Csirke sajtokkal, hagymával és majonézzel
Mosson csirkét, apróra vágva, szárítva. Öntsön növényi olajat a serpenyőre (1-2 evőkanál). Minden darab csirke alulról zsírozott sóval, tegyük egy serpenyőbe. Megszórjuk sóval és fűszerekkel.
Öntsön egy kis vizet a serpenyő szélére. Tegye lassú tűzzel, fedje le és főzzön 30-40 percig, ügyelve arra, hogy a víz ne forrjon el.
Chick Hock franciaul
- 4 csirkehús (kb. 3/4 kg),
- 225 g hagyma, apróra vágva,
- 1 fogat. fokhagyma, zúzott,
- 4 szál finomra vágott zeller,
- 1 db szalonna - 100 g, kockára vágott,
- 1 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj,
- 440 g konzerv babot,
- 28 g aszalt leves készlet a francia hagymákból,
- 1 evőkanál paradicsomrost,
- 225 g füstölt holland kolbász héj nélkül,
- sóval és borssal.
A teljes csésze fekete melasz és a szárított hagymás leves keverékének köszönhetően ez az étel igazán francia ízű, anélkül, hogy hagyományosan hosszú sütési időt igényelne.
1. Távolítsa el a bőrt a lábakról és távolítsa el a csontokat
2. Főzzük a hagymát, a fokhagymát, a zellert, az apróra vágott szalonnát és a vajat egy nagy serpenyőben. 3-5 (6) perc, interferálva 1 vagy 2 alkalommal
3. Add hozzá a babot. Keverjük fel a levestelegyet és a melaszot 150 ml forrásban lévő vízben, és keverés közben egy serpenyőbe öntsük.
4. Adjunk hozzá csirkét, keverjük össze, fedjük le a lyukat, és főzzük 9-13 (14) percig, vagy amíg a csirke tiszta. Szezonban.
5. Vágja a kolbászt 4 adagra. Tegyük fel a főtt csirke tetejére és főzzük fedelet nélkül 2-3 (3,5) percet
Tálaláskor adj hozzá crusty kenyeret vagy zöld salátát.
A sütőtökben töltött tejszínes garnélarák
4 adag esetében:- 2 evőkanál olívaolajat
- 5 finomra vágott fokhagymát
- 2 citrom, csak gyümölcslé
- 400 g nyers garnéla, hámozott
- 1 közepes sütőtök, kb. 800 g
- 50 g vajat
- 1 vöröshagyma, nagydarabra reszelt
- 400 g konzerv paradicsom
- 100 g lágy sajtot (krémsajt, például Philadelphia)
- 140 ml zsíros krémet egy marék bazsalikom darabolt
- egy maroknyi koriander (koriander) darabolt
- főtt rizs (szolgálja)
Az ételhez egy körettel díszítik a latin-brazil sárga rizs kókusztejzel.
1. Tegyen 2 evőkanál olívaolajat, fokhagymát és citromlevet egy garnéla tálba. Keverje hozzá és marinálja 10 percig.
2. Melegítse a sütőt 220 ° C-ra. Vegye le a "fedelet" a sütőtölcsérről és kihúzza a magokat. Kerüljön belülről villával. Sózzuk és borsozzuk, töltsük le a vajat és süssük 50-60 percig, amíg puha.
3. Vegye le a garnélarákot. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és rántottuk a rákot. Szállj ki a serpenyőből, és tegye félre.
4. Szeleteljük a hagymát és a sót 5 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük még 5 percig. Adjunk hozzá sajtot és krémt, forraljuk fel. Keverje hozzá, adjunk hozzá bazsalikomot és meleg garnélarákot. Szezon ízlés szerint.
5. Helyezze a garnélarákot egy kész sütőtökbe, megszórja a gyógynövényeket. Tálaljuk az asztalra, tegyük fel a rizst a tányérra, tegyünk egy kis garnélarákot és tököt squash tetejére.