Hogyan főzni fekete ribizli lekvár

Jam a fekete ribizli nagymama receptje fotóval

Ezzel a recepttel sok éven át sült a fekete ribizli lekvár. Folyamatosan próbálkozz másokkal, de ez egyszerű, nem igényel sok időt a főzésre, és a lekvár mindig tökéletesen megmarad.

Egy kilogram fekete ribizli fél kilogramm cukrot.

Hogyan főzni fekete ribizli lekvár:

1 Kívánatos, hogy frissen kivett bogyókból készítsük a lekvárat, így kényelmesebbek a mosáshoz és tisztításhoz, még nem zúzzák össze őket. Alaposan mossa meg a hernyót egy szemcseszórásban, azt egy mély tálba küldjük.

2 A bogyókat levágjuk a levelekről és a gallyakról, forraljuk a forró vizet, és azonnal visszahúzzuk a kukoricát a szűrőanyagra. A kényelem érdekében tegye ezt az eljárást egy kiló bogyóval. Hagyja egy darabig a szűrőanyagra, hogy hagyja abba az üveget a felesleges vizet. Most mérjük meg a ribizlit. Kell egy kilogramm.

3 Most öntsük a bogyókat egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és lassú tüzet. A folyamat felgyorsítása érdekében átlagosan öt percig szórakozhat. De óvatosnak kell lenned, ha az édeskés aktívan felforrna, hab nélkül nem lehet. Ezért ne erõs forrni. A ribizli lekvár készítésére szolgáló serpenyő vastag alja legyen. Ez megóvja az égéstől és az elakadás egyenetlen melegítésétől.

4 A fekete ribizli lekvárat főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ne felejtsd el keverni.

5 A cukor teljes feloldása után a fekete ribizli lekvár további 25 percet vesz igénybe.

6 Miközben az elakadt paprikát főzzük, sterilizáljuk az edényeket. Nagyon fontos, hogy az elakadt száraz edénybe esik! Ellenkező esetben romlik. Azt javaslom, egy jó mosás edények és fedők szódával, majd tegye a sütőbe 15 percig, majd a bank lesz száraz és steril. Ha nem hajlított fedőt használ, és egy polietilén mikrohullámú is segít. Csak a forrásban lévő vízbe dobhatja őket. De mindenképpen szárítsa meg őket az elakadások lezárása előtt. Az elkészített lekvárt közvetlenül az elkészítés után öntsük és szorosan zárjuk le a fedéllel. Forduljon át és takarja le egy takarót. Hagyjunk el egy kicsit a mintát, őrülten finom!

Ideális recept azok számára, akiknek sok fekete ribizli van a kertben. Ne várjon fél órát, amíg a lekvár elkészül. Elég és öt perc.

1,5 kg cukor
Kilogramm ribizli
Egy és fél pohár vizet.

Hogyan készítsünk egy lekvár-ötperces fekete ribizlit:

Mi rendeztük a bogyókat, jól mossák. Annak érdekében, hogy a bogyók voltak szép és nem gyűrött, öntsük a forró vizet, és hagyjuk egy tésztaszűrő, hogy forró vizet stok. Ezután szórja le a papírtörlőre, hogy megszáradjon. Öntsük a vizet a serpenyőbe, és megszórjuk a cukrot. Cook, hogy cukorszirupot. Amikor a cukor teljesen feloldódik, öntsük ki a bogyókat és a lekvárt felforraljuk közepes lángon. Forralás után csökkentse a hőt és főzzön öt percig. Amikor az idő lejárt, azonnal öntsük az elakadást a sterilizált edények fölé, tekerjük fel és fordítsuk át őket. Fedjük le egy takaróval, hagyjuk kihűlni.

A nagymamáink nem készítették el a dzsemet, ahogyan most vagyunk. Saját, klasszikus receptük volt, amelyet nemzedékről nemzedékre adtak át.

Egy kilogramm bogyó egy kilogramm cukrot
Fél pohár vizet.

Hogyan főzni klasszikus fekete ribizli lekvár:

A bogyókat mossák, eltávolítjuk a leveleket és a gallyakat. A zománcos medencében vagy edényben öntsön vizet és öntsön egy pohár cukrot. Forraljuk közepes lángon. Amint megforr, töltsön egy pohár bogyót. 5 percet jelöltünk és ismét elaludtunk egy pohár bogyót és cukrot. 5 perc múlva ismételje meg az eljárást, amíg a bogyók kifogynak. Ha ilyen módon lekaparja a lekvárt, az íze természetesen eltér a modern ribizli lekvártól. Az egyetlen hátránya, hogy folyamatosan kevergetni és eltávolítani a habot. Amikor a bogyó utolsó tételét a potba küldjük, öt percet jelzünk, és kikapcsoljuk a gázt. A lekvárt a sterilizált edényekre öntjük, kupakoljuk és átfordítjuk.

A fekete ribizli lekvár nagyon ízletes és egészséges. De a zselé még finomabb. Nagyon egyszerű receptet kínálunk Önnek, amelyhez még csak nem is kell mérlegelni a cukrot és a bogyókat.

10 pohár cukrot
10 pohár ribizli bogyó
2,5 csésze vizet.

Hogyan főzzük a ribizli lekvár zselét:

Öblítsük ki a bogyókat, távolítsuk el a gallyakat és a leveleket, hagyjunk egy szűrőanyagra, hogy az üveg vizet adjon. A lekvárt zselé elkészítéséhez szükség van a zománcozott termékekben vagy az edények rozsdamentes acélból. Vízbe öntjük, forraljuk, és hozzáadunk cukrot. A szirupot közepes lángon kb. 7 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a bogyókat, és 5-7 percig főzzük, és tegyük az elakadást a bankokra.

A maximális vitaminmentés akkor történhet meg, ha a lekvárt egyáltalán nem főzik. Ha a szakács ribizli e recept, biztos, hogy fog állni a hűtőszekrényben, amíg a következő betakarítás ribizli, ha a háztartás nem fogja megenni, mielőtt.

1,5 kg cukor
Kilogramm fekete ribizli
A narancs.

Hogyan főzni fekete ribizli lekvár főzés nélkül:

Narancsot jól mossa le, vágja 4 részre, és távolítsa el a csontokat. A héjjal együtt őrölje meg a narancsos keverőt. Ha nincs keverő, használjon húsdarálót. Berry ribizli jól öblítik, eltávolítják a leveleket és a gallyakat, száraz. Keverjük össze egy keverővel (lehetőleg) vagy darálóval. Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze. Fedjük le a tálat egy töltött törülközővel, hagyjuk szobahőmérsékleten egy órán át állni. Keverjük jól. Ha a cukor feloldódott, akkor a burgonya lekvárt a sterilizált edények fölé főzve, és küldje el a hűtőszekrénybe.

Ez egy fekete ribizli lekvár, narancs hozzáadása nélkül.

1,7 kg cukrot
1 kg fekete ribizli.

Hogyan főzni mártott ribizli lekvár:

Hámozzuk le a bogyókat, hámozzuk le és rakjuk le a törülközőn egy órán keresztül, hogy jól száradjanak. Ezután nézd meg magad, ahogy kényelmesebb lesz. A bogyókat gördítheti egy húsdarálóban, egyszerűen összetörheti a krikettet, vagy egy serpenyőben darálhatja, hogy a lehető legtöbb csontot megtörje.

A ribizli pürében hozzáadjuk a cukrot és jól keverjük össze. Fedjük le egy törülközőt, hagyjuk fél óráig állni. Nyissa meg és keverje újra. Amikor a cukrot teljesen feloldjuk a ribizliben, töltsük át a kapott pürét cukorral a sterilizált üvegek fölé. Tartsa a hűtőszekrényben.

Az összetevőket fél kilogramm bogyókra számolják.

Fekete ribizli 500 gramm
Egy pohár cukrot
2 teáskanál mézet
Üveg szűrt víz

Hogyan főzzük a fekete ribizli lekvárt mézet:

Először szirupot készítünk. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben vastag aljjal, adjunk hozzá cukrot és csökkentjük a hőt. Amikor a cukor teljesen feloldódik, adj hozzá mézet. Míg a szirupot főzzük, foglalkozunk a bogyókkal. Meg kell válogatni, mosni és egy kicsit megszáradni. Adjuk hozzá a kész sziruphoz és pároljuk 10 percig. Ne felejtse el keverni és eltávolítani a habot, ha hirtelen kialakul. Fedjük le az elkészített lekvárt egy törülközővel, és engedjük lehűlni. A hideg lekvárt sterilizált edényekre terítjük, fedéllel feltekerjük és tároljuk.

Most elkezdtük hozzáadni a fekete ribizli lekvárt ízletes és hasznos adalékanyagokat. A banánok olcsóak, így ez a recept a fekete ribizli lekvárért.

0,5 kg fekete ribizli
0,5 kg érett banán
0,5 kg cukrot.

Hogyan készítsünk fekete ribizli lekvárt banánnal?

A banán érett, sárga, károsodás nélkül. Ha a banánokat fekete színűvé teszi, az elakadást romlik. Mi megverjük a keverőben mosott és hámozott bogyókat cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik. Aztán megtisztítjuk a banánt, és hozzáadjuk a ribizlit. Egy homogén tömegbe verj. Kész! Most az almát a tégelyekbe dobhatod és elküldheted a hűtőszekrénybe. Ettől a lekvárból gyönyörű nyitott pite-t kapnak, melyeket kenyérre teríthet.

Nagyon köszönöm a cikket. Nagyon tetszett a mesterkurzus, hogyan készítsem el a fekete ribizli lekvárból. Egy hónapig csak házasok voltam, így a télre az első üresedések vannak. Jam jar már kinyílt, nagyon finom volt kiderült. Ma is használtam a klasszikus receptet fekete ribizli lekvárra. Túl finom.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő