Cake "rothadt csonk" - klasszikus recept turn-alapú fotókkal
A látványos, finom tejföllel és gyümölccsel ellátott, színes labirintusokkal díszített sütemény, valamint a finom, éles tészta kiválóan kiegészíti mind az ünnepi asztalt, mind az esti teát a családdal. Eredeti "Trombita csonk" névleges torta a laza szerkezet miatt kapott, bár gyakran elegánsabbnak nevezik: "Labirintus".
- A víz és a cukor nem szükséges a keverővel kevert aszalt gyümölcsök hozzáadásához, különben a torta kómásan íztelen lesz.
- Túl sok liszt válthatja a tésztát durva, verhetetlen tömeggé, amely megtöri a töltés ízét. By the way, a recept a torta "Trombita csonk" számos előkészítési módja van: a tekercsek és a keksz sütemények. Az első lehetőség a desszert gazdagabb, finom ízét adja.
- A krémt előnyösen alacsony zsírtartalmú tejfölből készítik, így a tortát áztatják.
- A tészta citromhéja nem tiszteletteljes, de kiváló ízű.
- A nagyobb "fáradtságért" 100 g-ot adagolhatunk. dió.
Miután megismerkedtünk a kulináris tanácsokkal, itt az ideje, hogy elkezdjük előkészíteni egy érdekes, fényes, mérsékelten édes desszertet, amelynek íze örömet okoz mind a gyermekek, mind a felnőttek számára.
Cake Recipe Trombita csomó szárított gyümölcsökkel
Hozzávalók a tésztához:
- Liszt - 700 gr
- Tejföl - 200 gr
- Tojássárgája - 2 db
- Cukor - 250 gr
- Soda - 0,5 ts.
- Fél citromhéj
- 1. Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a citromot. A szódát ecettel kell oltani, hozzáadjuk a hozzávalókat a tojássárgájához és a tejfölhöz. Be kell keverni a keveréket.
- 2. A kapott masszát a tartályból extraháljuk, gyúrjuk és 45-60 percig hűtőszekrénybe juttatjuk. A "Trombita csonk" tészta legyen elasztikus, és ne ragaszkodjon a kezéhez, mivel a lapos sütemények dobhatók fel.
Töltelék összetevők:
- Szárított sárgabarack - 300 gr
- Mazsola - 300 gr
- Prunes - 250 gr
- 3. A "Trumpet stump" torta klasszikus receptje a töltelékre vonatkozó apró részletet is magában foglalja. Általában a háziasszonyok javasolják, hogy szakács, egyáltalán szólva, egy rögtönzött lekvárt, külön szeletelve a szárított gyümölcsöket egy keverőben. A boltokban, ha megtalálja ezeket a fajtákat, az elakadtság lehet túl édes, ezért jobb, ha a "home" módszert használjuk. Ennek eredményeként háromféle tölteléket kapsz: szárított sárgabarackból, mazsolából és szilvafélékből.
- 4. Pihenjen tésztát, hogy kilépjen a hűtőszekrényből, és nyolc részre osztható, amelyek mindegyikét a varratokba sodorják. Hozzávetőleges vastagság - 2-3 mm.
- 5. Töltsön egyenletesen a tésztát, és tekerje a tekercseket: három hántolt szárított sárgabarack, három mogyorós, és kettő aszalt szilvával.
- 6. Helyezze a tekercseket egy sütő tálcára, vajjal megkenve. Sütjük a sütőben 180 fokban 20-30 percig.
Hozzávalók a tejfölhöz:
- Tejföl 20% zsírtartalom - 1 kg
- Cukor - 150-200 gr
Dekorációs összetevők:
- Csokoládé forgács - 50 gr
- Csokoládé máz - 150 gr
- 7. Bár a sütő alapja a "rózsás" a sütőben, készítsen tejfölt. Kombinálja a cukrot tejföllel, habverővel keverje össze a kristályok puffadtsága és teljes feloldódásáig. A tejszín (150-200 g) áthelyezése egy különálló edénybe, hogy az impregnálás után simítsa a desszert felületét. Néhány hostess a "The rotten cump" torta receptjén egy egyedi megjegyzést ad, amely a cukrot mézzel helyettesíti. Ha a választás erre a lehetőségre esik, meg kell verni 1 liter tejfölt 4 evőkanál. l. méz.
- 8. Kész rollok lehűlni, majd darabokra vágni, vastagsága 3 cm.
- 9. Nyissa ki a felosztott forma alját tejföllel, tegyen egy vastag réteg hengereket mazsolával, zsírozza nagylelkűen krémmel. Ezután ugyanúgy feküdt a második és a harmadik réteg rétegek a szilva és a szárított sárgabarack.
- 10. Helyezze a desszertet hűtőszekrénybe 4-6 órán keresztül. Miután megkaptad, fordítsd át egy edénybe, távolítsd el a felosztott lapok oldalát, és öntsd a krémmel, igazítva az oldalra és a felszínre.
Amint az a receptből látható, nagyon könnyű egy torta "Trumpet stump" készítése: a technikák szabványosak és a folyamat legfeljebb 2 órát vesz igénybe. A desszert díszítésében szórakoztathatja fantáziáját, vagy használhatja az univerzálisan elegáns módon - csokoládé jegesedést és forgácsokat.
A csokoládé-habarcs elkészítéséhez 80-100 grammot kell keverni egy kis serpenyőbe. csokoládé, 20 gr. víz, 50 gr. olvasztott vaj. Főzzük, amíg sima és következetes.
A cukrászzsák használatával díszítik a torta felületét csokoládégyűrűkkel, és egy kanállal terítik fel a jegesedést oldalán, ami enyhe gondatlanságot eredményez. Szórja meg a "Trumpet Stump" csokoládé zsetonokkal, és szolgálja az asztalra, élvezve a csodálatos ízét.
Ossza meg egy receptet barátaival: