Üzleti ötlet házi zsemle
Most itt az ideje, hogy megnyissuk a vállalkozásodat. Először is, válságban jobb, ha csak magadra támaszkodsz. Másodszor, Ön és családtagjaik garantálják a munkavégzést - ne aggódjon a vágás vagy a vágás, a fizetés csökkentése vagy a vágás során. És harmadszor, olcsóbb az idén megnyitni az üzletet, mint a múltban.
Például minden nap olcsóbb bérleti helyiségek. Természetesen minden medálnak két oldala van. És amikor vállalkozását szervezi, fel kell készülnie a nehézségekre és a kockázatokra. Annak érdekében, hogy esetünkben a lehető legkevesebb legyen, különféle lehetőségeket kínálunk ki a magánvállalatok számára. Azonnal foglaljon helyet: mivel manapság szinte lehetetlen bankkölcsönt kapni, olyan üzletről beszélünk, amely nem igényel nagy költségeket az elején. Mi meg a sáv nem több, mint 50 ezer UAH. üzletet kezdeni.
Ma megmondjuk, hogyan szervezheti meg a házi sütemények elkészítésével és értékesítésével foglalkozó vállalkozását. Így tudunk egy jó alternatíva, akik szeretnék mindig friss croissant reggeli kávé, vagy tegye a hátizsákot, hogy a gyermek egy finom muffin, de kissé megijesztette gyakori esetek mérgezés alacsony minőségű sütemények és torták. A hatálya alá az üzleti - kockázati eltérő lehet - egy otthon alapú üzleti az otthoni konyhában mini pékség egy kis bolt a sütéshez és értékesítési számláló, hol fogják értékesíteni az édes és buja házi termékeket.
Indulás: otthon vagy komolyan?
Ha korlátozni szeretné magát az "otthoni" opcióra, becsülve a lemez valóságos lehetőségeit, folytassa a folyamatot. Számtani egyszerû: ha 1 kg liszt ára körülbelül 3 UAH. kiderül, átlagosan 20 pitét, majd értékesíti őket legalább 2 UAH minden. kapsz 40 UAH. Közülük vonjuk ki a költsége tojás (4 db. X 50 kopecks. = 2 UAH.), Zsír (margarin 3 UAH.), Élesztő (2 UAH.) És a tölteléket az alma, a reálkeresetek összege 30 UAH.
Az "otthoni" üzlet hátránya a készpiac hiánya. Ha eladja a természetet a metróban, akkor fennáll annak a veszélye, hogy előbb vagy utóbb kizárják a rendőrségtől, és egyszerűen visszavonják az illegális árukat. Megegyezhet a termékeik eladásáról a közeli irodákban, fodrászatokban, a megjelenő munkavállalók és látogatók, valamint az állandó, egyedi ügyfelek között.
De ez az üzleti lehetőség nem nagyon fényes jövő: korlátozza a hagyományos sütő lehetőségei és az a lehetőség, hogy natív otthonos konyháját egy forró boltba forgatják croissant patties előállításához. És nem valószínű, hogy komolyan pénzt keresne e kezdeményezésen, de illegálisan kell dolgoznia, mert az otthoni termelés valószínűleg nem fogadja el a SES-t.
Ha azt szeretnénk, hogy jöjjön „forró” üzleti a hosszú távú, szükség van nem csak a befektetők, a berendezés (50 ezer UAH 100 ezer euró ...), hanem a használat minden kapcsolatát - nem csak anya-in-cukrász és fia-in-eladó , hanem az ismerős rendező is a deliban.
Tanács a témában
Ivan Shobei, a "Föld sójának" pincészet tulajdonosa, a Zakarpattya régióban
Ellentétben a pékség üzletággal, amelynek jövedelmezőségét az állam állapítja meg, és 5% -ot tesz ki, az "édes" üzlet nyereségessége 30% -ra becsülhető. És ez annak ellenére, hogy a cukorkák választása most lenyűgöző a boltokban. Ezen kívül a tészta lehetővé teszi, hogy "játsszon" az árral, és a margó 20-30% lehet. Ráadásul használhatja a meglévő berendezéseket, például a sütő-, tészta- és keverőgépeket.
felszerelés
A felszerelés mennyisége és költsége csak az anyagi lehetőségek függvénye. Tegyük fel, hogy azonnal, mivel az ipari berendezések költségeit több tízezer euróra becsülik. a teljes ciklusú műhely megszervezése a semmiből legalább 50-60 ezer euró kerül. És ez egy komplex hazai termelés, és importált, például az olasz lesz kétszer drágább. Bár a kezdők számára elég hazai elég. Vannak olyan kombinált növények is (például svájci termelés), amelyek legalább négy funkciót töltenek be (dagasztás, rostálás, kovácsolás, a termék formázása). De itt az ár teljesen lemerült. Közbenső változat (félkész termékek otthon kézzel és sütés az értékesítés helyén), elég lesz két pörkölő szekrény, egy sütő tálca, egy fagyasztó fagyasztáshoz és egy hűtőszekrény a "üres" tárolásához. Ez a készlet ára legalább 35-40.000 UAH.
Tanács a témában
Ivan Shobei, a "Föld sójának" pincészet tulajdonosa, a Zakarpattya régióban
A használt eszközök megvásárlásával mentheti a felszerelést. 30-40% -kal olcsóbb lesz. Ezenkívül az ilyen felszerelést a helyreállítás után értékesítik, és 1 év garanciát vállal. Ideális esetben szükség van egy ipari kemence, a költségek a használt - 18-20 ezer euró. De először megteheti, és sütés szekrények, amelyek sokkal olcsóbb. Ha a termelési mennyiségek növekednek, szükség lesz egy dagasztóra (kb. 3 ezer euróra), valamint egy tésztára való gördülésre (3 ezer euró). Ha már óránkénti 300-400 darabot csinálsz, akkor nagyon nehéz lesz manuálisan csavarni őket, ezért érdemes egy különleges írógépre emlékeztetni, amelyet "croissant machine" -nek neveznek, és amely különböző méretű bageleket készíthet. Az asztali egységet kb. 7 ezer euróra használják. A jó minőségű és olcsó ételeket a Dneprodzerzhinsk kohászati üzemében lehet megvásárolni.
Vacancy. Ha a lány az étrendben van, akkor szuper eladó lesz
Egy jó pék vagy cukrász kérni a munkáját legalább 5 ezer UAH. És ön viszont - az egészségügyi könyvből. Ideális esetben szüksége lesz egy asszisztens több ezer 2 UAH. havonta. A logisztikai funkciók feltételezhetőek és eladhatók, hogy anyót, feleséget vagy lányt adjanak, megtakarítva munkájuk kifizetését. Természetesen alig fognak dolgozni sokáig, és sokáig nem fognak dolgozni.
Sütés kerekeken. A mobil kioszk 5 ezer cuccba kerül.
Természetesen logikus, hogy a termékek értékesítése közvetlenül a hő hatására történik, vagyis ha a dagasztás, a tészta és a péksütemény teljes a boltban. Az összeg lazán lóg. A SES egyértelműen megköveteli a mosogatót és a vízellátást, és hogy egy ilyen szennyvíz a csónakba, nincs szükség magyarázatra.
Alternatív megoldás - az otthon dagasztás és modellezés, félkész termékek fagyasztása és sütés már létezik. Ezért kezdőknek könnyebb bérleti készlet kész üzlethelyiség. Egy jól felszerelt irányunk alatt kioszk 20 négyzetméteren. m a metró "Poznyaki", például kérjen 500 cu. Átlagosan, akkor számít 300 UAH. 1 négyzetméterre egy nem stagnál és 1000 UAH. 1 téren. a központban, a metróállomás közelében vagy a bevásárlóközpont közelében. És ne felejtsd el, hogy egy gyönyörű jelet csinálj a standján (legfeljebb 500 UAH egy szerényre) "Házi sütemények" vagy "Fingers nyalogass!" egy nagyszerű csemege finom ruddy croissant.
Tanács a témában
Anton Gaevoy, egy kiosk süteményeivel
Amikor egy éve elkezdtem ezt az üzletet, nem volt időm az összes tervezésre és a hatóságok körbefutására. Ezenkívül az IAF-nal együtt teljesen zavaros volt. Ezért találtam egy olyan vállalatot az interneten, amely nemcsak a "kulcsrakész alapon" kioszkok kiépítésével foglalkozik, hanem minden dokumentum megtervezésével, hasznos tanácsokkal szolgál. legális. Például jó tanácsokat kaptam a sütéshez tervezett anyag és anyag kiválasztásánál, segítettem kiválasztani az optimális helyet a helyszínre, kapcsolatba lépni a beszállítókkal és a vásárlókkal. Ez segített nekem elkerülni a sok hibát. Igaz, ma az ilyen szolgáltatásokat húzta a 7000 UAH. de megéri.
A termelés növekedésével az egyik végrehajtási pontja kevés lesz. Annak érdekében, hogy valóban együttműködjenek a kis üzletek, kávézók, akkor kell termelni legalább 500 db bagel naponta. Meg kell jegyezni, hogy a sütőipari termékek értékesítésére nincs szükség kereskedelmi szabadalomra. De az alapszolgáltatási szerződés nyilvántartásba vételéhez szüksége lesz a szükségállapotra, a minőségi tanúsítványra és a termékek megfelelőségére (2-3 hetes SES kivitelben). A minősítés megszerzésének egyszerűsítése érdekében módosítani kell a croissant elkészítésének receptjét már létező GOST-okhoz vagy TU-khoz (ugyanabban a SES-ben tanulhatsz). Szabályokkal igazolnia kell a sütés minden tételét. De ezt legalább havonta egyszer meg kell tennie, és minden egyes vizsgára 400 UAH-t fizet.
Tanács a témában
Galina Lyubchenko, a hálózati szupermarket marketingigazgatója
Ha jól megy az üzlet, akkor gondolhatsz a kereskedelmi hálózatokkal kötött szerződések aláírására, és megállapíthatod, milyen költséghatékony termékcsoport, pl. a legkeresettebb pékség. Gyakran előfordul, hogy ezek a piacok saját cukrászdával vagy mini-pékségekkel dolgoznak a franchise-rendszeren. Ezek a pontok jobban megkerülni, mert nem valószínű, hogy képesek legyőzni őket. Figyelembe kell venni a hálózatba való belépés feltételeit is: ez egy egyszeri kifizetés, amely jelenleg átlagosan 10 ezer hrivennyel jár. De egyesek számára kiderül, hogy olcsóbban tárgyalnak. Tehát valami exkluzív dolgot kell tennünk, és ez egy további költség. Lehet bérelni és elhelyezni egy racket a sütés értékesítéséhez 500 dolláros áron. havonta.
Állapot és engedélyezési dokumentumok
Nyersanyagok és választék
Természetesen a liszt és egyéb termékek vásárlását a "malmokban" kell elvégezni. De ott, mint általában, eladnak egy nagy nagykereskedelmet. Például egy tonna liszt költsége 1,8 UAH. kg-ra (a boltban, a minőség függvényében, 3-6 UAH.). De egyelőre csak kis pártokra korlátozzuk magunkat. Emellett raktár raktárba - ez egy további költség és fejfájás. Érdemes tehát figyelmet fordítani a nagykereskedelmi üzletekre és áruházakra. Itt élesztőt lehet vásárolni 5-7 UAH. kg, margarin - 6-7,50 UAH. kg, lekvár - 7-8 UAH. kg.
Ami a választékot illeti, mint a kezdőknek, két vagy háromféle sütésre kell koncentrálnia. Legyen egyszerű termék élesztőből vagy süteményből készült péksüteményből, például puffokból vagy croissant-ból. Amit természetesen csomagolunk a kulechki-ben.
Tanács a témában
Alina Kostetskaya, édesipari vállalkozó
Amikor megpróbáltuk meghódítani a piacot és meggyőzni a boltokat, hogy a süteményeink és a süteményeink valóban igényesek voltak, magunknak pontokkal kellett utazniuk, és illegálisan meg kellett vásárolnunk termékeinket. Természetesen ezek voltak az előre nem látható költségek mintegy 500 UAH. egy héten belül, de az eladók bennünk hittek, és elkezdtük aktívan venni termékeinket.
Indítási költségek
Tehát mérlegelve a „profik” és a „hátránya”, megálltunk egy köztes lehetőség: a termelés félkész ház és sütés őket az értékesítés helyén - egy bérelt standon a 20 négyzetméter. 500 USD áron. havonta élénk helyen. Vásárolunk 2 serpenyőben (3 kamra - 8000 UAH.), És 3 db 8 darab minden. sütés (sütés, raskostavaniya / hűtés) ára 40 UAH / db. Szükség van egy legalább 100 literes hűtőszekrénnyel, amely félig késztermékeket, valamint otthoni fagyasztókat tárol, amelyekben befagyasztják őket. Kezdésként 100 kg lisztet vásárolunk 3 UAH-ig. (300 UAH), 50 kg margarin-monolit a UAH 7. (350 UAH), 50 kg lekvár 7 UAH. (350 UAH), 50 kg cukor 8 UAH. (400 UAH) és 10 kg élesztő 7 UAH. (70 UAH).
- Regisztráció SPD + egy adó 450 UAH.
- Engedélyek (SES felbontása) 250 UAH.
- Minőségbiztosítási tanúsítvány 400 UAH.
- Rent a kioszk 4500 UAH.
- Beszerzési berendezések + jele (2 db x 8000 UAH. + 960 UAH. + 500 UAH.) = 17 460 UAH.
- Hűtőszekrény pontján 4000 UAH.
- Fagyasztó kamra 200 l 5000 грн.
- Csomagolóanyagok (10 000 csomag x 3 zsaru) 300 UAH.
- Termékek megvásárlása (UAH 350, +350 UAH + 300 UAH + 400 UAH + 70 UAH) 1470 UAH.
- Előre nem látható költségek 5000 UAH.
Összesen: 38 830 UAH.
Havi költségek
De a gépkocsivezető-szállítmányozó talán a munkaszerződés alapján bérel és a munkavállalónak fizetett adót fizet. Figyelembe véve a sütés elosztását a közeli üzletekben, abból a tényből indulunk ki, hogy napi 50 km-t nem szabad felszállni, és az A-95 benzin ára ma 7,80 UAH. átlagos fogyasztása 5 liter benzin fogunk költeni 40 UAH.
Havi nyereség
1 kg lisztből, minden szükséges termék hozzáadásával átlagosan 18 darabot kapunk. 80 gramm / óra croissant, a kötetek lehetővé teszik, hogy sütjük 144 db. (18 x 8 tálca). De a valóságban minden előkészületnél a párt 4 órát állít elő. Ezért, mivel a croissant a töltelék a boltban 3 UAH. nekünk kell eladni őket egy hasonló áron, 2 UAH minden. Feltéve, hogy egy napra legalább 250 db-ot adunk el. mi fog keresni 500 UAH. Havi, ideális esetben ez lesz 15 000 UAH. Ebből az összegből elvenni a havi kiadások 9100 UAH. és kapunk havi eredmény 5900 UAH.
Amikor eljutunk a "nulla"
A költségek elején 38 830 UAH. osztja a havi jövedelem 5900 UAH. 6,5 hónap alatt "nulla" marad.
ajánlott
- Minden információ az autókereskedésekről a helyszínen a pénzügyekről Prostobank.ua
- Hasznos információk kérésre: költségvetési légitársaságok a honlapon a személyes pénzügyekről
- Referencia információk kérésre: VTB Bank (Ukrajna) hivatalos honlapja a portálon a személyes pénzügyekről
- Nemzeti Bank - jogi státusz, funkciók, hivatalos honlap
- Hasznos információk kérésre: autóbiztosítás a polgárok és a vállalkozások jogi portálján
- Hasznos információk kérésre: Ukrajna földtörvénye az állampolgárok és a vállalkozások jogi portáljára
- Olvassa el a statust a témában: a hatósági jog a jogi portálon
- Hasznos információk kérésre: garázs szövetkezet a polgárok és vállalkozások jogi portálján
Hitel készpénzben akár 7000 UAH. Legfeljebb 5 nap% nélkül! Online hitel készpénz akár 3000 UAH. 15 percig bevételi igazolás nélkül Számológép CASCO. 5 exkluzív csomag 0,99% -tól Hitelkártya akár 3000 UAH-ig jövedelemigazolás nélkül Hitel nélkül közvetítők a óvadékról 2% havonta Megtaláljuk a legjobb hitel az Ön számára!
Árfolyamok bankokban
Bankszolgáltatások minősítése
Lízingszolgáltatások katalógusa
Fin Üzleti Társaság
Üzleti jegyzet
TOP-10 bank Ukrajnában
Népes bankok Ukrajna
Az ukrán bankpiac szabályozója
útmutató az üzleti pénzügyek világában
Banki szolgáltatások üzleti vállalkozások számára