Julienne csirkével nagy kagylókban
Julienne csirkével nagy kagylókban
Helló, kedves olvasók vipvkusnyashka.ru. A csirke Julienne egy hagyományos étel a francia konyha. Mostanra a "julienne" ételek erős pozíciókat nyertek az orosz konyhákban. Franciaországban ez a szó arra utal, hogy a fiatal zöldségeket vékony szalmára vágják.
A modern konyhaművészetben a julienne-et zöldségekhez szeleteljük mártásokhoz és salátákhoz. A vékony szeletelés finoman konzisztens és gyorsítja a főzési folyamatot.
Az orosz konyha bevezette a változásokat ebbe a kifejezésbe. Számunkra úgy hívják a gombát, a húsokat vagy a tenger gyümölcseit, hogy sütjük krém vagy mártás "beshamel" alatt sajtcukor nevet. Általában ez az étel kokotnitse-ben készül, de ma már visszavonulunk a hagyományos ételekből és egy julienne-et készítünk csirkével egy ehető tartályban - a héjban.
Ne aggódjon, a kagylók nem a tenger aljáról származnak, hanem a bolt élelmiszerüzemi részlegéből. Ezek a nagy tészta, valóban Guliment a testvéreik között, nagyszerűek ahhoz, hogy valami finom ízzel töltsék őket. Azt javaslom, hogy finom és gyengéd hússzeletet készítsenek a gombócok, a csirke, a gombák.
Vékony csirkét, gombát és hagymát vágunk. Úgy érzed, nem térünk el a francia hagyománytól és pontosan a julienne-t - az összetevők vékony darabolását.
A hagymát zöldség- vagy olívaolajjal finomítani kell, addig adjunk hozzá húst és 4-5 perc után - gombát, sót, borsot és sütjük, amíg a nedvesség el nem párolja a gombákat. Ezután tejfölt és pörkölt 5 percig. Minden, a töltés kész.
Forraljuk a kagylókat, és át kell fordítani őket a szemcseppre. Adj nekik egy kis hűvöset, hogy amikor a kezedbe veszi őket, nem voltál meleg.
A tölteléket egy kis kanállal töltjük, és minden egyes héjat készítünk. A tetejére finomra vágott sajt.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra. Mihelyt barna színűvé válik, a csészéket a sütőbe tesszük. Az ízletes étel készen áll, szolgálhat.
Általában a töltött tészta nagyon hatásosnak tűnik. Természetesen a nagy képviselők alkalmasak a töltelékre. A tészta és a spagetti, kivéve, hogy egy nagyítóval felfegyverkezve, mint egy ékszerész, tehet egy pár darált húst.
De nincs ilyen extrém a semmire, mi van, amit cuccot. Ehhez nagy cső alakú tészta és kagyló alkalmas.
Tehát főzzünk, cuccokat, sütjük a tésztát, és az asztalod mindig változatos, ízletes és kifinomult.