Shepherd pite receptje gordon ramzi
Készítsd el a pásztorpást Gordon Ramsey egyszerű receptjére. Az ilyen takarmányos húsdarab alkalmas főételként ebédre, a rokonok örülni fognak neki.
Az összetevők
- 500 gr. darált húst a sovány bárányból
- 1 nagy hagyma
- 1 nagy sárgarépa
- 2 gerezd fokhagymát
- 2 tbsp. l. Worchester mártás
- 1 evőkanál. l. paradicsompüré
- csomó friss kakukkfű
- 1 rózsa rozmaring
- 250 ml vörösbor
- 500 ml csirkehúsleves
- 1 kg burgonya
- 2 tojás (csak tojássárgák szükségesek)
- 4 evőkanál. l. sajt "parmezán"
- olívaolaj
- tengeri só
- frissen őrölt fekete bors
Szükséges főzőberendezések
Elkészítési idő - 50 perc
Adagok száma - 4
Hogyan készítsünk pásztort a Gordon Ramsey receptje szerint?
1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
2. Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőbe. Szórjuk meg a tölteléket és 2-3 percig süssük fel magas hõmérsékleten. Söpörjük a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, adjunk hozzá a darált húshoz.
3. Adjunk hozzá Wurstchester mártást, paradicsompürét, vörösbort, kakukkfűleveket és apróra vágott rozmaringot.
4. Csökkentse a hőt és hagyja, hogy a bor teljesen elpárologjon. Ezután a recept szerint adjunk hozzá csirkehúslevet a húshoz, forraljuk fel és főzzük, amíg vastag.
5. Eközben húzzuk le és vágjuk meg a burgonyát, főzzük forralva sózott vízben, amíg főzünk. Hagyja le a vizet, tegye vissza egy serpenyőbe, amely minimális hőmennyiségben van, párologtassa a felesleges folyadékot.
6. Ezután a recept szerint törölje le a burgonyát, majd tojássárgájával és 2 evőkanál. l. reszelt sajt "parmezán". Próbálja meg a burgonyapürét, ha szükséges, adj hozzá fűszereket és sót.
7. Helyezze a tölteléket egy nagy hőálló edény aljára, egy evőkanállal simítsa, majd fedje le a talajt egy rántott burgonyával.
8. Tegyen egy kis sajtot a tetejére. Használjon villát, díszítse a torta felületét, tegyen csúcsokat.
9. Főzzük a süteményt 20 percig, amíg aranybarna. Vegye ki az edényt a sütőből, hagyja lehűlni, majd darabokra rakja a lemezekre.
10. A Gordon Ramsey-től a pásztorlányt táplálják az asztalhoz. Élvezze a kiadós és ízletes ételeket.
