Receptek a borsó leves titkai a szakácsok

A borsólevél valóban nemzetközi étel, melyet különböző országokban ismert és szeret. A különleges kellemes íz, a táplálkozás és a hozzáférhetőség minden eddig elterjedtnek bizonyult. Receptek borsó levesek rendkívül sokféle, de feltétlenül lehet osztani hús és sovány. Mindkét fajta nagyon finom, ha megfelelően fõztek.

A finom borsólevél titka

Borsóleves főzhető szárazborsóból - zúzott vagy egészben. A friss borsót nem használják, de a konzervek nagyon alkalmasak a nagyon gyors és finom leves elkészítéséhez, amely gyermekeknek is alkalmas. Ehhez a leveshez a konzerv borsot pirítóval töltötték, és forró vízzel hígították. A levesben megkóstolhatjuk a fűszereket, és egy kis darab vaj teszi ezt az edényt különösen kényesnek.

Rendszerint a száraz borsot püré állapotba forralják, de néhány ember kedveli, ha néhány levesben borsót találnak. A borsó jól forralt, lehetőleg főzés előtt áztassa át egyik napról a másikra hideg vízben. Ezenkívül nagyon fontos, hogy a levest addig sózzuk, amíg a borsó főtt - a sós vízben a hüvelyesek továbbra is szilárdak maradnak. A leves elkészítése közben ne adjunk hozzá hideg vizet a serpenyőbe, csak egy kevés forró vizet adhatunk hozzá.

Sokan óvatosan kezelik az ételeket: a bab, mint tudják, puffadást és felborulást okozhat. De ez nem ok arra, hogy hagyjon fel a tápláló és ízletes leves, csak ne hanyagolja fűszerek, amely nem csak ad az étel csodálatos illat, hanem elősegíti az emésztés során. Borsó megy jól gyömbér, kakukkfű, chili, szegfűbors, koriander, bazsalikom, szerecsendió, kapor, bors, fahéj, tárkony, görögszéna és a curry.

Borsólevél húsával

A meleg és illatos borsó levesek húsával különösen népszerűek a különböző nemzeti konyhákban. Leggyakrabban a sertéshúst használják ilyen levesek készítésére, de a marhahús, bárány és még a csirke is alkalmas. Különösen finomított kombinációja a borsó füstölt termékek - ilyen leves tegye szalonna, sonka, kolbász, füstölt pilchku vagy sertés füstölt bordák. A leves ennek eredményeképpen nagyon kielégítő - ez egy nagy tétel azok számára, akik fizikailag dolgoznak.

Főzni egy klasszikus vastag borsó leves borsó leves: gyógyító és ízletes

füstölt hús, legyen három liter vizet, hogy két csésze szárított borsó, ötszáz gramm füstölt sertés bordák (is sikeresen helyébe füstölt csülökkel, íze a levest csak javítja), hat burgonya közepes méretű, nagy sárgarépa, száz gramm zeller gyökér, egy nagy hagyma , babérlevél, édes paprika, kapor, petrezselyem és só.

A borsót jól meg kell mosni és hideg vizet öntünk nyolc és tizenkét óra között. A hosszantartó áztatásnak köszönhetően a borsó nemesült ízű. Ezen kívül, előre áztatott borsó gyorsabban megemészteni, és könnyebb megemészteni.

A füstölt bordákat vagy tekercseket aprítsuk fel, hideg vizet öntsünk, adjunk hozzá fűszernövényeket és babérleveleket, és negyven percig főzzük, amíg a hús el nem múlik a csontok mögött. Ezt követően a húst ki kell venni a levestől, apróra vágva, és vissza kell helyezni a levesbe. Borsóval, engedje le a vizet, és add hozzá a levesbe. Főzzük alacsony lángon, amíg a borsó nem puhul. A hagymát apróra vágják, sárgarépát és zeller gyökérrácsot. Süss a zöldségeket egy kis mennyiségű vajjal, amíg arany, és adjunk hozzá a serpenyőben leves, tedd a vágott burgonyát a potba. Forraljuk fel a levest, amíg a burgonya készen van, majd adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Tálaljuk a levest búzakenyérrel, petrezselyemmel és kaporral megszórjuk.

Kívánt esetben a füstölt hús helyett friss sertéshúst kaphat. Ilyen levest gyorsabban főzünk, mint a leves füstölt termékekkel, de jobb, ha még több fűszert adunk hozzá egy telített ízhez.

A borsó sok értékes növényi fehérjét tartalmaz, így a borsólevél ízletes és kielégítő, még hús hozzáadása nélkül is. A leves gazdagításához fűszeres fűszernövényeket kell használni, és az ételben lévő sűrűséghez egy száraz parhéynál egy kis sültet adhat hozzá.

Két és fél liter víz kell két közepes méretű izzók, nagy sárgarépa, egy gyökér petrezselyem Petrezselyem: hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai elengedhetetlen fűszerezés

. üveg száraz borsó, burgonya Négy közepes méretű, két gerezd fokhagyma, két evőkanál liszt, néhány növényi olajok, babérlevél, bors, édeskömény, kakukkfű, bazsalikom, só. A serpenyőben öntse a vizet, és adjunk hozzá egy héjú egész hagymát, fél cukrot, apróra vágott petrezselymet, babérlevelet és borsot. Forraljuk fel, és fél órán át forraljuk fel az alacsony hőt. Ezután dobja ki és dobja ki a zöldségeket a levestől, tegye hozzá az előzőleg hámozott borsót nyolc órán át, és hámozott és kockára vágott burgonyát. Add hozzá a kapor, a kakukkfű és a bazsalikom. Forraljuk fel a levest alacsony hőségben húsz percig.

Addig is finoman vágja le a második hagymát, és töltse fel a sárgarépát. Süssük meg a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajjal, amíg aranybarna, majd tegye őket a levesbe. Amikor a borsó nagyon puha, a levest liszttel megkenjük. Ehhez egy kis mennyiségű levest öntsünk egy csészébe, és hűtsük le egy kicsit. Három-négy percig hagyja sütni egy száraz serpenyőben, mielőtt megváltoztatja a színt. Adjunk hozzá lisztet egy tál leveshez, alaposan keverjük össze, majd állandó keverés közben öntsük a keveréket a levesbe. Forraljuk pár percig, kapcsoljuk ki a tüzet, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, sót ízlés szerint. Ezt követően, fedjük le az edényt a levest egy fedővel, és hagyjuk állni öt percig, majd hozza az asztalhoz, körítve friss kapor Dill: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok fűszernövények

. A puha búza kenyér kiváló kiegészítője lehet ennek az ételnek.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő