Kartofdzhyn - burgonyasaláta
A népszerű oszét piteeket különböző töltelékkel sütjük. Kartofjint az egyik legízletesebbnek tartják, amelyet burgonyával és sajtokkal készítenek. E nélkül sütemény nem tehet egy étkezést azt elviselni elején az étkezés, általában minden vendég van velük kezd ebédet.
Az előkészítés módja
- 1. Az élesztőt kis mennyiségű meleg tejben oldjuk fel, adjunk hozzá egy kevés cukrot és lisztet. Keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig tartani a fedelet.
- 2. Szúrja a lisztet egy külön csészébe. Végezzen egy közepes depressziót, és öntsük az élesztőt. Adjunk hozzá egy kis olvasztott vajat vagy zöldséget, és adjunk hozzá egy puha tésztát. Tegyen egy tálba és fedje be az olajat. Tegyen egy meleg helyet néhány órára emelésre.
- 3. Töltés közben. Forraljuk fel a hámozott burgonyát sózott vízben. Hagyja le a vizet, és simítsa a burgonyát finomra. Külön, nyissa meg az oszét sajtot egy villa segítségével, és add hozzá a burgonyához. Öntsünk egy kis forró tejet és keverjük össze.
- 4. Vegyünk egy darab tésztát and roll a podpylennom lisztet torta asztal, 0,5-1 cm vastag. A középső tegye a tölteléket, igazítsa a felszínen a torta, így körülbelül 3-4 cm-re a széleit, majd, figyelembe a végek és nem Gyorsan húzza őket középre, ahol csatlakoznak. Továbbá, ha könnyedén megnyomja a tenyerét, ki kell szintelnie a torta felületét. Ezután a tortát át kell fordítania a másik oldalra, és ugyanarra a módszerre kell igazítani. Ezt 2-3 alkalommal meg kell ismételni, amíg a pite egyenletes vastagságú és lekerekített alakot kap.
- 5. Melegítse elő a sütőt. Száraz laikus kartofdzhyn, hogy a felső oldala a közepén a lyuk, hogy ne felhalmozódnak párokat. Mindkét oldalán megpirítsd a durvaságot.
- 6. Tálaljuk az asztalra forró formában, zsírozva vajjal. Bon appetit!