Moldva Vertuta - recept
A Vertuta egy népszerű tészta Moldvában, melyet bezdozhzhevogo tésztából készült, töltelékkel, mint a rétes. A töltéshez különféle termékek (édes és sós), általában brynza vagy túró, zöldborsóval vagy burgonyapürével grillezett nyers burgonya, apróra vágott tojás, sütőtök, darált hús, káposzta, gyümölcs lekvár.
Általánosságban, a készítmény Moldovan vertuty a sütőben - egyszerű, készen állnak elég gyorsan, de bizonyos készségek még mindig szükség van, mindenekelőtt, hogy húzza a tésztát. Minél vékonyabb a tészta, annál jobb kiderül.
Moldovai revolverek túróval - recept
- búzaliszt - 1,5 pohár;
- Csirke tojás - 1-2 db;
- olvasztott vaj - 100 g;
- növényi olaj - 1-2 ts.
- víz - 2/3 pohár;
- só;
- friss friss táp vagy nagy zsír.
A búzalisztet egy munkatartályba szitáljuk, egy horogot készítünk és a tojás keverékét öntjük növényi olajjal, vízzel és sóval. A teszthez 2 teáskanálnyi gyümölcspálinkát vagy vodkát is tartalmazhat a vizsgálat szerkezetének javítása és a sütési folyamat optimalizálása érdekében.
Keverje össze a tésztát (keverő lehet), elég rugalmasnak kell lennie. Roll a tésztát com, fedjük le egy tiszta nedves vászon szalvéta és hagyja fél órát. A tésztát egyenlő részekre osztjuk, ahonnan vékony süteményeket forgatunk, enyhén porozzuk a lisztet és hozzáadunk 2-3 db-ot.
Hogyan lehet a moldovai forradalmat?
Torma sajtburgonya villával és enyhén sózva.
Roll-húzza ki minden elkészített torta finoman és a lehető legkevésbé, de úgy, hogy nem szakad. Szétszórjuk a tölteléket, és hosszú vékony "kolbászt" alakítunk, ami viszont lecsökkenti a spirálot. Sütjük előmelegített sütőben körülbelül 40-45 percig. Teával, kávéval, asztali borral vagy komposzttal szolgálunk.
Moldovai lencse káposztával - régi hagyományos recept
- búzaliszt - 2 csésze + egy kicsit több;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 2/3 pohár;
- só - 2 csipet;
- asztali ecet - 1-2 evőkanál. kanál;
- káposzta savanyú káposzta.
Keverjük össze a tésztát a szitált lisztből napraforgóolajjal, ecet sóval és vízzel. Mesim óvatosan kezeit és verte az asztalra. Egy csomóba dobjuk, fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk 40 percig. Keverjük ki az ételeket
Természetesen a savanyú káposzta főtt hideg vízzel mossuk, és hagyjuk, hogy a hulladék lefolyjon. Elvileg, akkor friss káposzta, ebben a megvalósításban, meg kell aprítani, a cefre kezet podsolit és várjon 20 percet is használható párolt káposztával, hagymás.
Az aljzat szélére helyezzük a töltést a tésztából, leereszkedünk, mint egy tekercs, és viszont egy spirállal. Sütjük függőlegesen a sütőben 40 percig.
Moldvai borral szolgálunk.