Jázmin jótékony és ártalmas tea
Típusú tea
Amikor a tea, néhány képzelni egy pohár kedvenc ital, mások - ültetvények örökzöld tea fák. Kínát tekintik a tea születési helyének. Azonban a kiváló minőségű tea-fajták Kínával együtt számos más országban készülnek. Ezért három fő fajtájú teát tartalmaznak, amelyek különböznek a tea bokor típusától:
- Kínai teák
- Assam tea
- Kambodzsai teák
A kínai fajta kínai, japán, vietnami, grúz teát tartalmaz.
Az indiai, a Ceylon és az afrikai teák az Assamian teák csoportjába tartoznak.
A kambodzsai változat magában foglalja a kínai és az assam-i teák hibridjeit is.
Mi határozza meg a tea értékét?
A mai polcokon számos különböző színű tea adalékanyaggal találkozhat, adalékokkal és anélkül, hogy drága és olcsó lenne. Melyik közülük jobban értékeli?
A tea színe nagyban függ a feldolgozás módjától. A fő kritérium ebben az esetben a fermentáció, azaz a fermentáció. a tea levél oxidációjának mértéke. Minél alacsonyabb az oxidációs állapot, annál magasabb a tea értéke. A legtöbb művelet fekete tea. Ez a legerősebb tea. Az oxidáció mértéke 35-45%.
A gyengén vagy közepesen erjesztett teák 12-30% -os oxidációs fokozatú sárga és vörös tea.
A zöld és a fehér tea nem erjedt.
A fehér tea a legértékesebb és ugyanakkor a legdrágább. A feldolgozás során csak szárított és szárított. Ezért a tealevel oxidációs állapota 12% alatt van. Ezenkívül a szüreti fehér tea előállításához fiatal félig fújt rügyeket használnak. A fehér tea egyedülálló íz és aroma.
Ezenkívül a tealevelek integritása befolyásolja a tea értékét. Az apróra vágott tea alapanyagból készült tea alacsony minőségű. A csomagoláson a teát latin betűkkel (törött - tört) és D (por - por) jelölik. A minőségi italkínálat megkívánja a teljes levél tea használatát.
Tea adalékok
A közelmúltban divatossá vált, hogy teákat adjon speciális adalékanyagokkal. Így különböző illóolajok felhasználásával ízesített teát kapunk. Ha száraz bogyókat és gyümölcsdarabokat ad hozzá, gyümölcsöt teákat készítenek. Az íze gazdagsága adja a teát virágok és gyógynövények keverékéhez. A tea kedvelői között a bergamott, a jázmin, a citrom és a menta aromája nagyon kedvelt.
A jázmin tea készítésének technológiája
A páratlan íz és szag miatt a jázmát "virágok királyának" nevezték. A virágzatból nemcsak a teát készítik, hanem a lekvár is főzött.
Ezt a jázminos teát kétféle módon kaphatja meg.
Az első esetben, összegyűjtöttük a kora reggeli órákban a jázmin virág, ha a koncentráció illóolajok legnagyobb tartott egy hideg szobában, amíg a teljes virágzás, ami után összekeverjük teát és hagyjuk néhány órán át. Ezt követően a jázminszirmokat kézzel elválasztják a tealeveltől. Ezt az eljárást 3-7 alkalommal ismételjük meg. Bizonyos fajtákban, a nagyobb hatás érdekében, néhány jázminszirm van hátra. Ezt a teát nagyra értékelik. Azonban az itala egyszerűen csodálatos.
A jázmin tea másik módja, hogy a jázmin szirmai és a tea levelek tartása több napig magas hőmérsékleten történik. Mivel az íz és aroma telítettség ebben az esetben jóval alacsonyabb, ez a tea nem annyira értékes.
A tea jázmin vegyi összetétele
A vitaminok és ásványi anyagok mellett a jázmin is tartalmaz savakat (hangyasav, benzoesav és szalicilsav), valamint más biológiailag aktív komponenseket. Az illóolajok és alkaloidok magas tartalma miatt a jázmin a afrodiziákumok csoportjára utal, azaz A zselatin összetételében a cink elősegíti a férfi hormon tesztoszteron termelését, ezáltal növelve a férfi erejét.
A jázminos teák előnyei
A tealevéles rekeszben a jázminos, üres gyomorral bevitt tea jótékony hatással bír, optimalizálja az energiacserét. A jázmin tea azonban kiváló antidepresszáns.
Ezenkívül ez az ital hozzájárul a szervezetből származó toxinok eltávolításában, a vérerek tisztításában és a vérben, stabilizálja az agy munkáját, a bőr alatti zsírlerakódást.
Káros a tea jázmin
Tanulmányok kimutatták, hogy a tea jázmin felhasználásával kissé növelheti a testhőmérsékletet. Ebből a szempontból ez az ital nem lehet részeg hideg lázzal.
Mivel a jázminos tea jázminszirmak keveréke különféle teával, nem hagyhatjuk figyelmen kívül azokat a mellékhatásokat, amelyek megfigyelhetők a fekete vagy zöld tea használatával. Mivel a zöld tea növeli a gyomornedv savasságát, fokozott savasságot és gyomorfekélyt nem szabad gasztritiszkal inni. A zöld tea ellenjavallt az ízületi gyulladásban és köszvényben szenvedőknek is.
A túlzottan felhasználható fekete tea képes az erek kitágítására és a vérnyomás növelésére. Ezért körültekintően kell alkalmazni azokat, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek.
A fehér tea esetében nincs ellenjavallat, kivéve az egyéni intoleranciát. Ezért a fehér tea jázminmel ideális ital, amely szinte mindenki számára alkalmas.
Mindenesetre mindig és mindenben meg kell figyelni az intézkedést, még a teafogyasztás során is. Egy nap legfeljebb 4-5 csésze teát inni. A tea ital túlzott fogyasztása negatív következményekkel jár.
Hogyan főzni, és mit iszunk a jázmin
A tea jázminmel való megfelelő elkészítéséhez tiszta vízre van szüksége szennyeződések és szagok nélkül.
Az ételeket a legjobb választani porcelán vagy üveg. Előzetesen át kell adni az ételeket forró vízzel.
150 ml vizet 80-85º-ra melegítünk, 3 g teát öntsünk és 1-3 percig ragaszkodjunk hozzá.
A jázmines teát, akárcsak az összes zöld teát, akár 4-7 alkalommal is elkészíthető, fél percenként növelve az új sörfőzés időtartamát.
Néhány szó a teáskabákról
A tea igazi ismerőse soha nem vásárol tea táskát. A zsákokban értékesített nyersanyagok csupán teapor, azaz. az alacsony minőségű tea fajtákból származó kis mennyiségű hulladék. Gyakran a gátlástalan gyártók hozzáadják a száraz keverék színezékeket és ízeket, amelyeknek semmi közük sincs a tea igazi ízéhez.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő teát?
A tea kiválasztása jázmin, érdemes figyelni a csomagoláson. A csomagoláson ezt a teát kell feltüntetni a származási ország és a címkével, amely lehetővé teszi, hogy megértsék, milyen nyersanyagból készült tea. A teát nem szabad kiömleni a csomagolásból. Ez alacsony minőségű alapanyagokat jelez. Ráadásul a valódi jázminos tea ára nem lehet alacsony. Minőségi jázmin tea garantálja a sok kellemes ízlés és a nagy hangulat.