Hogyan helyesen tárolja a kukoricát?
Nehéz találni valakit, aki egyáltalán nem szereti a kukoricát. És hogy élvezze a fényes és finom szemcséket, lehet, hogy hosszabb (és ideális esetben télen), fontos megtanulni, hogyan kell kukoricát megfelelően tárolni. Nemcsak a hűtőszekrényben, vagy a fagyasztóban tárolható - mindig csodálatos konzerv kukornyal állíthatja. Igen, és a főtt kukorica nem lesz rosszabb, ha figyelembe veszi néhány tárolási funkcióit.
A gabonák tárolása a hűtőszekrényben
Annak érdekében, hogy a friss kukoricát a lehető leghosszabb ideig a hűtőszekrényben tartsák, a csöveket teljesen le kell hámozni a héjról, és el kell engedni a barna rostokból. Ezután széles serpenyőben vagy tálba öntünk vizet és sót adunk hozzá az ott (minden egyes liter vizet szerinti teáskanálnyi), citromlé és jégkocka. A kapott oldatot helyezünk tisztított kukoricacsutka, ez tartotta őket körülbelül tizenöt-húsz percig, ami után a szemcsék vannak elválasztva, a kukoricacsöveket eldobjuk, és az oldatot öntöttünk keresztül szűrőedény. Ilyen módon kezelik a magokat hermetikusan zárt csomagolásra - ebben a formában három hétig alkalmasak étkezésre.
Cob tárolása a hűtőszekrényben
Ha nem igazán akarsz zavarni a magvak szétválasztásával, megmentheti az egész kukoricát. A palackot tisztítják a héjról és kiszabadítják a rostokból, majd zipzáras zacskóba zárják, és a hűtőszekrénybe küldik. Igaz, hosszú ideig nem lehet megmenteni a kukoricacsutkot ilyen módon - mindössze három nap alatt a kukorica elveszíti korábbi édességét. A kivétel csak édes fajták, amelyek tíz napig képesek fenntartani kitűnő ízminőségüket. Azonban tíz nap is nagyon rövid idő, mert gyakran szeretné feltölteni a régóta várt csöveket és a téli időszakot.
Fagyasztott kukorica
A kukorica jó abban, hogy mind a granulátumban, mind az egész csövekben fagyasztható. Mielőtt a fagyasztás a kukoricacsöveket, tisztított került a héjától, és barna szálak, majd vágja el őket, hogy a csúcsok (éretlen rész corncobs), és egy éles késsel kitámasztott megszabaduljon az összes szemek. Ezután mellé egy tál jeges víz és egy serpenyőben forró vízzel, és elkezdenek felváltva, hogy csökkentse a csutka az egyik vagy a másik, minden alkalommal tartjuk őket egy medencében, és a serpenyőben, két vagy három percig. Ezután minden csésze átmegy száraz, tiszta törölközőre és alaposan megszárad. És amint kiszáradnak, mindegyik füle külön be van csomagolva egy élelmiszerfilmbe, és áthelyezik a fagyasztóba.
A kukoricamagok fagyasztásához mindent ugyanúgy csinálnak, mint amikor a cobok be vannak fagyva. Az egyetlen különbség az, hogy miután a kezelt füle teljesen száraz, őket egy késsel vágja az összes magot, és tegye fel a zip táskák, küldje el a fagyasztóba. Abban az esetben, ha túl sok kukoricát begyűjtenek, nem fog fájni dátumokat írni a tasakban, mivel ebben a formában a kukorica csak egy és fél évig tarthat.
Cukrozott kukorica
A világos kukoricamagok megőrzése érdekében a hámozott tésztákat tíz percig forraljuk, majd lehűtjük őket, és levágjuk az összes magot. A szemeket helyesen sterilizált edényekbe helyezzük, és kb. Töltjük üvegekbe szemek hideg forralt víz és a só (minden egyes liter vizet által fogyasztott teáskanál só), majd a tégelyek, két-három hétig át hűvös helyen, miután a fedő szorosan lezárva. Ezután az edényeket forralt vízzel tölti meg - az egész gabonát kell fednie. Ezután szorosan lezárják a fedéllel, és hűtőszekrénybe kerülnek. Ebben a formában a kukorica tökéletesen megmarad körülbelül két-három hónapig.
Főtt kukorica
A főtt kukorica biztonságos tárolásához a hűtőszekrénybe helyezzük, közvetlenül a serpenyőben, a főzőedényben, amelyben főztük. Az a tény, hogy a kukorica nagyon közömbös a nedvességgel szemben, így ez a módszer segít a legjobban megtartani.