Vasárú kenyérleveset készítünk
Adja hozzá a receptet kedvenceihez!
Csodálatos ország Lettország - hideg, melegedett borostyán természetét, hangulatos kis kávézó sütés illatos és finom kávé, Riga Balsam, sprotni, és természetesen, rozskenyér ... nekünk déliek megszokták, hogy a fehér kenyér, fekete rozs - egy igazi csemege. De a legmeglepőbb az édes kenyérleves - a lett főzés remekműve. A balti államokban mindenütt rozskrémmel készül. Ez az étel, amely egyedülálló az egyszerűségében és egyben szokatlan, hosszú története van. Eddig, van egy vita között severobaltiyskim ország (Svédország, Dánia, Lettország és Észtország), aki elsőként jutott eszembe öntsünk forró vizet a maradék száraz kenyeret, adjunk hozzá cukrot és szárított gyümölcsök főzni egy finom desszert. Bármi is volt, Oroszországban, ezt a levest ismert lett ételeket és ha szüksége van egy finom és egészséges desszert, édes lett kenyér leves - ez ugyanaz.
Szükséged lesz:
- rozskenyér 150 gr
- aszalt gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva) 120 gr
- víz 550 ml
- cukor 70 gr
- fahéj 0,25 tsp
- krém 33-38% 60 gr
- vaníliacukor 0,5 ts.
- áfonya 30 gr
Ez az adag elég 4 adagra. A kész desszert jól karbantartott a hűtőszekrényben, ezért dupla adagot készítek és tanácsot adok neked. A kenyérleves nagyon kedveli a gyerekeket, ez egy kiváló lehetőség egy kiadós reggelire.
Most a rozskenyérről. Sehol nincs olyan finom rozskenyér, mint Lettországban, és a felejthetetlen íze, amit a kenyérleves híres, ennek a kenyérnek köszönhető. Az igazi lett rozskenyér sötét, kívülről és belülről, sűrű textúrájú, enyhén savanykás ízű, élesztő nélkül. Gyakran add hozzá köményt. Mivel délen nem rozskertet készítünk, szinte lehetetlen vásárolni rozskenyeret, különösen lett. De egy csoda, azt találtam, hogy az egyik szupermarketek fagyott!
150 g kenyér 5 ilyen szelet, kettõ, illetve 10 darab.
Lépésről-lépésre fotó-recept:
A kenyér levest rozskenyérből készítik. Régóta ismert, hogy a legelevánsabb receptek a találmány szerinti szegénységből származnak. Nyilvánvaló, hogy a kenyérleves gazdaságból született, hogy ne dobja ki a kenyeret. Tehát vágja le a kenyeret és szárítsa meg a sütőben 160 ° C-on, 25-30 percig. Keverjük össze a kekszeket 10 percenként. Fontos, hogy ne égjenek fel. Hűtsük le.
Hűtsük le a kekszet egy serpenyőbe, forraljuk fel forró vízzel. Kisebb darabokra bonthatja őket.
Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, és 30-40 percig hagyjuk a porcokat felduzzasztani.
Míg a rostok megduzzadnak, mossa meg a szárított gyümölcsöket. Két részre: szárított sárgabarack - 10 db. szilva - 10 db. mazsola - 2 marék. Hagyományosan ezeket az aszalt gyümölcsöket használják, de a mai rengetegséggel megnövelheti a szívét. A szárított gyümölcsök többek lehetnek, és kevésbé összpontosítanak az ízeidre.
Lettországban az aszalt gyümölcsöket levesszük egészben, de a szárított sárgabarackot és a szilvaféléket 4 részre vágtam. Így kényelmesebb enni.
Eközben a rozskréték dagadtak. Így néznek ki.
Keverjük össze a kekszet egy keverővel. Korábban egy vastagítóval vagy szitán dörzsölte őket, és a leves konzisztenciája nem volt olyan homogén. A keverő kekszek segítségével krémes masszává alakul. A kenyérleves lehet folyadék, vagy sűrűbb, krémes - a víz mennyiségétől függ.
Adjunk hozzá cukrot és fahéjat a kenyér tömegéhez. A mennyiség hozzávetőleges, adja hozzá ízlését.
Adjuk hozzá a szárított gyümölcsöket. keverjük és főzzük folyamatos keverés közben 10 percig. Ez idő alatt forraljuk fel a levest. A kenyértömeget könnyedén égetheti, ezért használjon serpenyőt tapadásmentes bevonattal vagy vastag aljjal, és folyamatosan keverje. mert a vastag masszák könnyen felrobbanhatnak melegítés közben, és forró spray-kkel éghetnek.
Távolítsuk el a serpenyőt a tűzről és főzzük az áfonyalé. Fagyasztott áfonya, meleg mikrohullámú sütőben 30 másodpercig, és törölje át egy szitán.
Add hozzá az áfonyaleveget a lehűtött levesbe, és jól keverje össze.
Kenyér leves - ez a hideg desszert, így a keverés után távolítsa el a hűtőben, és amíg lehűl, ostorral a tejszínt a vaníliás cukrot és a porcukor - kenyér leves hagyományosan tálalva tejszínhabbal.
Tájékoztatás: a megfelelő tejszínhabbal meg kell tartani a formát, és nem kell elosztani a torta. Mindazonáltal ne túldold meg. A habverő krém túl hosszú, akkor kap egy eredmény helyett tejszínhabbal tejsavó és vaj. A PETMOL krém 33% -ára átlagosan 5 perc, a 38% Valio esetében 1-2 perc.
Az energiatakarékosság és az idő megőrzése érdekében krémet használhat a dobozból.
A croissantot áfonyaleves és fahéjas rúddal díszítjük.
Azt akarom mondani az áfonya külön-külön, mert ez egy szokatlanul hasznos bogyó - agyag a vitaminok és a mikroelemek, meg kell a fagyasztóba. Az áfonya megkönnyíti a gazdag kenyér levest, ezért szolgálva a desszert tetejét díszítő vörös bogyóval díszítem, de 1 evőkanál a croissant-hoz adok. áfonya közvetlenül a fagyasztóból.
A desszert tetejét reszelt csíkokkal porítolhatjuk.
Amint látja, a kenyérleves nagyon egyszerű, a szépség és a finom leírhatatlan. Nagyon szeretem ezt a desszertet! Készülj fel, te is tetszik!
Kedvenc kávé gőz - egyszerű lett kerámia Elgava a vörös agyagtól - nagyon otthoni színű.
Lett kenyérleves. Egy rövid recept.
- rozskenyér 150 gr
- aszalt gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva) 120 gr
- víz 550 ml
- cukor 70 gr
- fahéj 0,25 tsp
- krém 33-38% 60 gr
- vaníliacukor 0,5 ts.
- áfonya 30 gr
Vágja le a kenyeret és szárítsa meg a sütőben 160 ° C-on, 25-30 percig. Keverjük össze a kekszeket 10 percenként. Fontos, hogy ne égjenek fel. Hűtsük le.
Vigye át a rostokat egy serpenyőbe egy vastag aljjal, töltse fel forró vízzel, fedje le a fedelet, és hagyja a duzzanat 30-40 perc.
Keverjük össze a kekszet egy keverővel.
Adjuk hozzá a kenyérsavas gyümölcsöket, a cukrot és a fahéjat, keverjük és főzzük folyamatos keverés közben 10 percig.
Fagyasztott áfonya, meleg mikrohullámú sütőben 30 másodpercig, és törölje át egy szitán. Add hozzá az áfonyaleveget a hűtött kenyér tömegéhez, keverjük össze.
Spread kenyér leves kremankam, top díszítik tejszínhabbal és áfonyával.