Növekvő tea Kínában
Kapcsolódó hírek:
"Kína sokat termel és sokféle teát fogyaszt, de jelentős mennyiségű teát is exportál, és központilag egy speciális állami vállalaton keresztül. A 20. század utolsó éveiben az éves tea gyártása meghaladta a 660 ezer tonnát, amelyből több mint 200 ezer tonna exportált. Az ültetvények teljes területe meghaladja az 1,1 millió hektárt.
A teát Kínában termesztik a nagy kiterjedésű területeken a keleti régiókban, a tenger mellett, és a nyugati régiókban, a Tibeti határ közelében. 18 olyan kerület található, amelyek legtöbbje a tartományokban van: Anhui, Zhejiang, Fujian, Hunan, Sichuan, Yunnan, Guangxi és Guangzhou régiókban # 40; Canton # 41;
Előállítása minden fajta tea, a kínai emberek az évszázadok során létrehozott egy soha nem látott számú fajára, és kapcsolódó területeken, ahol gyakran korunkban is termel tea félig kézműves módon kis ültetvényeken.
Az a szám, amit nemzetközi forrásokban találkoztam, 8 000 féle kínai tea ötféle, a gyártási módszerrel, két minőségi osztályra, négy levélosztályra és 200 származási helyen található névre.
A teák termelését és különösen a tea exportját a Kínai Termékek Termékeinek Országos Társasága irányítja, amely bizonyos márkák és nevek alapján több tucat standardizált fajtát kínál a világpiacon. Az export számos fekete-zöld teát, valamint néhány piros teát # 40; oolong # 41;
A teaiparban tevékenykedő állami szövetkezetekben számos ültetvényen végzett gépesítést vezetnek be, különösen, amikor a nyersanyagokat késztermékké dolgozzák fel, amelyet évente minőségellenőrzésnek vetnek alá.
A kínaiak gyakran keverik a zöld teákat # 40, a tradicionális keveréke Fujian és a kantoni a standard kínai # 41; és ennek következtében nem a növekedés helye, hanem a termelési módszer és a minőség jellemzi őket. De minden tartomány büszke a tea választékára, saját nevével és helyesírásával; és a nevek kiejtése különbözik. Emiatt ugyanazt a teát különbözõ tartományokban hangzik. Ráadásul a zöld teák bizonyos fajtáinak számos neve van, beleértve az ősiakat is, ami még nehezebbé teszi az alacsony rangú embereket. " # 40; B. M. Semenov. "Meghívás teához" # 41;