12 Receptek a sült burgonyából
12 csodálatos főzési lehetőség a sült burgonyára!
Mielőtt belevetjük a sült burgonya receptjeinek világába, csak abban az esetben emlékezünk a sütés alapszabályaira:
A sütőt 200 ° C-ra melegítik;
A rostélyon ellopunk pergamentpapírt vagy alumíniumfóliát;
Alaposan öblítjük a burgonyát folyó víz alatt, törölközővel szárítjuk, többször átszúrjuk őket (minél mélyebb, annál jobb);
Sütjük a burgonyát egy óráig vagy amíg főzünk;
Vágja félbe a burgonyát, nyissa meg egy kicsit villával, majd hozzáadja a vajat, a sót és a borsot.
Burgonya paradicsommal és ricotta sajtgal sült
2 burgonya;
2 csésze cseresznye paradicsom (kb. 25-30 darab);
1 teáskanál és egy evőkanál olívaolaj;
só és bors ízlés szerint;
1 csésze ricotta sajt (egy másik sózatlan túró sajtja).
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. A krumplit olívaolajjal dörzsöljük, sütjük le a sütőlapra, és sütjük, amíg kése nem lesz puha. Ez kb. Egy órát vesz igénybe.
A sütőlapra helyezzen egy fóliát, és tetejére a paradicsomot. Egy evőkanál olívaolajjal kell megszórni, egy teáskanál sót és fekete borsot megszórni. 15 perccel a burgonya elkészítése előtt a sütő tálcát a sütőben lévő paradicsommal helyezzük el, és ott hagyjuk ott, amíg el nem kezd feltörni.
Kinyílik a burgonya (félig lehetséges, lehet keresztbe). Tetején ricotta sajt, sült paradicsom. Frissen apróra vágott fűszernövényeket is megszórhat.
Töltött burgonya
6 burgonya;
330 gramm sovány marha;
1 közepes hagyma, apróra vágva;
3 gerezd fokhagyma, zúzott;
3/4 csésze kukorica;
3/4 csésze fekete bab;
1 nagy paradicsom, hántolt és apróra vágva;
2 evőkanál koriander, nagy apróra vágott;
1 teáskanál chili por;
1/2 teáskanál paprika;
1/4 teáskanál kömény; só és bors ízlés szerint;
olívaolaj;
3/4 csésze reszelt sajttal.
A töltéshez:
Keverjük össze a piros paprikát, a paprikát és a köményt egy kis tálban. Körülbelül 2 teáskanálnyi olajat melegítenek a serpenyőben, közepes lángon. Süssük rá a húst. Ha túl sok a zsír és a hús lé, majd egyesíti őket. A darálatban hagymát és fokhagymát adunk hozzá. Főzzük, amíg a hagyma áttetsző.
Ezután hozzáadjuk a paradicsomot és a pörkölt 1-2 percig. Itt rakunk babot és kukoricát. Adjunk hozzá fűszereket és apróra vágott korianderet. Finoman keverje össze mindent. Sózzuk és borsozzuk. Tegyen ki egy másik 5-7 percet. Elhatároztuk.
A burgonya bőrére:
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. Egy fóliát helyezünk a sütőlapra, és enyhén olajozzuk. Bánya és száraz burgonya. Többször átszúrjuk villával. Ezután a burgonyát olajjal kell dörzsölni. A burgonyát egy sütő tálcán szélesztjük, és 50 percig sütjük, amíg puha lesz, és a héjat ropogós kéreggel borítjuk.
Hagyja néhány percig lehűlni. Amikor a burgonya lehűlt, vágja fel hosszában. Gyakorlatilag minden húst egy villával vagy kanállal eltávolítunk, és egy kicsit közel hagyjuk a héjat. Kenje meg a bőröket az olaj belsejében.
Megfordítjuk a burgonyát. Süssük 10 percig. Ezután tegye vissza a burgonyát az eredeti helyükre, és 5-7 percig süssük meg, amíg a bőr éleit sütjük. Végül eltávolítjuk a bőrt a sütőből, és azonnal töltsük őket fel a hússal. A tetejét megszórjuk reszelt sajtokkal és visszahúzzuk a sütőbe. És várjon, amíg a sajt megolvad. Tálalás előtt a töltött burgonyát aprított korianderrel megszórjuk.
Burgonya töltött feta, áfonya és spenót
2 nagy burgonya (lehetőleg édes);
2 evőkanál olívaolajat;
1 gerezd fokhagyma, zúzott;
1 kis csomó spenótot (vagy fiatal levelek leveleit), a leveleket elválasztják a száraktól;
só és frissen őrölt bors;
¼ csésze áfonya (marinázva vagy frissen szárítva);
fél citromlevet (3 evőkanál);
1/3 csésze összeomlott feta sajt.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. A burgonyát egy sütési tálcára (vagy rácsra) tesszük, és sütjük, amíg puha, körülbelül 1 óra.
Egy mély serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat a közepes hőség közepette. Add hozzá a fokhagymát és a wesser, kevergetve, amíg a megjelenése aroma és arany színű, körülbelül 1 perc. Add szárak spenót, szezon sóval és borssal, pörkölt, keverés, 5 percig. Ezután adjunk hozzá spenót leveleket, áfonyát és citromlevet. Sózzuk és borsozzuk. Zárja le a fedőt és a pörkölt addig, amíg a levelek puha, 5-7 percig, alkalmanként kevergetve. Miután hagyta, hogy a tömeg egy kicsit lehűljön, és adjunk hozzá feta sajtot.
A burgonyát 10 percig le kell hűteni, majd vágjon felülről (nem a végéig). Ezután egy villa segítségével finoman csepegtesse a burgonya húsát, hogy "bolyhos" legyen. Mindegyik burgonyát egy külön lemezre helyezzük, és a tetejére keverjük a spenót és a sajt keveréket.
Sült burgonya karamellizált hagymával és gombával
4 nagy sült burgonya a sütőben;
2 evőkanál olívaolajat;
1 közepes izzó;
1 fokhagymát;
450 g gombát;
250 ml vörösbor;
90 ml balzsamecetet;
1/8 teáskanál cukrot;
3/4 teáskanál kukoricakeményítő;
2 teáskanál friss petrezselyem aprítva;
só és bors ízlés szerint;
zöld hagyma, apróra vágva.
A gombafejeket 6 mm vastag szeletekre vágjuk. Hagyma vágott fél gyűrű.
Keverjük össze vörösbor, balzsamecet, cukrot és kukoricakeményítőt. Corolla mindent jól kever, és távolítsa el oldalról.
Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőbe, vagy szárítsuk meg a közepes hőt. Adjuk hozzá a hagymát. A hagymát egyenletesen elosztják a serpenyőben, és továbbra is barna, néha keverés közben kb. 15-20 percig. Hagyjuk a fokhagymát a fokhagymás sajtolón keresztül és hozzáadjuk a serpenyőbe. Adjuk hozzá a gombákat és pirítsuk, amíg puha és arany színű. Ezután öntsünk vörösbort és ecetet. Erős tűzön, forraljuk fel mindent. Miután csökkentjük a tüzet a közepesre és főzzük a tömeget, amíg vastag. Adjuk hozzá a petrezselymet, és sózzuk és borsozzuk.
Szórja meg a fűszeres gombát sült burgonyával. Tetejére díszítjük zöldhagymával és sajtokkal.
Fűszeres burgonya babgal
1 teáskanál olívaolaj;
1 teáskanál chili por;
100 gr zöld friss chili aprítva;
1 leeresztett fekete bab bankja;
3/4 csésze víz;
4 sült burgonya;
tejföl; avokádó kockákra vágva;
friss koriander levelei.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a chili por port, és várjunk, amíg az illat meg nem jelenik, körülbelül 1 percig. Ezután tegye a chili, bab és pörkölt, amíg a tömeg kissé megvastagodik. Ezt követően sült burgonyával lehet megtervezni. Szintén tetején a burgonyát megszórva sajt, kockára vágott avokádó, koriander és megszórva tejföllel.
Sült burgonya reggelire
Sültburgonya sültburgonyával, brokkolival
4 burgonya;
420 g fehérbab (konzerv pot);
¾ csésze víz;
féltől egész üveg sajtig;
½ teáskanál sót;
1 csokor brokkoli;
4 gerezd fokhagyma;
1 evőkanál olívaolaj;
1 csipetnyi piros paprika.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. Egyenletesen átszúrja a burgonyát villával. A sütőbe helyezzük és 45-50 percig sütjük.
Ekkor osztják a brokkolit a virágzatba. Átmegyünk egy húsdarálón keresztül, vagy egy fokhagymás kacsát hagyunk egy fokhagymás késsel. Egy nagy serpenyőben, melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat és adjunk hozzá fokhagymát. Körülbelül 30 másodperc elteltével dobja egy csipetnyi piros paprika és brokkoli. Stew brokkoli, amíg a virágzat lágy, kb 5-7 perc.
Nyissa ki a babüveget, egyesítse a sós vizet és öblítse le. Egy serpenyőben keverje össze a babot, ¾ csésze vizet, fél csésze sajtot és ½ teáskanál sót. Opcionálisan hozzáadhat további fűszereket vagy vizet, hogy a mártás folyadékosabb legyen.
Amikor a burgonyát sütjük, óvatosan távolítsuk el a cellulóz nagy részét. Minden burgonya hozzá a bab keveréket, és tetején a virágzat brokkoli a sajt keverék. Helyezzen burgonyát a sütőbe néhány percig, amíg a sajt meg nem olvad. Tálaljuk a burgonyát melegen.
Sós krumpli tengeri sóval és arugulával
2 nagy burgonya;
tengeri só;
vaj vagy olívaolaj;
2 nagydarab arugula;
1 evőkanál pezsgőt vagy ecetet;
1 teáskanál mustárt; tojássárgája;
100 ml olívaolaj;
2 evőkanál reszelt parmezán;
2 teáskanál frissen préselt citromlevet.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. A burgonyaművel egy kefével, szárítva, egyenletesen átszúrva egy villával, és nagylelkűen megszórva a tengeri sóval. Sütjük, amíg főtt. A burgonya méretétől függően akár egy órát is igénybe vehet.
A burgonyát sütjük, mártást készítünk. Győzd meg ecet, mustár, tojássárgája és olívaolaj, nagy csipet sóval. Add hozzá a sajtot, és egy kicsit később, és a citromlevet. Próbáld ki a mártást, ha minden megfelel, tedd le.
Minden burgonyát keresztbe vágtunk, és a végeinél kissé elváltak az oldalán. Így létrehozunk egy helyet töltésünkhöz. Mindegyik burgonyának közepére adjunk egy darab vajat vagy egy kanál olívaolajat, aztán mártást és egy kis sót. Keverje össze a mosómedve nagy mennyiségű mártással, és tegye bele a burgonyába.
Burgonya bundában sült tojások + 1 a reggeli ötleteihez
4 evőkanál vajat;
4 közepes tojás;
zöldhagyma, kolbász, sajt;
só, bors ízlés szerint.
Vágja a sült burgonya tetejét és egy kanállal vagy villával egy kis hornyot. Ebben minden krumpliban 1 evőkanál vajat terítettünk. Solim, bors.
Ezután osszuk 1 tojást minden "csészébe". A tetejére tegye a kívánt tömést - bármi lehet: kolbász, hagyma, zöld, sajt ... Top a megszórta a kedvenc fűszereit.
Sütjük előmelegített 190 ° C-os sütőben körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a tojásokat sütjük.
Pizza sült burgonyával
Mindenki szereti a pizzát. De mindegyik nem kevésbé szeret burgonyát. Miért nem kevered össze két ilyen imádott ételeket?
3 nagy burgonya;
kedvenc ketchup;
2 csésze sajt;
szelet szalámi.
Sütjük a burgonyát egy mikrohullámú sütőben (igen, igen, benne van) körülbelül 12-15 percig. Ezután mindegyik burgonyán hosszmetszetet készítünk, és a közepén nem túl mély depressziót alakítunk ki. Enyhén megszórjuk sóval és megszórjuk a ketchupot. Ezután bőkezűen megszórjuk sajtokkal, és tegyük a szalámi tetejére.
Ezután a burgonyát egy sütőlapra helyezzük, és 15 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, vagy amíg a sajt el nem olvad és süt. Kivesszük, hagyjuk kihűlni egy kicsit, és tálaljuk az asztalon.
Sajtos burgonya
Jönnek a vendégek? Nem tudom, mit főzzünk? Ez a recept rúd-segítő lehet ebben a helyzetben ↓
2 közepes burgonya;
½ teáskanál fokhagymapor;
½ teáskanál szárított oregán;
½ teáskanál sót;
1 evőkanál olvasztott vajat;
egy marék reszelt sajttal;
1 evőkanál apróra vágott petrezselymet.
Melegítse a sütőt 210 ° C-ra. Éles késsel vágásokat vágunk a burgonyára. Próbálja meg szeleteket elég vékony, körülbelül 7 mm. Amíg a végét nem vágja, próbáljon kb. 7 mm-t hagyni az aljától.
A burgonyát egy sütőlapra helyezzük. A szeletek rajongói, és minden burgonyát fokhagymás porral, oregánóval és sóval meghintjük. Ezután öntött vajjal. Süssük 45-50 percig.
Végül a burgonyát megszórjuk sajtokkal és petrezselyemmel, és tartsuk a sütőben további 10-15 percig, amíg a sajt meg nem olvad és enyhén pirított.
Sült szőlővel, kecskesajttal és mézzel töltött édesburgonya
Sült szőlő ... "Mi ez?" - kérdezi. Különösnek tűnhet, de ez egy könnyedén sült szőlő csodálatosan kombinálva a kecskesajtzal. És együtt adják a burgonyát egy különleges finom ízt.
4 db édesburgonya (édesburgonya);
2 pohár vörös szőlő, kiöntve;
1 teáskanál olívaolaj;
1/4 teáskanál sót;
1/4 teáskanál bors;
120 gramm kecskesajt;
2 evőkanál mézet;
egy csipetnyi fahéj és szerecsendió.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Minden burgonyát forraljuk, és szorosan lezárjuk alumínium fóliába. Süsse 45-60 percig, amíg a burgonya puha az érintésre. Bemerjük a fóliát, és minden burgonyát közepére vágunk. Tegye félre, hagyja kihűlni egy kicsit.
Növelje a hőmérsékletet a sütőben 230 ° C-ra. Szórja a szőlőt egy pergamentpapírlemezre, olajozzuk és szezesszük sóval és borssal. Rázzuk fel a sütőlapot szőlővel, és rázzuk a sütőben 20-25 percig. Várunk, amíg a szőlő meg nem robban. Aztán levesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni egy ideig.
Miután a burgonya kissé lehűlt, gondosan távolítsa el a pépet egy kanállal. Mindent alaposan meg kell tenni, hogy ne károsítsuk a bőrt. A burgonyát egy nagy tálba tesszük, összekeverjük 100 gramm kecskesajttal, fahéjjal, szerecsendióval, sóval, borssal és mézzel. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit tetszés szerint. Ezután a kapott masszát gondosan és egyenletesen 4 burgonyahéjba töltjük.
Visszaadjuk a sütőbe, hogy egy kicsit felmelegítsünk mindent, és megszórjuk a maradék kecskesajtot. Tálalás előtt adjunk hozzá egy kis pörkölt szőlőt felülről és vizet mézzel.