Hogyan készítsünk sűrített tejet egy serpenyőben, és nem csak egyszerű módon
Hogyan csepegtetni a sűrített tej: egyszerű módon
Nos, ki nem szereti ezt a finomságot? Gyermekkorunk óta imádjuk, egyszerűen meg lehet enni, vagy hozzá lehet adni a süteményekhez, desszertekhez. Az értékesítés során rendszeresen sűrített tejet és forralt bankokat talál. Ha fel kell forralnia, készen kell állnia arra, hogy nem lesz olyan kevés idő. Ma meg fogjuk mondani, hogyan kell megfelelően csinálni, hogy a tartály tartalmát egyenletesen főzzük és vastag textúrát kapjunk.
Hogyan főzzük egy doboz sűrített tej otthon: hogyan lehet
Ez a finom termék már gyerekkorunk óta ismerős minket. Hozzáadja a kávét, elkészíti a sütemények és sütemények kitöltését. A tejet sütéshez kell forralni, csak azért, hogy vastag krémet kapjon.
Először is, meg kell választani a minőségi sűrített tej. Sajnos, de ma az üzletek polcaira egyre inkább találtak egy kétes összetételű terméket. A zsír mennyisége standard, 8,5%. Kérjük, írja meg a címkén lévő információkat, jelezni kell, hogy a tej a GOST2903-78 szerint készült. A készítménynek minimális mennyiségű adalékanyagot és zsírt kell tartalmaznia. Ne feledje, hogy a minőségi sűrített tej nem lehet olcsó!
Hogyan lehet főzni a tejet egy edényben otthon? Először távolítsa el a címkét, nem kell rá szükségünk. Mi van akkor, ha a címke állandóan ragasztva van a palackhoz? Helyezze a palackot egy mély tálba hideg vízzel, és hagyja 10-15 percig. A papír nedves lesz, és könnyen eltávolítható.
A főzés során a víz felforral, a mennyisége csökken. Adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű forró vizet, hogy a sűrített tej mindig vízbe merüljön.
Ha egy üvegt nem elegendő vízben főz, akkor fennáll annak a veszélye, hogy felrobban. Ennek eredményeként az összes felület sűrített tejben lesz.
Két óra elteltével kapcsolja ki a kályhát, engedje le a forró vizet, és hagyja a palackot a pohárra hűlni. Ne próbálja meggyorsítani a folyamatot, és a sűrített tejet hideg vízbe helyezni, így csak elrontja a terméket. Miután a bank lehűlt, megnyílik.
Hogyan készítsünk sűrített tejet egy pohárban vagy műanyag edényben?
Ha sűrített tejet puha csomagolásban vagy üvegedényben vásárolt, akkor a terméket is forralni lehet. Ennek az eljárásnak az az előnye, hogy mind kis mennyiségű kondenzált tejet, mind pedig egy nagy mennyiséget felforralhat, csak a jar megfelelő méretét kell kiválasztania.
Öntsük a megfelelő mennyiségű terméket üvegtartályba, tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel. Fontos, hogy a víz ne fedje teljesen az edényt, és csak kevéssel a sűrített tej szintjén. Lamily lefedje az edényt fedéllel. A tálat a középső tüzelésre helyezzük, és várjuk, hogy forrni kezdjük a vizet. Csökkentse a tűz és főzzön 3 és fél órát. Ha szükséges, ne felejtse el öntsön vizet.
Soha ne zavarja a sűrített tejet a főzés során, így megtöri a textúráját.
Sűrített tejet sütünk mikrohullámú sütőben
Ez a módszer az egyik leggyorsabb. Öntsük a sűrített tejet mély tartályba, lehetőleg üvegből. Mikrohullámú sütőbe helyezzük, 10 percen át átlagosan használjuk. Minden második percben megnyitjuk a mikrohullámú sütőt, és a sűrített tejet egy kanállal zavarjuk. A megadott idő elteltével megnézzük, hogy a termék készen áll-e. Ha nem, nyissa ki a sütési időt további 5-6 percig. A sütési idő a sűrített tej térfogatától függ, a sütő kapacitásánál.
Főzzük a sűrített tejet a sütőben
Melegítsük elő a sütőt 70 fokosra, tegyük a sűrített tejet egy serpenyőbe, és hagyjuk 6-7 óra hosszat. Vessük ki a tartályt, és hagyjuk kihűlni.
Egy szokatlan módon főzni egy serpenyőben
Szükséged lesz egy serpenyőre, vastag fenékkel, öntsük rá a sűrített tejet, és tegyünk egy minimális tüzet. Keverje hozzá időről időre, amíg a tej forrni kezd. Folytassuk a főzést és a keverést, amíg a sűrített tej a kívánt konzisztencia.
Hogyan néz ki a kész főzött sűrített tej?
A terméket főzzük, hogy sűrűbb sűrűséget biztosítson. Nem lehet túl folyékony vagy fordítva, viszkózus. A tej színe karamellá válik, amikor egy kanállal lóg, nem szabad kifolyni.
Női online magazin Delafe.ru
