A bőséges tápláló megfázás a szalonnából minden nap az egész család számára

Hűvös leves a sóska népszerűségét vies okroshka. Nem rosszabb, mint a friss nyári napokon, és ugyanúgy telíti a testet hasznos anyagokkal. És ami a legfontosabb - nagyon finom.
Számos módja annak, hogy hideg levest készíthet a sóskairól, elég nagy ahhoz, hogy sok fajta ismert. A hideg receptje a hagyományos kelet-európai konyhából származik. Ez az étel nagyon gyakori Litvániában, Fehéroroszországban és Lengyelországban.
Ennek az ételnek a alapja cukorrépa vagy cukorrépaszelet, valamint a kefir. Meg kell adni a tejfölt vágott főtt tojás. Az asztalhoz főzött fiatal burgonyával együtt szolgálják fel.
Az előkészítésnek számos lehetősége van, néhányat pedig megpróbálunk bemutatni.

Hűtött uborkával

A rügyekből származó hideg előkészítéséhez szükségünk van:

• Két friss uborkát;
• Egy font oxállevél;
• Két főtt csirke tojás;
• Egy csomó zöld hagyma;
• Friss kapor;
• Tejföl;
• Sót.

A receptet összetevőkké bomlik:

1. Mossuk az oxáli leveleket és összetörjük őket.
2. Forraljuk fel a kemény tojást.
3. Öntsük bele egy mély serpenyőbe a vizet, forraljuk fel, majd forraljuk fel a forró vizet és egy csipet sót.
4. 5 perc elteltével távolítsa el a tálat a tűzről, és állítsa le hűlni.
5. Bontsd le és húzd le az uborkát a héjból, vágd őket vékony szalmával, finoman vágd a zöldhagymát és a kapor.
6. Tisztítjuk a főtt tojásokat, különválasztjuk a tojássárgát és a fehérjéket, és apróra vágjuk a mókusokat.
7. A lehűtött oxalicus levest öntsük a tányérokra, és töltsük ki minden egyes részt uborka, tojás és zöldségekkel.
8. Ezután óvatosan keverje össze a hideg a sóska, és adjunk hozzá tejfölt, hígított tojássárgája.

Holodnik belorusz nyelven

A belorusz hideg sörrel készítéséhez a következő összetevőket kell bevinnie:

400 g oxál lemez;

Két friss uborkát;

Csirke tojás;

Egy pohár joghurtot;

hagyma;

Egy teáskanál cukor;

Két evőkanál tejfölt;

6% -os ecetoldat;

Dill.

Írjuk le a receptet egy étkezés sorrendjére:

1. Átmegyünk és öblítjük az oxáli leveleket, majd felforraljuk őket, és lehűtjük a levest.
2. Egy külön edényben, ecet cukorrépa ecettel, és szűrjük le a húsleves, majd öntsük a sorrel húsleves.
3. Finom levágjuk a céklát, daráljuk õket tojássárgájával és sóval, átöntjük a húslevesre, hozzáadjuk a kefiret, cukorral tele.

Kész a hideg szalonnával finom apróra vágott kapros tejföllel.

Hideg konzerves cékla

Készítse elő az ételeket cukorrépával és tojással nemcsak friss termékekből, hanem konzervből is. Itt van egy recept arról, hogy hogyan készítsünk egy tálat a konzervdobozból és a céklát. Ehhez meg kell tennünk:

• Egy pohár konzerv szalonna;

¼ dobozos répa;

Egy teáskanál cukor;

Friss uborka;

Két csirke tojás;

Egy csomó zöld hagyma;

Fél pohár alacsony zsírtartalmú tejfölt;

Liter víz;

Sót.

Az étel receptjét szekvenciális műveletekre osztjuk:

1. Öntsünk egy liter vizet a serpenyőbe, és amikor forraljuk, helyezzük be cukorrépát répával. Amikor a víz újra forr, kapcsolja ki a tüzet, és állítsa be a húsleves hűlését.
2. Öblítsük ki a zöld hagymát sóval, tejföllel és sárgájával, és tegyük a levesbe.
3. Kirakjuk a tányérokat tejföllel és szeletelt uborka, tojásfehérje és hagyma. Ezután öntsük a levest a lemezekre.

Az elkészített ételeket forró, forralt burgonyával rendelkező asztalhoz szolgálják.

Hideg retek

Az étel elkészítéséhez retek és tojás szükséges, ezek a termékek:

• Két friss uborkát;

300 g oxállevél;

Egy csomó zöld hagyma;

12 kisebb retek;

Három, főtt csirke tojás;

Néhány főtt burgonya;

Tejföl;

Két liter víz;

Sót.

Írjuk le az egyes lépések receptjét:

1. Egy serpenyőben két liter vizet és egy csipetnyi sót forralunk, finomra aprított rántva helyezzük.
2. Ezután további három percig főzzük tovább, majd távolítsuk el a tányért a tányérról, és tegyük félre, hogy a leves lehűljön.
3. Egy külön tartályban forraljuk a burgonyát. Rész egy borzongásba, adjunk hozzá a húsleveshez és keverjük össze.
4. Finoman darabolni hagymát, uborka és főtt tojás hagymát, vágott retek szeleteket, mindent egy császárba és sóba rakva.
5. Leves levest tányérra töltünk tejföllel.

Kenyér helyett főtt burgonyát szolgálunk fel.

A lengyel hideg

Ehhez a lengyel nemzeti konyha elkészítéséhez szükségünk lesz:

• Hat közepes méretű cukorrépa;

Három csirke tojás;

100 g oxállevél;

Három friss uborkát;

Két liter víz;

Fűszerek - tarragon, bazsalikom;

Zöldhagyma kaporral;

Tejföl;

Sót.

Megszakítjuk a receptet a következő lépések főzéséhez:

1. Távolítsa el a bort a cukorrépából, és dörzsölje egy nagy rést.
2. A dörzsölött cékák felét vízzel töltöttük és mérsékelten melegre főztük.
3. 20 perc múlva adjuk hozzá a zúzott rostot.
4. 10 perc elteltével, amikor a cukorrépa meggyulladott, vegye ki a tányért a tányérról, törje le a levest és dobja ki a céklát.
5. A levesben hozzáadunk egy pohár savanyú kvasszot, és tegyük a hűtőbe.
6. A fennmaradó cukorrépákat negyed órán keresztül pároljuk egy csipetnyi sóval egy külön tálban, és hozzáadunk egy kis vizet.
7. Finom daraboljon friss uborkát, vágja meg a főtt tojásokat, a hagymát és a fűszerezést.
8. Töltse fel a húsleveset egy nagy tálban, töltsön bele párolt céklát és szeletelt zöldségeket tojással és fűszerekkel.
9. Készételekben a tejfölt ízesítjük.

Hal hideg paradicsommal

Az eredeti étel készítéséhez:

• 500 g hal, ponty vagy ponty;

300 g sóska;

Kilogramm paradicsom;

Fél csésze apróra vágott zöld hagyma;

Két liter víz;

Három fokhagymás szegfűszeg;

Két liter víz;

Egy csomó zöldség;

Egy pohár tejfölt;

Cukor és só.

A halak hideg levest főzni fogják ebben a sorrendben:

1. Megosztjuk a halat, két percig forraljuk fel a filmet, majd darabokra vágjuk.
2. Megvertük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a bőrt, miután szitán keresztül dörzsöljük őket.
3. Csiszolni az oxáli leveleket és forralni őket egy külön tálban.
4. A paradicsomot főzött vízzel főzzük, rengeteg cukrot és sót adunk, fokhagymát préseljünk tejföllel, és összekeverjük a rézzel.
5. Mielőtt kiszolgálja az asztalra az egyes tányérokat, rakja ki a halak filéjét, töltse meg őket paradicsompürével, és finoman apróra vágott zöldséggel megszórja.

Gomba hideg

Az étel elkészítéséhez az alábbi termékeket veszik igénybe:

• Liter gombás húsleves;

Kenyér kvas;

250 g gombát;

200 g marhahús;

Friss uborka;

Egy csomó oxáli levelek;

Tojás keményen forralt;

Fél pohár tejföllel;

kapor;

Citromlé;

Só cukorral.

A húsleves, a marhahús és a tojás főzése így lesz:

1. Tisztítjuk és mossuk a gombákat, majd elkezdjük főzni őket. Szűrjük a gomba húslevesét, a gombákat szeletekre vágjuk.
2. Vágott darabokra marhahús és uborka főtt tojás, finoman shchuem sorrel és forraljuk külön.
3. Keverjük össze az összes összetevőt tejföllel, tegyük fel levesbe, öntsük a kvasszot.
4. Megszórjuk az elkészített edényt aprított kaporral.

Város hideg

Annak érdekében, hogy ez az étel, szükséged lesz ezekre az összetevőkre:

• Liter tehéntej;

Ugyanolyan mennyiségű víz;

200 g túró;

200 g oxállevél;

Öt sárgarépa;

Fél pohár tejföllel;

Két evőkanál mazsola;

Sót.

Hidegvíz készítéséhez a következőképpen járjon el:

1. Öntsünk egy serpenyőbe egy pohár tejet, és alacsony hőségen főzünk rá egy durva reszelt sárgarépára, amíg megpuhul.
2. Dörzsöljük át a szitaszürényt, és áthelyezzük a serpenyőbe a mazsolával és a tejföllel együtt.
3. Zavarja le az kaport, forralja meg, és keverje össze a sajtot.
4. Ezután a megmaradt tejet egy külön tartályban egy liter vízzel összekeverjük, és amikor forrunk, sózva hagyjuk a hűtőszekrényben.
5. Amikor a tej lehűl, öntse és keverje bele egy serpenyőbe.

Hűtőszekrény paradicsommal

Az étel elkészítéséhez ezeket a termékeket kell használni:

Öt paradicsom;

Másfél liter víz;

Fél csésze rizs;

200 g oxállevél;

Fél pohár tejföllel;

Só paprikával.

Készítse elő a hűtést az alábbi sorrendben:

1. Öblítsük ki a rizsbőröt, töltsük le 6 percig forró vízzel, majd dobjuk ki egy szitán és öblítsük újra. Ezután öntsük rá a rizst vízzel, tedd rá a tűzre és folytassuk főzni, amíg készen van.
2. A paradicsomot 30 másodpercig leforrázzuk forró vízbe, majd eltávolítjuk a héjat és pörköljük.
3. Forraljuk fel a zúzott rostot, és keverjük össze paradicsompürével.
4. Adjuk hozzá a pürét a rizs főzetéhez. Amikor forraljuk fel a levest, távolítsuk el a tűzről, hűtsük le és öntsük kefirbe.
5. Tejkrémet és borsot tálaljuk a tányérokon a készételekkel.