Természetes köpeny
Ha vásárolsz kolbászt és kolbászt természetes héjban, akkor,
sokat tudsz a minőségi ételekről!
1. A legtöbb vásárló úgy véli, hogy a természetes kolbászok finomságát;
A természetes héjú kolbász vásárlók többsége a "magasabb fokozat" koncepciójához kapcsolódik;
A legtöbb vásárló úgy véli, hogy a kolbász természetes héjában teljesen természetes, ezért környezetkímélő, mert tiszta természetes termék.
2. A fizikai-kémiai és biológiai tulajdonságai tekintetében a természetes héja közel van a darált húshoz, így leginkább megfelel a feldolgozás technológiai rendszereinek. A természetes héjak elegendő szilárdsággal rendelkeznek az automatizált berendezések és a hőkezelés során történő használatukhoz;
Természetes héj Biztonságos. Természetes kagyló a mai napig a leginkább környezetbarát.
Ezenkívül a természetes héj átlátszósága lehetővé teszi a termék minőségének belső felismerését;
Ez hasznos. Kolbász és virsli természetes burkolat lehet enni egész hámozás nélkül, a shell maga is tartalmaz kollagént és tápanyagot, amelyek elősegítik az emberi kötőszövet, ízületek, inak, köröm és a haj;
Finom. Csak természetes héjas füst füst használata esetén mélyen és egyenletesen behatol a termékbe, ami hozzájárul a végtermék aranybarna képződéséhez, és kellemes szagot és ízelítőt biztosít a töltés teljes tömegében.
Természetes héjat állítanak elő a szarvasmarhák belső szervekből és más állatokból származó kolbászokhoz. Természetes kagyló termesztése a bélből, hólyagok. A természetes kolbászhéj a nyersanyag eredetétől (ló, marha, bárány, sertés) származik. Ezenkívül a természetes héjak gyártói speciális neveket használnak. Így a méhnyak a vastagbélből és a végbél kezdeti részéből nyert héj, a vastagbél kis részét tartalmazó kékes felületű bél. Ma lehet kapni egy természetes héj göndör, egy siketfajd, egy alagút, egy gobelin.
A kolbászhéj kiválasztásához olyan gondosan kell kezelni, mint a darált hús kiválasztása. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a kolbásztermékek héja különböző hatásoknak lesz kitéve, amelyeket a kolbásztermék technológiai folyamata biztosít. Ez azt jelenti, hogy nemcsak ellenállni kell a termék előkészítésének folyamatában, hanem semmiképpen sem annak megakadályozásához. Fontos az emberi test héjának biztonsága is.
Számos különböző kolbászburkolatot fejlesztettek ki és széles körben használtak. Mindegyikük különböző tulajdonságokkal, minőséggel és ennek megfelelően árakkal rendelkezik.
Kiváló választék a bélből készült kolbászhéj. Természetes, nagyon rugalmas, magas füst- és nedvességáteresztő képességgel rendelkezik, és nem zavarja a magas hőmérsékletet. Ezenkívül ez a kolbászhéj a darált húshoz hasonló fehérje-összetételű, így képes lesz ellenállni a technológiai eljárás által a kolbásztermékek problémamentes előállításának minden hatására. A forró levegő és a füst, amelyet a kolbász előállít, a bélmembránok tartósabbá és kevésbé érzékenyek a mikroorganizmusokra.
Például a kolbász esetében a sertéseket többnyire használják. Egy ilyen természetes héj a kolbász számára vonzó megjelenésű, jól megőrzi a termék természetes ízét, áteresztik a füstöt, a nedvességet, nem romlik a magas hőmérséklet hatása miatt, ezért optimális a dohányzás és a kolbásztermékek hőkezelése szempontjából.