Krém likőrök
Ebben a csoportban a likőrök egyike tekinthető - ezek krémek. A csoport közzétett receptek, leírás krémek - likőrök, fotó ábrázoló minták krémek - likőrök, összetevők, lépésről lépésre recepteket.
A likőrök összetett és összetett összetételének köszönhetően nincs egységes és egyértelmű minősítés. Számos kritérium létezik a likőrök különböző csoportokban történő megkülönböztetésére.
2. Az ital erősségével.
- erős (35-45% alkohol),
- desszert (25-30% alkohol és azonos mennyiségű cukor),
- krémek (15-28% alkohol).
2. Összetétel szerint - a likőrben vagy krémben használt alapösszetevők.
- gyümölcs és bogyó;
- tej (tojás, krém, tej)
- fűszeres (fűszernövények, fűszerek, gyökerek, virágok, növények alapján)
- dió és hüvelyesek (kávé, kakaóbab, dió)
3. Név szerint
- univerzális (likőrök, amelyek különböző gyártókat, például krémeseket gyártanak).
- sajátos (egyedi márkájú likőrök, például Kahlua és Grand Marnier)
A kiadványokban a krém-likőrök és a likőrök gyakran összetévesztik egymást. Ebben a csoportban likőrtermékeket - krémeket vizsgálunk.
A krémek, ellentétben a krémszínű likőrökkel, például az ír krémszínű likőrökkel, nem tartalmaznak krémet.
A likőrkrémek nagyon vastag sűrűségűek, szinte szirupszerűek, a magas cukortartalom miatt.
Az íze krémlikőrök homogén jellemző a fő összetevője, amely lehet, például, a feketeribizli, vagy banán, vagy kakaó.
A likőrök krémjeinek saját neve van - Cream de ... (Creme de ...), amelyben a név második része a fő összetevő neve.
Crème de a francia kifejezés a krémszínű likőr esetében, vastag konzisztenciával.
A híres krémek likőrök:
A Crème de banana egy édes krém, banán ízű likőr.
A Crème de cacao édes krém, csokoládéízzel.
Crème de cassis édes krém - likőr fekete ribizli ízével.
A Crème de framboise egy édes krém, málna ízzel.
Crème de kirsch édes krém, cseresznye ízzel.
Crème de menthe édes krém, menta ízzel.
A Créme de noya édes tejszín egy mandula íze.
Crème de violette ¬ édes krém - liqueur ibolya vanília ízzel.