Éles padlizsán egy koreai recepthez, lépésről-lépésre fotóval, népi tudással Kravchenko Anatóliából
Mit kell főzni a padlizsán koreai.
- Padlizsán 1 kg.
- egy sárgarépát
- piros borssal 3 db
- egy hagymát
- fokhagyma két nagy fogíny
- só
- fekete bors port
- ecetet 1 evőkanál
- lomb
- növényi olaj 3 evőkanál
A paradicsom két lépésben történik. Először vidd a padlizsánt és mossuk le.
Vékony csíkokra vágjuk őket. Kb. 5 cm hosszú, kb. 5 mm-es darabokat készítettünk. szélességben. Nem tisztítjuk a bőrt padlizsánnal, valamint a padlizsán receptjét gombák formájában.
Miután mindannyian vágtunk, öntsük a padlizsánt sóval, egy teljes evőkanál sóval, egy csúszdával. Hát órákon át keveredtünk és elmentünk. 8. Őszinte leszek, nem tudom, miért olyan sokáig, de még többet hagytunk. Tehát a receptben jelezték. Délután kezdtünk főzni, és nem folytattuk az éjszakát.
Reggel a padlizsánnyomokat préseltük. Itt egy kicsit meglepődtem. Egy kilogramm padlizsánnyal sikerült 0,5 liter sötétbarna folyadékot kiüríteni. Talán lemaradtam, de jól nyomtam. Talán ezért hagyta a padlizsánt a sóban ilyen sokáig.
Összeszorított padlizsánnyal töltöttem egy serpenyőbe, előtte hozzáadtam a növényi olajat pörköléshez. Kb. 15 percig pörköltem a padlizsánnal. Enyhén pirultak. A padlizsán levételét elkezdtük felkészülni.
Erre csak szükségünk van a jövőben. Tisztítjuk sárgarépát, hagymát, fokhagymát. Borsom és zöldségem.
Az első három sárgarépát egy gerincen. Miután a padlizsánok koreaiak lesznek, akkor a három sárgarépa a koreai sárgarépa számára. Aztán óvatosan és finoman vágja az édes paprikát, vékony hagymát vágva hagymát.
Zavarja a fokhagymát. Lehetséges a sajtón keresztül, és lehetséges, finom vágással. A sajtóba szorítottuk. És kapunk kaport és petrezselymet, néhány gallyat, és apróra vágjuk. Mindez hozzáadódik a többi zöldséghez. Ha mindent levágunk, hozzáfüstölt padlizsánnyal adhatunk hozzá.
Nemrég próbáltuk megmutatni a receptet a legkisebb részletességgel, még akkor is, ha a konyhában megvásárolták a konyhai súlyokat. De most nincsenek kérdései, mindent világosan mutat.
És az utolsó dolog, amit hozzá lehet adni a koreai padlizsánhoz, az ecetet, borsot és sót. Hozzáadtam egy kis borsot, körülbelül fél mustár kanállal. A só hozzá egy teáskanál, csúszás nélkül. Ecet 1 evőkanál, még egy kicsit többet, öntsük közvetlenül a saláta fölött, és úgy döntöttünk, hogy adjunk egy kicsit.
Amikor összekevertem, úgy döntöttem, hogy hozzáadunk egy evőkanál növényi olajat. Csak az, hogy a vajat, amelyre a padlizsán füstölt, mind a szorított padlizsánok felszívódtak. És egy kanál vajat akartam hozzá.
A koreai padlizsán szinte készen áll. Miért szinte? Mert most újra elfelejtjük őket az éjszakára, vagy egy napra. Aki meg akarja próbálni. Személy szerint mindent tálcába tettünk, és egy napra a hűtőszekrénybe tettük.
Van egy ilyen szép és szokatlan ételünk számunkra. És persze, koreai koreai padlizsánon készítettek fotózást.
Mit akarok mondani a receptről? Az íze érdekes, akkor tisztán hallja a padlizsán ízét, ahol távolról hasonlít a grúziai padlizsánra. Valószínűleg az összetevők hasonlósága miatt, de az íz eltérő. Valószínűleg a súlyosság miatt nevezik őket, bár nem túl élesek. Maguk a padlizsánok kemények, talán azért, mert erősen kifakadtak, vagy talán azért, mert a padlizsánnyal tiszta és puha volt, mint a pácolt padlizsán receptje. És a hűtőben állnak, gyakran csináljuk.
Hogy őszinte legyek, gyakran ilyen éles tojásgyümölcs a koreai nem. Már próbálkoztunk annyi különböző receptet, hogy a padlizsán valószínűleg már tele van. Elena kevésbé akut enni, de inkább a zellerre vonatkozó koreai recepteket. De a vendégek számára ez a saláta újdonság, az asztalra helyezve. Így ízletes a maga módján, és én is tudom, melyik vendégeimet fog vonzani.
Cook örömmel és szeretettel!
a leginkább szerencsétlen recept, amit valaha láttam. inkább nem egy recept, hanem egy rögtönzött ember, aki ebben a kérdésben teljesen nulla. nincsenek fűszerek, olaj a tető felett, fokhagyma 2 gerezd (marasmus), szezám nincs jelen, a padlizsán nem támaszkodik egy szalvéta, hogy üveg sütőolaj, cukrot nem adnak hozzá ecetet. A következtetés szar, és nem egy recept a padlizsán koreai