Csirke a sütőben 3 szokatlan recept, hogyan kell főzni
A csirkehús előnyös tulajdonságait hosszú évek óta ismerik, bizonyos források szerint az ókori Kínából, 6000 évvel ezelőtt. Különösen népszerű a csendes, legelhesebb hús. Úgy tekintik, hogy az étrendi és hatékony gyógymód az idős betegségekre.
A csirke gazdag fehérjékben, A-vitaminban, B1-ben, B2-ben, foszforban, káliumban, linolsavban. Tartalmaz benne B6 vitamin, erősíti a szívet, és a fehérje és a glutamin, kedvezően befolyásolja az idegrendszert és a test egészét.
De sok gyártó a madarat antibiotikumokkal és különböző vegyi anyagokkal állítja elő az izomra, ami hátrányosan befolyásolja a terméket. Emiatt a hisztamin felhalmozódik, ami allergiát okozhat.
A károsodás minimalizálása érdekében használat előtt szükség van a bőrt a madár hasított testéből eltávolítani, azzal a kivétellel, hogy kizárják csak a szárnyakat, nem tartalmaznak zsírt, és táplálékkiegészítésre ajánlottak.
Azonban sokkal több pozitív tulajdonság van a csirkehúsban, különösen a csirkéknél, így a csirke főzését meglepően ízléssel és szokatlanul főzni, a következő receptek szerint.
Ezek a receptek lehetnek egy ünnepi asztal dekorációja, és nem csak.
Csirke ananász mártással
- 2 csirke 500 g súlyú
- 2 fogíny
- 2 evőkanál chili, por
- 1,5 ts piros bors
- 3/4 csésze ananászlé
- 1/3 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze barna cukrot
- 1/4 csésze édes bor
- 2 evőkanál olívaolaj vagy szezám
- só
1. Vegyük a mártást (marinád), keverjük össze az összes hozzávalót.
2. Csirkéket szárítsunk papírtörölközővel. Négy részre oszlanunk, és öntsük a pácot, teljesen fedjük le a madarat. 3 óra álljon be a hűtőszekrényben.
3. Vegyünk egy sütő tálcát, fedjük le az alját fóliával, megszórjuk növényi olajjal. Itt rakjuk ki a csirkünket, pác nélkül, sót felülről. A sütőt 230 fokig melegítjük és 30-35 percig sütjük.
4. A maradék marinát közepes lángon tartjuk, és 5 percig párologtatjuk, amíg meg nem sűrül, így ananász mártással rendelkezünk.
5. Kész csirkét, tálalás előtt zsírral mártással.
Csirke citrusos mártással gyógynövényekkel
- 2 csirke 500 g súlyú
- 3 citrom
- 2 narancs
- szeder 1 db
- menta és kakukkfű egy pár ágra
- só, bors
- 2 pohár csirkehúsleves
- 1 pohár fehérbor
- 100 g áfonya
1. A csirkék az enyémek, tisztítják és szárítják papírtörülközőn.
2. Készítse elő a fűszerezést: citrommal és naranccsal eltávolítjuk a fűszert. Menta, kakukkfű grind. Mindegyik kevert, egy kis sót és borsot.
3. Az elkészített csirkékben bőséges dörzsölni a fűszert: - belülről; felülről; a bőr alatt.
4. Töltsük a tölteléket: a csirkehúshoz hozzáadunk fehérborot, egy citromból és egy narancssárga és törött áfonyából álló gyümölcslevet, mindent összekeverünk.
5. Tegye a csirkét egy üveg sütőedénybe, és töltsön be egy töltelékkel.
6. A sütőt 35 percig a sütőben küldenénk, a hőmérséklet 230 fok, hogy kéreg legyen.
Csirke gyümölcsökkel
- 3 csirke 500 g-ig
- 700 g alma
- 100 g aszalt gyümölcsös szilva
- 1 csésze tejföl 20% zsírtartalmú
- 3 evőkanál növényi olaj
- Só és fekete bors ízlés szerint
1. A csirket meg kell mosni és szárítani. Vágjunk négy részre madarat, sokat sóval és borssal minden oldalról.
2. A serpenyőben öntsük a növényi olajat, és melegítsük fel, csirkék darabokra helyezzük és mindkét oldalán megfürjük mindaddig, amíg nem kapunk aranykorát.
3. Hámozott almával távolítsa el a magot, és vágja nagy szeletekre.
4. Öblítse a szilva meleg vízzel.
5. Vegyél fel edényeket, vagy távollétében vegyél egy libamellát, húzzon baromfihúst, almát és szilvát. Minden öntsük a tejfölt és a fedelet.
6. Sütjük 20 percig előmelegített sütőben 180 fokosra.
7. Az elkészített edényt edényekben lehet felszolgálni, ahol sütjük vagy tányérra fektetjük, szépen terjedő gyümölcsöket és menta gallyakat.