A bor névjegye, vagy milyen titkok tárolják a francia borok címkéit

A bor olyan ital, amelynek minősége a származástól, a talajtól, a borkészítéstől stb. Függően változhat. Ezért a szigorú szabályozás lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy felismerje a bor eredetét, típusát és tulajdonságait a címkén. Végtére is, a mérsékelt mennyiségű bor használata nem káros szokás, és nem ellentétes a megfelelő táplálkozás elveivel.

A kereskedelmet a termelő vagy a kereskedő kezelheti. A bortermelők azok, akik szőlőskertet tartanak maguknak, ők maguk biztosítják a termelési folyamat minden szakaszát, a szőlőültetvényektől a palackozásra kész borokig. A borok címkéin a következő feliratokat lehet a gyártótól: „Mis en Bouteille au chateau” ( «gyártott és palackozott a vár»), „Mis en Bouteille la Propriété” ( «Készült palackozzák, a birtok").

A nem-óriások nem rendelkeznek saját szőlőskertekkel és vásárolnak bort apró termelőktől, vagyis közvetítőként járnak el. Gyakran teljesen ellenőrzik a szőlőtermesztés folyamatát és a bor előállítását. A Negotsant borok palackján olyan feliratok vannak, mint a "Miss en bouteille par + cégnév", a "Mis en bouteille dans la production region".

Hogyan olvasható le egy francia bor címkéje?

A franciaországi asztali borok helyi vagy importált nyersanyagok jelölése

A helyi borok - a Vins de Pays - szigorúan meghatározott francia borvidékekből származnak, egy bizonyos települést testesítenek meg, és garantálják a fogyasztók minőségét, hitelességét és eredetét.

A helyi borok megjelölése

Az ellenőrzött eredetű borokat (Appellation d'origine controlee - A.O.C.) földrajzi területen belül termelik, gyakran a hagyományokhoz társítva. A talaj, az éghajlat, a szőlőfajták és a különféle kötelező feltételek (minimális erősség, maximális gyártási mennyiség, termelési feltételek, metszés, ültetési sűrűség) garantálják eredetüket, hitelességüket és minőségüket.

Sok szerencsét választott!