Mennyire hasznos a fokhagyma lépésről-lépésre kulináris recept
Lyubov Pershakova Újságíró és hostess 30 éves tapasztalattal
Történelem csoda növények
A fokhagyma hazája Közép-Ázsia, ahonnan az egész világon elterjedt. Az emberek már régóta észrevették a fokhagymának az emberi testhez való alkalmazását. Megkapta a gyógyító üzem dicsőségét, amely Oroszországban kezelte a depressziót, a kimerültséget és a gyomorfájdalmat, és a középkorban volt a leghatékonyabb védelem a járványok ellen.
Az ókori Görögországban és Rómában a harcosok a csata előtt fokhagymát ettek, mivel kiváló antibiotikumnak tekintették. Egyiptomban elsőként észrevették a fokhagymának a férfiak általi használatát - ezt afrodiziákorként használták fel. Tilos menni azoknak, akik jelent különleges fokhagyma szaga a Temple of Aphrodite. A gangréna megelőzésére antiszeptikus volt az első és a második világháború idején.
A fokhagyma gyógyító tulajdonságai jól ismertek őseink számára. Nemcsak gyógyító erejével rendelkeztek, hanem azt hitték, hogy ez a növény képes védeni a gonosz szellemektől. Az esküvő előtt fonott a fonat a fonatába, és a nyakán egy illatos denzit viselt, mint a kígyók elleni védelem. A népi hiedelmek szerint a fokhagyma még a vámpíroktól is megijedt ... A garlic fokhagymát az ajtón tartották, mint minden gonosz elleni védelmet. Ez az egyszerű fűszer nem hiába van ilyen jelentőséggel, mert annak előnyei nem kétségesek.
A fokhagyma előnyei
Miért hasznos a fokhagyma a szervezet számára? Káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, foszfort, mangánt, szelént és cinket, valamint C, B1, B2, B3, D, PP vitaminokat tartalmaz. Szerves savak, szénhidrátok, fitoszterolok, esszenciális és zsíros olajok, inzulin, allicin gazdag. Ugyanakkor egyetlen zsírt sem tartalmaz - csak 4 kalóriát tartalmaz a fokhagyma fejében. Széles körben használják mind az orvostudományban, mind a főzésben, még akkor sem veszíti el gyógyhatását még más termékekkel együtt.
Az egészséges bőr legjobb barátja
A fokhagyma számos hasznos elemet és vitamint tartalmaz, amely tökéletesen gondoskodik a bőrünk szépségéről. Különösen nagy mennyiségű A, C, B1, B2, B3 vitamin teszi frissvé, rugalmasabbá és fiatalosabbá.
Ezt a növényt pattanások kezelésére használják, mivel a fokhagyma lé antibakteriális hatást fejt ki és sebeket gyógyít. Javasoljuk, hogy a fokhagyma szegfűszeget finoman aprítsuk fel, és kissé összetörjük, hogy a gyümölcslé kitűnjön. Szükség van a fokhagyma vízzel történő összekeverésére is (kis mennyiségben, mivel a tiszta, higítatlan gyümölcslé égést okozhat) és törölje a problémás bőrt.
A szív munkájához
A fokhagyma mérsékelt mennyiségben történő használata megőrzi a szív egészségét. A benne lévő hasznos anyagok, hígítják és javítják a vérkeringést, felduzzasztják az ereket, csökkentik a koleszterinszintet. A fokhagyma megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását, csökkenti a vérnyomást. Az Allicin, amely benne van, ellazítja az ereket.
Gyógyítja a hideget
Nagymamáink többször is elmondták nekünk, hogy fokhagymát kell enni egészségesnek és nem betegednek meg. Ez az egyszerű fűszer, amely képes erősíteni az immunrendszert és küzdeni a különböző vírusok és baktériumok ellen. Természetes antibiotikumként működik.
A torokfájásnak fokhagymás infúzióval történő gargulása ajánlott. Ehhez finomra vágjuk a fokhagymát, és öntsünk egy pohár meleg vizet, ragaszkodunk hozzá egy órát és törést. Egy másik ismert "fokhagyma" módszer a megfázás és a megfázás: őrölni néhány denticles és tedd egy lemez a szobában, hogy belélegzik az illat, hogy ez az ellenség az összes vírus és a baktériumok szekretálni.
Segíti a bélbetegségeket
A bélbetegségekben a fokhagymát óvatosan kell használni, hogy ne túljusson a kezeléssel. Ez a növény képes káros baktériumok elpusztítására anélkül, hogy megzavarná a bél mikroflórát. Ezért jó gyógyszer a hasmenés, a hasmenés és a vastagbélgyulladás számára.
És még a rák ellen is
Ezenkívül a fokhagyma erősíti az immunitást, javítja az emésztést és a szív- és érrendszeri rendszert, megakadályozza a bőrbetegségek előfordulását, továbbá ellensúlyozza a rosszindulatú, rákos daganatok megjelenését.
A látás javítása
A fokhagyma használata javítja a látást, mivel a szelén és a C-vitamin pozitív hatással van a szemre, megelőzve a szemfertőzéseket. Ez a fűszernek gyulladásgátló, vírusellenes és gombaellenes hatása van.
Segít a cukorbetegségben
A fokhagyma ajánlott cukorbetegség esetén. Teljes mértékben megerősíti a cukorbetegek immun- és idegrendszert, javítja a látást, az emésztést és a szívműködést.
Ki ne egyen fokhagymát?
Néhány további "fokhagyma látvány"
- Hogy megszabaduljon a különleges szagtól, miután fokhagymát fogyasztott, érdemes rágni egy darab citromot, egy apró petrezselymet vagy egy fahéjas botot.
- Az amerikai Chicago város neve az indiai szóból származik, ami "vad fokhagymát" jelent.
- A világ legnagyobb fokhagymát Dél-Ázsiában fogyasztják. És San Franciscóban van egy kávézó, ahol a látogatók havonta több mint egy tonna fűszert fogyasztanak. Ebben a kávézóban, amelyet "fokhagyma" -nak neveznek, van fokhagymás jégkrém. A kávézó mottója: "A fokhagymát táplálékkal töltjük".
- Ha a fokhagymát egy tartályba helyezzük, akkor megvédi a sérüléstől.
A fokhagyma helyes tárolása
A tárolás érdekében a legjobb a kamra, pince vagy pince használata - ott van az optimális hőmérséklet a levegő, amely nem teszi lehetővé a fokhagyma csírázni vagy zsugorodni. A fejeket egy régi zsákba vagy hálóba lehet bedobni narancs vagy más gyümölccsel (hogy a levegő bejusson) és lefagy.
A fokhagyma a hűtőszekrényben is tárolható. Ehhez a fejhez helyezzen egy vászonzsákot, amelyet előzetesen áztatott sóoldatban és szárított, majd öntse a hagymák héjaira, hogy a fokhagyma ne kezdjen rothadni.
Egy másik érdekes módja az, hogy a fej fokhagymát a papír dobozban, és megszórjuk liszttel vagy nagy sóval. És hogy nem csíráznak, égetés után szüksége van arra, hogy égesse a gerincet a tűz fölött.