Kozinaki a perlovka (klasszikus, méz nélkül) a recept egy fénykép
A Perlovka csodálatos termék, sok hasznos tulajdonsággal. Ez a gabona nagyon gazdaságos és szinte mindig a háziasszony polcain van. Kevesen tudják, hogy egy gyöngy árpából - kozinaki - finom ételeket főzhetnek.
Hagyományosan a grúz étel elkészítéséhez dióféléket és magokat használnak, de a gabonakezelés nem ízes tulajdonságaikban rosszabb. Ráadásul ez az étel nem túl bonyolult és a sütés nem tart sokáig.
Alapvetően, a kozmetikát a gyöngy árpából készülnek mézzel, valamint sót, cukrot és növényi olajat adnak hozzá. Van még egy változat, amikor a mézet nem adják hozzá, akkor a kezelés kicsit nehezebb lesz.
Klasszikus recept
Az étel elkészítéséhez nem sok erőfeszítésre van szükség, de tökéletesen kiegészíti a teát. A 10-12 adag mennyiségére szükségünk van:
- 1 pohár gyöngy árpa;
- 3 evőkanál mézet;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- 100 g cukor;
- Néhány csipetnyi sót.
A főzési idő körülbelül 40 perc. A kalóriatartalom 100 grammra körülbelül 380 kalória.
Kozinaki az árpából a klasszikus módszer szerint a következőképpen készül:
- Kezdetben többször is meg kell mosni a gyöngy árpát forró víz alatt;
- Ezután helyezze a szalagot egy szalvére vagy törölközőre, hogy a felesleges víz felszívódjon;
- Ezután jól felmelegítsük a serpenyőt, és feküdjenek a gyöngyház árpájára;
- Adjuk hozzá a növényi olajat, főzzük 10 percig, amíg aranybarna. Folyamatos keverés;
- Ezután egy külön tálba keverjük cukrot és mézet, adjunk hozzá sót, és tedd a tűzre;
- Melegítsük, amíg homogén;
- Ebben a keverékben a durva ételeket keverjük össze, gondosan összekeverjük;
- Távolítsa el a lemezt, zsírozza a cukrászati papírt növényi olajjal, és tegye rá egy edényt;
- A tömeget úgy forgatjuk, hogy egy 1 cm széles képződményt kapjunk;
- A kozinakit nedves késsel vágjuk részletekre.
Kozinaki gyöngyházból méz nélkül
Érdemes megjegyezni, hogy ennek az edénynek a változata kicsit nehezebb lesz, de tökéletes lesz a mézzel szembeni túlérzékenységgel rendelkezők számára. 6-8 adagra szükségünk van:
- 1 pohár gyöngy árpa;
- 150-200 gramm cukrot;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- 3 evőkanál olajat.
40-60 percet vesz igénybe az étel elkészítéséhez. A kalóriatartalom magasabb lesz, mint a klasszikus verzióban, és 416 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.
Kozinaki egy árpa méz nélkül állítják elő az alábbiak szerint:
- Az árpát meleg vízzel öblítsük ki és 15 percig áztassuk;
- Szárítsa le a szalagot törülközővel vagy szalvétával;
- Öntsük az árpát egy serpenyőbe, adjunk hozzá a növényi olajat. A tűzhelyre helyezzük, folyamatosan keverjük, amíg a tömeg kiszárad, és a fény ragyog;
- Add hozzá a cukrot. A lemeztől eltávolítjuk, amikor a teljes tömeg elpirul és összeáll;
- Szórja a szalvétát a felesleges olaj eltávolítására.
Főzési tippek
Egy ilyen ízlés díszíti az ünnepi asztalt, és különösen kedves kis édességeket. A főzés során meg kell fontolnia néhány pontot, nehogy elrontsa az edényt és a hangulatot.
Először is, a főzés folyamán ne felejtsd el, hogy folyamatosan keveredni a masszát, különösen akkor, ha már hozzáadott cukrot. Így kerüljük az égést, vagy minimálisra csökkentsük.
Másodszor, érdemes előre megfontolni, hogy milyen ételeket főzni. Ez meglehetősen erős pot, mert a kozinaki hosszú ideig szakács. Ezenkívül érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy sütéskor nehéz lesz mosni a serpenyőt.
Harmadszor, a gabonák áztatásakor ne tartsa több mint 30 percig. Perlovka nedves lehet, és az olajban nem szárítják, hanem főznek.
Negyedszer, vágja le a kapott masszát meleg nedves késsel. Így a darabok egyenletesek lesznek, nem lesznek összeomlanak.
Készítsünk lekvárt a loncból. Javasoljuk, hogy az egyik legegyszerűbb receptet használja, ami öt percet vesz igénybe.
A főzés feltételei mellett egyedülálló ízletes ételeket kap, amelyek nem hagyhatják közömbösek. Mandula Árpa - a tökéletes élvezet a gyerekeknek, sok hasznos tulajdonságokkal, és ami a legfontosabb, hogy főtt, hogy a lelked.