Rossz közös jó tulajdonságok és alkalmazás
Badyan: általános jellemzők és alkalmazás
A növény levelei bőrszerűek, hosszúkásak, oválisak és hegyesek, emlékeztetnek a babérlevélre, világos sárgás-zöldes színűek. A virágok világosak, a sápadt sárgától a zöldesig változó árnyalatúak. A gyümölcsök olyan kék lapok, amelyek egy transzfer formájúak, és egy csészékbe vannak csoportosítva csillag formájában a közös tengely körül. A csillag 6-10 végső, de a 8-terminális forma gyümölcsei gyakoribbak. Az érés kezdetén húsos, idővel rozsdásodik és színt kap világosbarna és sötétbarna között. Mindegyik szórólapon belül van egy ragyogó mag.
Egy különleges "iskolás" gyermeket termesztenek a magvakból, majd a fiatalokat átültetik az ültetvényre, vagy az utak mentén ültetik át. A fák kezdenek termőre öt év alatt, de a betakarított csak növény, amely betöltötte a tizenöt év (ne lepődj meg - csillagánizs gyümölcsök 100 év). A gyümölcsöket levágják vagy leereszkedik bambuszrudakkal, megszáradnak, egy rész őrlik, a másik pedig egészben marad.
Az Anis stellate intenzívebb ízű, mint a szokásos ánizs, nagyon finom, fűszeres és édes. A magok zsíros, enyhén savanyó ízűek. A Spice-et a kozmetikai és élelmiszeriparban használják fel, különösen az alkoholtartalmú italok - likőrök és puncsok, valamint cukrásztermékek gyártása során. A gyógyszerészek rosszindulatú gyógyszereket, galenikus készítményeket és különböző infúziókat használnak.
Mint fűszer csillagánizs fogyasztott ugyanazon a helyen és ánizs: sütés tészta termékek, mint például a karácsonyi süti elkészítéséhez befőtt - körte, alma, birs és szilva, levesek és pudingok. Budyan ideálisan kombinálva fahéj, szegfűszeg, gyömbér, fekete bors, és édeskömény, ezért használható a keverékek előállítására Keleti gyógynövények a sertés és baromfi ételek (kacsa, liba és csirke). A szerelmesek hozzáadják az ánizs csillagot a rum, a cukor és a forró víz grogjában. Népszerű és élvezi egy erős teát cukorral és badjannal.
Badyan: kémiai összetétel és hasznos tulajdonságok
A Badjan 5-7% illatos illóolajat tartalmaz, amelynek fő komponensei: anetol, limonén és terpének. A fűszerekben cukrok, gyanták és tanninok is megtalálhatók.
Az Anis sztellát görcsoldó és karminatív tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a gasztrointesztinális traktus egészének teljesítményét. A Spice expectoránst és laktogén hatást fejt ki, elősegíti bizonyos típusú rákok megelőzését.