Penabar, hogy féljen attól, aki nem fizet munkát
A Penabar éttermeinek szentpétervári láncolatának korábbi munkatársai a vezetésükért perelnek. A pincérek, a csaposok és még az igazgatók is biztosítják - rabszolgákra tartottak.
A Penabar étterem hálózat menedzsmentje profitorientált. Az alkalmazottak biztosítják - a vezetésük nem fizet pénzt, és sérti az elképzelhető és elképzelhetetlen pénzügyi berendezéseket. Egyszerűen tegye - dobja.
Úgy tűnik, hogy az ilyen történetek a távolabbi 90-es években maradtak. Ma nehéz elképzelni, hogy Szentpéterváron a legnagyobb éttermi lánc fogja a rabszolgák alkalmazottait. A pincérek, barmen és éttermek igazgatói Penabar elmondta egy interjúban a Piter.TV-vel arról, hogy a felső vezetés évek óta késlelteti a béreket, nem fizet a termékszolgáltatóknak és a földesurakat megtéveszti.
Julia Terentyeva egészen a közelmúltig a Prosáb Prosveshcheniya Penabar igazgatója volt. Közel másfél évig nem emlékszik arra, hogy a fizetést időben a munkavállalóknak kapták meg. Gyakran a késés több hónapja volt. Ha az embereket az elbocsátással fenyegették, egyszerűen tájékoztatták őket arról, hogy nem fizetnek egy fillért sem - hivatalosan Penabarban kevesen regisztráltak.
„Az emberek jöttek, sírás, kérte őket, hogy fizetni semmit, de ez haszontalan én őrizetbe fizetést három hónapig -. Ez csaknem 130 ezer rubel, nem akartam, hogy ingyen dolgoznak a műszak végén, csak vett 100 ezer pénztárgép, .. Fogyó írt magát, és másnap már lemondott azonnal elkezdte keresni, hívtam a banditák, és obszcén formában fenyegeti az egészségemet és a szeretteim. „- mondta Terentyev.
- Julia, jó estét, pénzt vettél a pénztárból, így az én pénzem volt. Szeretném megkapni őket.
- És kivel beszélgetek?
- Találkozunk, és megmagyarázom neked, kivel beszélsz. Minden állapotban megtalállak.
- Fogadtam a fizetésemet, miért adnám neked? Ez a pénz, amit munkámért köszönhetek.
- Nem érdekel, ki és ki kellene. Ez az én pénzem! Figyeljen rám alaposan, hallja? Ha nem adsz pénzt ezen az éjszakán, meg foglak találni, érted? A bazárért vagyok felelős!
Fenyegetéseik súlyosságának bizonyítására a magasabb hatóságok "személyi biztonsági szolgálatot" küldtek Julia Vera barátjának, aki a Sadovaya utcai Penabar étteremigazgatójaként működik. A lánynak azt mondták, hogy nem árulja el Julia és kiskorú gyermekének helyét, minden tartozást vissza kell adni neki. De a barátnő bevallotta, hogy nem tudja, hol van Julia.
Vera szerint a fizetés késedelmei az elmúlt két évben folytak, de most "csak elviselhetetlen". Három nyári hónapban több mint 70 ezer rubelre van szüksége. Ugyanakkor az alkalmazottak nem akarnak bíróságra járni, sem kilépni, abban a reményben, hogy a vezetés továbbra is fizetni fogja, amit keresett.
"És a szokásos pincérek nem nagyon értik a helyzetet, és ennek eredményeként a személyzet megváltozik, mint a kesztyű, ez befolyásolja a szolgáltatást" - mondta Vera.
Adminisztrátor Oleg hét hónapja maradt ebben az éttermi hálózatban. A menedzsment egy bizonyos ponton elmondta neki - ha most távozol, egyáltalán nem kapja meg a pénzét. Eddig Penabar tartozott Oleg 20 ezer rubel.
„A legtöbb alkoholt ellátási fekete volt. Gyakran számlákat kellett írni azonnal, a kézfejen. Az étterem személyzete kinyitotta a dobozt, hogy az üvegeket, majd hirtelen szaga az alkohol. Ha bekapcsolja az üveget, a folyadék azonnal hozzálátott. Ez a” bal „alkohol” - mondta Bykov.
A bevétel - mondta Bykov - szintén "fekete" volt, szánalmas ütések átszúrtak a pénztárosnak. Svetlana eddig nem kapott őszintén megszerzett 38 ezer rubelt.
Vitali egyszerre több Penabarban dolgozott. Azt mondja, hogy ezekben a 3,5 években nem volt egyetlen teszt egyetlen állami szervtől sem. Elmondása szerint a fő alapítók - Cyril Bezrodny és egy bizonyos Alekszejev "nem haboznak", hogy "dobják el a beszállítókat és a földesurakat". Két hónap maradt egy helyen és azonnal költözött.
"Most azonban a Pionerskaya étterem zárva van, de a Komendantsky Avenue-n és a bolsevikoknál nyílik." Biztos vagyok benne, hogy mindez a tulajdonos rendszeres problémáinak tudható be "- mondta Vitaly.
Az éttermek láncolatának hivatalos honlapján az üres álláshelyek széles választéka: a fotók örömteli arca hívja a munkanélkülieket a szakácsok, a barmok, a pincérek helyére. De ez nem annak köszönhető, hogy a hálózat növekszik, hanem azért, mert senki sem sokáig van. A hat intézmény személyzete a pénzhiány miatt sír.
Ugyanakkor a Penabar hálózat cégei (mindegyike különálló jogi személyiséggel) a kielégítetlen beszállítók részéről felmerült igényekkel rendelkezett. Minden hátralékhoz kapcsolódó kérdésben Cyril Bezrodny azt válaszolta, hogy "minden békés megoldást tudunk megoldani".
Az idei év tavaszán kollégáinkhoz intézett interjú során elismerte, hogy még két éttermet nyit meg Moszkvában és egy Szocsiban. Most a hálózat honlapján lóg egy sor a szavazással - "válasszon helyet egy új" Penabar ".
Eközben a piaci szereplők egyetértenek abban, hogy a fizetési késedelem a Penabar hálózat résztvevőinek stratégiája. A vállalatok pénzt tartanak az üzleti fejlődésbe való befektetésre, de a kapott osztalékkiadások - fizetési számlák.
Az anyagot Oksana Golos készítette.