos töltelékkel ellátott palacsinta mellett ízletesek és egyszerűek egy csésze tea, kávé, húsleves, valamint paradicsomszósz.

By the way, én főzöttem ezeket a palacsintákat egy serpenyőben, és nem többváltozós. Azt hiszem, sokkal kényelmesebb a palacsinta sütésére. Azonban nem zárhatom ki, hogy a sült palacsintákat többszörös színárnyalatban használják - különösen akkor, ha nincs más csempe az Ön rendelkezésére. Tehát sok változatban főztem palacsintát. amikor egy tengerparti házban éltünk gáztűzhely nélkül.

összetevők:

A palacsinta

• 4 tojás;
• 1,5 csésze tej;
• 1 csésze víz;
• 6 tbsp. megolvasztott vaj kanalak;
• fél teáskanál só;
• 2 csésze lisztet.

A töltéshez

• egy kis főtt csirkehús (párolt marhahús vagy sertéshús is használható);
• a fele. evőkanál vaj;
• 1 hagyma;
• 6 kemény tojás;
• egy üveg csirkehús egyharmadát;
• Só és fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Szükséged lesz olajra palacsinta sütésre.

Főzés:

Helyezzen minden palacsinta összetevőt (tojást, tejet, vizet, olajat, sót és lisztet) egy nagy tálban, és keverje össze egy kézi keverővel. Ez manuálisan végezhető, például habverővel, bár nagyon intenzív keverésre van szükség, hogy ne maradjon csomók a vizsgálat során.
Helyezze a tésztát a hűtőbe, és hagyja legalább 1 órán át.

Melegítsük fel a serpenyőt középhőre, zsírozzuk lehűtött olajjal egy főzőkefével.
Öntsük a serpenyőbe körülbelül 4 evőkanál tésztát, és hagyjuk, hogy egyenletesen áramoljon, sütve a serpenyőt egymástól oldalra.

Sütjük a palacsintát kb. Egy percig, amíg a széleken kissé aranyszínű lesz. Fordítsa meg egy spatulával és főzzön kb. 30 másodpercig a második oldalon.
Süssük meg minden palacsinta (kb. 25 db).
Hajtsa a kész palacsintákat egy tányéron egy tányéron egy nagy tányéron, hogy elkerülje a szárítást, különösen akkor, ha kevés sütést használ a sütéshez.

A főtt csirke húsát keverőbe helyezzük és többször görgetjük, amíg meg nem őrlik.
Húsdarálót is használhat, vagy egyszerűen egy főtt csirkét szeletelhet.

Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, szalonnal sózzuk és megsütjük, amíg a hagyma puha és kissé aranyszínű.

Dörzsölje a kemény tojást egy finom rántással.
Egy tálban, keverjük össze a földhús, a tojás, a sült hagyma és a húslevest.

Só és bors a töltelék, jól keverjük össze.
Szükség esetén adjunk hozzá egy kicsit több húsleveset. A nedvességnek meg kell őriznie a töltelék összetevõit. A csirkehús alkalmas bármilyen töltelékre - legyen az marhahús, sertéshús vagy egyéb hús.

Most a palacsintákat állítjuk össze.
A palacsintákat egyenként helyezze el a munkaterületen, és egy hosszú kolbásszal (kb. 2-3 evőkanálnyi töltelék) helyezze a fűszereket.

Csomagolja be a palacsinta éleit az oldalról úgy, hogy lefedje a töltés széleit.

Most hajtsa le a palacsintát a töltés körül a csőbe - az önmagától távolodó irányba.

A végén kapsz egy szorosan hengerelt csövet zárt szélekkel és a hús belsejében.

Roll a többi palacsinta és hajtsa fel őket a dombra.
Kész kész töltött palacsinta hússal fedett vagy óvatos ónnal, és küldje el a hűtőszekrénybe.
Fagyasztva is tárolhatók és tárolhatók a fagyasztóban körülbelül két hónapig.

Annak érdekében, hogy palacsinta hússal szolgáljon az asztalon, melegítse fel fél evőkanál olajat egy serpenyőben közepes lángon.
Tegye a palacsintát a serpenyőbe.

Süssük mindkét oldalán aranybarna színűre.

Tálaljuk a palacsintát egy kanál tejföllel, valamint egy csésze kávét, teát vagy csirkehúsleveset.
Például szeretnék egy palacsintát enni egy pohár komposzttal. By the way, a komposztot a szárított gyümölcsök a multivark leírása HERE.
Bon appetit!

Ezek a tippek segíthetnek Önnek:

Kapcsolódó cikkek

• Csirkemellel töltött palacsinta húslevesekkel, fényképekkel

• Szárított paradicsom recept 👌 fotó lépésről-lépésre, enni otthon receptek Julia Vysotsky

• Pulykamelltel töltött sütemények - lépésről lépésre elkészített receptek fotóval