Paradicsom mustárral és hagymával a télen

Kínálunk felkészülni a téli paradicsomra mustárral és hagymával. Mennyi mód van a paradicsom marinálására? Rengeteg recept van. A legfontosabb dolog az, hogy magadnak és családjának választani azokat a recepteket, amelyek minden alkalommal megnyitják az edényt, hogy megértsék, hogy ezek a legfinomabb paradicsomok, amelyeket ettetek az életében. Valaki a szokásos módon főzött paradicsomot kedveli, valaki pedig bolgár borssal, tormarel vagy más zöldségekkel. Nagyon ízletes paradicsom, amelyet betakarítanak az uborkával, vagyis válogatott.

Ma egy paradicsomból betakarítunk hagymával és mustármagokkal. Ezek a paradicsomok nem hagyhatják el közömböset, mert annyira házasodnak a bankban, hogy már nem lehet elválasztani a finom édes paradicsomot a kevésbé ízletes és pikáns hagymával áztatott ízes paradicsomban. A munkadarabban levő mustármagok is a munkájukhoz adnak, egyedülálló ízeket adnak a zöldségeknek, és a párizsi színt elkápráztatják.

Nagyszerű érték a paradicsom és más zöldségek kivágásakor fűszerek. Itt kell kiválasztani a megfelelő sót és cukrot. Ismét valaki jobban szereti a savas csöveket (a só és a cukor aránya 2: 1), és valaki egyszerűen imádja az apró csészéket (só és cukor aránya 1: 2 vagy 1: 3 stb.). Ebben a receptben a hozzáadott cukor mennyisége a marinadában sokkal magasabb lesz, mint a só mennyisége. Hidd el nekem, a paradicsom íze egyre fényesebbé és intenzívebbé válik. Legutóbb a cseresznye paradicsomot szüreteltük paradicsomlében a télen

Annak érdekében, hogy a paradicsommal a hagymát és a mustárt magokat készítsük:
- pácolt paradicsom
- hagyma - 1 db. a bankhoz
- mustármag (sárga) - 1 tk. a bankhoz
- esernyők esernyő - 1 db. a bankhoz
- fokhagymát - 2-3 gerezdenkát
- bors fekete és édes borsó - 3-5 borsó egy dobozban
- szegfűszeg - 2-4 db. a bankhoz
Sóoldathoz:
- 1 literre. víz
- só - 1,5 evőkanál. l. tetejénél
- cukor 5-6 tbsp. l. tetejénél
- ecet 70% - 1 tk. 1,5 literes edénybe.

Óvatosan összegyűjti a paradicsomot és folyó víz alatt öblítse le. Hagyja enyhén megszáradni egy konyhai törölközőt. Néhány háziasszony minden paradicsom átszúrta egy fából készült nyárs vagy egy tű, hogy a paradicsom, amikor öntsük forró sóoldat nem tört.
Az előkészített steril dobozokban fokhagymát, kétféle paprika borsót, szegfűszeget és kaporos esernyőt helyeznek.

Ezután a vastag gyűrűs hagymákon alul feküdt.

Töltsük fel a dobozokat a paradicsomra.

Töltse ki a mustármag magjait.

A paradicsomot kétszer kell önteni, és azonnal sóoldatot kell átadni. Ehhez készítsen marinát a vízből, a sóból és a cukorból. 1,5 literes dobozban. körülbelül 500-600 ml-t fog kapni. víz (mindegyik az ültetett zöldségek sűrűségétől függ). Ebből kiindulva előkészítjük a sós vizet, és felforraljuk a dobozokat. Hagyjuk őket 20 percig.

Ha a tartály fedele nyitva van, helyezze a másik edényt felülről, úgy, hogy a sterilizálás a várakozásoknak megfelelően haladjon meg, és a palackot szorosan lezárta.
Miután tartotta az időt a sós palackban, tegye vissza a serpenyőbe, és forraljuk vissza.
Ekkor adj hozzá ecetet minden egyes edénybe, és fedje le a fedőt.