Artful édesség
Öt népszerű márka mintája vett részt a tesztekben: "Nosztalgia", "Svitlogorje", "Rostagroexport", "B. Yu. Alexandrov és Milava. Mind az öt klasszikus túrós sajtkultúra a mázban. És mind az öt megsértésben találták.
Moldy sajt?
A túrós sajt egyike a népszerű gyermekeknek és kiváló felnőtteknek. Úgy véljük, hogy a túró fehérjeit, amelyek ilyen sajtok részei, jobban felszívja a szervezet, mint a friss tej fehérjéi. De ez biztosítja, hogy a cumik - természetes cukor nélkül adalékanyagok. A klasszikus kompozícióban a sajtra csak túró, cukor, vaj és vanillin adható hozzá. A Roskontrol szakértelme azonban kimutatta, hogy a vizsgált minták messze nem ideálisak.
Beavatkozás a kalciummal
Ne sajnáljátok a termelőket a túrósajtok és adalékok - foszfátok, amelyek javítják a konzisztenciát. De az ilyen típusú termékek használatát nem írja elő a műszaki szabályok, emellett a fogyasztás napi átlagának túllépése egészségügyi problémákhoz vezethet. Hozzáadott foszfátokat találtunk négy mintában - a "Nostalgia", a "Rostagroexport", a "B. Yu Alexandrov "és a" Milava ", valamint az összetételben való jelenlétük tényét nem jegyezték be a jelölésben.
„Önmagukban, foszfátok, nem káros, de a testbe belépő nagy mennyiségben, ezek zavarják a kalcium felszívódását - mondta az orvos, Andrew MOFs. - Amennyiben felesleges foszfor a háttérben egy hiányzik a kalcium, az utóbbi „kimosott” a csontok, amíg a csontritkulás, amely meghatározza a csonttörések kockázatát még kisebb sérülések. És gyermekeknél vagy serdülőknél ez tele van szabálytalanságokkal a csontváz kialakulásában. "
Túlzottan és cukorral - többet adtak a syrkov gyártók címkéjén, - "Nosztalgia" és "Svitlogorje". Mindkettő meghaladja a 15% -ot.
Csokoládé nélkül
És természetesen volt egy tanulmány a máz. Vizsgálat kimutatta: 5-ből 4 jelek ( „Nosztalgia”, „Svitlogore”, „Rostagroexport” és a „Milava”) előállításához felhasznált kakaóvaj helyettesítő, nem csokoládé. "Tény, hogy ez nem tiltja a törvény, és tükrözi a gyártók a jelölés, nincs megsértése. De azoknak a fogyasztóknak, akik meg akarnak tartózkodni az ilyen termékektől, figyelmet kell szentelni ennek "- tette hozzá A. Mosov.
Voltak más állítja, hogy „csokoládé komponens”: a laborban jelezte, hogy jegesedés sajtok kell valamivel műanyag, nekroshaschayasya és homogén. De a sajt „Svitlogore”, „Rostagroexport” és „Milava” puha, és a „Nosztalgia” nagyon porhanyós. Csak mázas sütemény "B. Yu. Alexandrov teljesíti az összes követelményt. "De azt is állítják, hogy ez a gyártó" - mondja Borisov. - Egyes mutatók zsírsavösszetétele a máz nem felel meg keveréke tejzsírt és kakaóvaj a megfelelő arányban. Talán a máz összetételében jelen lehetnek javítók vagy más zsírok, amelyek nem szerepelnek a kompozícióban. "
Kattintson a nagyításhoz
Hogyan válasszunk ki egy jó sajtot?
1. A névnek feltétlenül a "túró" szónak kell lennie. egyébként a készítménynek jogában áll növényi összetevők, pálmaolaj stb.
2. A termék tömege nem lehet kevesebb 45-50 grammnál. Ellenkező esetben túlfizet a csomagolásért.
3. Keressen egy eltarthatósági időt. És ne vásároljon nyers sajtot a lejárat határán, mert ha nem volt raktárban vagy raktárban, korábban romlott volna.
- A tömítésnek könnyek és kis lyukak nélkül kell lennie, a sajt nem érintkezhet a levegővel.
- A borítást nem szabad festeni.
- A máz nem hasad, kissé műanyag és homogén.
- A boltban a sajtot legfeljebb + 4 ° C-os hőmérsékleten kell tárolni.