A legjobb receptek a hús sünök számára
A hús sündisznó gyermekek és felnőttek egyik legkedveltebb étele. Azonban nem mindenki ismeri a receptek receptjét és szabályait. Valójában a sündisznák azért nevezik, mert a rizs tűnik ki, mint a tű. Ezek a főzés receptek az ősi kínai konyha eredetétől származtak.
A 18. században sündisznó volt, mint teljes értékű tál a kínai tárgyak, mert a hús nagyon drága a hagyományos kínai nép. Természetesen ez az étel mindenki számára elérhető. Az ilyen receptek különböző könyvekben találhatók, de minden egyes szeretője saját maga is megteszi.
Párolt hús sündisznó paradicsomszószban
Egy ilyen recept nagyon gyakori hazánkban. Ez a recept osztja mind a nagymamákat, mind az anyákat, azt nemzedékről nemzedékre adják át.
Főzéshez: 1 kg darált húst, 150 gramm nyers rizst, 1 tojást, 1/2 teáskanál sót, csipetnyi borsot, 2 evőkanál növényi olajat sütéshez serpenyőben.
A mártáshoz: 2 nagy sárgarépa, 2 hagyma, 3 nagy paradicsom, egy csipet só, zöld (petrezselyem, zöldhagyma, kapor). A zöldeket meg lehet szárítani és kiszáradni, ha a tél kívül van.
A kitöltést a legjobban maga végzi el, de ha nincs idő erre, akkor vásárolhat és készen áll a piacon. A boltban általában régóta fekszik, tehát nem lehet elhozni, és a piac 10 rubelért kérheti, hogy a húst darált húshoz fordítsa.
A rizst csak félig főzni kell. Vegyük a nyers rizs, öntsük egy kis serpenyőbe, és öntsünk 1, 5 adag vizet. A rizst nem lehet mosni, a boltokban általában rizst termelnek, amelyet gőzzel feldolgoznak. Miután a víz forr, csökkentse a hőt a minimumra és főzzük, amíg a víz elpárolog. Nem só. A rizs kicsit alulgarházott, és jó. Végtére is, majd eloltjuk a sündisznóinkat, és a rizsnek már készen kell maradnia a tölteléken belül, majd megduzzad és tűnik ki, mint a tű.
Amikor a rizs hűl, keverjük össze darált hússal, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint. 1 tojást adunk hozzá, hogy a sündisznók ne essenek szét a tálban. Ezután sündisznót alkotunk, és amíg formázzuk őket, bekapcsoljuk a serpenyőt, hogy enyhén megpirítjuk őket. A serpenyőben öntsön kis mennyiségű növényi olajat, és tegye a hús sünöket egy serpenyőbe. A vajat is használhatja, de tele van rákkeltő anyagokkal, így a táplálkozási szakemberek tanácsaival megszórjuk a növényeket. Kb. 5 percig megpirítjuk őket mindkét oldalon. A legfontosabb dolog aranyszínű kéreg létrehozása. Miután a sündisznó sült, adjunk hozzá egy kis serpenyőbe.
Most meg kell főzni a mártást. Ehhez sárgarépát, három rántott, finom hagymát és paradicsomot vágunk. Süssük sárgarépát hagymával egy serpenyőben, majd adjunk hozzá a vágott paradicsomot és a pirított, amíg a paradicsom nagyon puha. Végül fel kell keverni az apróra vágott zöldeket, és még 5 percig el kell engedni. Most keverjük össze a süteményt, és hozzáadhatjuk a sünökhöz. Olyan sok vizet öntünk, hogy a sündisznó teljesen a vízben van. Tûzoltuk a tûz egy kis tûzre. Körülbelül fél órát. A sündisznó kész! A recept előírja, hogy a sündisznó burgonyával és mártással szolgáljon alulról.
Hús sündisznó a sütő alatt fehér szósz
Ezt a receptet kifinomultabbnak tartják, mert ez a recept egy olyan mártással, amely nem könnyű főzni. A sörönek elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: 1 kg darált hús, 150 g nyers rizs, 1/2 teáskanál só, 150 g sajt kéregre.
Mártáshoz: 1 evőkanál. egy kanál lisztet, 1/2 liter húsleves, egy csiandernyi csiander.
Emellett darált húst is hozunk, addig elkészítjük a főtt rizst, amíg fel nem főzik, sövényeket készítünk. Tálaljuk őket egy edénybe sütéshez. Fordítsa a sütőt 180 fokosra. És kezdj el fehér szósszal készíteni.
2 tbsp. csésze liszt, meg kell sütni egy száraz serpenyőben, amíg a liszt nem lesz egy gyönyörű réz árnyékában. Most öntsünk rá húslevesre, és óvatosan keverjük meg, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását. Amikor a mártás kissé elhalványul, hozzáadunk egy csipetnyi korianderet. És pároljuk ezt a mártást addig, amíg a vastag tejföllé konzisztenciája nem lesz.
Most öntsük a mártást sünökkel, és tegyük az edényt kb. 40 percig a sütőbe. 10 perc a főzés előtt, megszórjuk reszelt sajttal. Amint a tetején pirospapír jelenik meg, a sündisznó készen áll! Párolt zöldségekkel, friss salátával, vagy önálló ételként szolgálhatnak. Szükséges, hogy a sündisznót közvetlenül a tányéron mártással táplálják, majd az íze még enyhébb lesz, és a sündisznövények még illatosabbak lesznek. És ne felejtsd el, hogy a sünöket zöldekkel szórjuk meg, és minél többet, annál jobb. Ennek ízlése egyáltalán nem romlik.
Húsi sündisznó tejszínes fokhagymás mártásban
És ez a legegyszerűbb és leggyorsabb recept a sündisznók számára.
1 kg darált hús, 150 g nyers rizs, 1 tojás, 1/2 teáskanál só, zöld (kapros és petrezselyem), 500 ml friss tejszín (lehetőleg rusztikus), 2 gerezd fokhagyma.
Mindent pontosan úgy csinálunk, ahogyan a korábbi receptek diktáltak nekünk, vagyis finomra elkészítjük a rizst, keverjük össze darált húsral, hozzáadjuk a tojást, a sünöket képezzük. Sütjük őket egy serpenyőben 5 percig mindkét oldalon.
Ezután két apróra vágott fokhagymát kell apróra vágni, vagy a legkisebb rántottra aprítani, a tejszínre apróra vágni, majd alaposan keverni. Ezután a sütőtökbe a sütőedénybe öntik ezt a ragyogást. És tálaljuk a tálat 20 percig. Végül adjunk hozzá apróra vágott zöldséget és pörkölt még 5 percig, és tálaljuk ezeket a sündisznókat is!
A sündisznó kitöltése a legegyszerűbb kombináció, amit el tud képzelni, de milyen finom ételeket kapsz, amikor az egész lelkeded belé. De még mindig vannak sündisznó gombamártásban, sós húsos tejföllel, és még sok más. Általában a receptek készítése kevéssé különbözik a fent írtól. Itt az egész lényege, hogy nekik mindig különféle mártásokat kell adni.