Palacsinta rántott füstölt csirkével
A füstölt csirke pirított palacsinta annyira finom, hogy kellemesen megkóstolják az ínyenceket is. Az ilyen palacsinta készítése több lépésből áll. Először elkészítjük a tésztát, sütjük a palacsintákat, elkészítjük a tölteléket és a tejterméket, majd közvetlenül megkezdjük a sütést. A füstölt csirkéket csirkemellel helyettesítheti, főtt csirkemellfilé. Mennyire ízletesek ezek a palacsintaak, nagymértékben függ attól, hogy mi lesz a tésztát. Felkészülés közben győződjön meg róla, hogy a kész tésztában nincsenek csomók. Minél tovább megverte a tésztát, annál inkább csodálatosabb lesz. Szóval, kezdjük el.
- Búzaliszt - 250g;
- Napraforgóolaj - 15 ml;
- só - csipet.
- hagyma - 1 font;
- füstölt csirke - 300g;
- Napraforgóolaj - 15 ml.
A tojásos tésztához és a sütéshez:
- napraforgóolaj 20g.
Palacsinta a tésztában, füstölt csirkemellel.
A tojásból, a tejet, a lisztet és a sót összekeverjük egy vékony tésztával, öntsük napraforgóolajba. A konzisztenciának olyannak kell lennie, hogy a kanál könnyen öntse a tésztát egy serpenyőbe. Ezért szükség esetén adjunk tejet a tésztához vagy adjunk hozzá lisztet.
Sütjük a palacsintát egy forró serpenyőben, nem kell olajat öntenünk a serpenyőre. Szorítsuk szó szerint 20 másodpercig mindkét oldalon.
Most már elkezdheti a töltést, amelyhez füstölt csirkehúsból és hagymának van szüksége.
A húst apró kockákra kell vágni, és a hagymát hámozva, apróra vágva kockákká.
Húzza a húst és hagymát az olajban, kb. 5 percig közepes hőig. Ne szárítsa meg a húst.
Ezután töltsük fel a palacsinta tölteléket, vágjuk félre, és hajtsuk le a borítékot.
A kész palacsintát tojáshabra kell sütni.
Néhány tojást beteszünk egy tányérba. sózzuk és borsozzuk őket, megvertük egy villával a habban. Minden palacsinta beleesik a tojásos keverékbe, majd kis mennyiségű napraforgóolajjal egy forró serpenyőbe tesszük.
A füstölt csirkékkel párolt palacsintákat lassú tűzön két oldalról kell sütni. Kész! Az edényt forró étellel szolgálják fel, lehetséges a mustár vagy a ketchup hozzáadásával, a gombamártás is jól illeszkedik. Bon appetit! Ha még mindig van füstölt csirke, akkor készítsen egy saláta füstölt csirkét ananászral.
Ha tetszett a webhelyünk, fejezze ki a "köszönet"
az alábbi gombokra kattintva.