Miért van az amerikai szendvics kenyér 20-szor hosszabb, mint az orosz
Valójában nem csak a szendvics kenyér és a kenyér általában, hanem a legtöbb termék is. Annak érdekében, hogy megértsük ezt, Amerikában kell élni egy darabig, legalább hat hónapig.
***
Rendes kenyér elő a szokásos orosz növény tartott három vagy négy nap, ha nem tesz a fagyasztóban, ez vonatkozik a penész és elküldte a szemetet (amely szerint a történelmi emlékezet, egyenértékű a bűn).
A francia baguette csak az első napra ízletes, a másodikban megragad, és két-három nap múlva, ha szükséges, meg tudja szegezni a körömot. Azonban a Harry által szállított szendvics kenyér csomagolásán, amelyet Amerikába importálunk, azt jelzik, hogy a terméket két hónapig tárolják.
Annak megállapításához, hogy ez hogyan lehetséges, a The Village tudósítója a kenyér prototípusát a "Test - St. Petersburg" szövetségi költségvetési intézmény laboratóriumához vette.
Felelős Lyudmila Serazhutdinova, az FSE "Test - St. Petersburg" tesztelő laboratóriumának vezetője
A kenyér összetétele tartósító kalcium-propánát, amely lehetővé teszi, hogy a termék hosszú ideig ne formálódjon. By the way, a St. Petersburg társaság „Rzhevka-kenyér” is használják a termelés pirítós kenyér, de van egy eltarthatósági ideje 72 óra - egyszerűen a termék a hosszú távú tárolás, senki nem fog vásárolni.
Az amerikai kenyér részeként élelmezési alkoholt is tartalmaz - tartósító szerepet játszott.
Ez az első válasz a kérdésre: érdemes hozzáadni az élelmiszeripari minőségű alkoholt az orosz kenyérhez. Az alkohol a kenyért egyszerűen nem éri el! De ez egy vicc, ahogy érted!
Talán néhány összetevő nem szerepel a csomagoláson, de soha nem fogják tudni róla. És nem tudod ellenőrizni: a kísérő dokumentumokban ez nem is jelzi. Bizonyos összetevők azonban nem feltétlenül jelzik nemcsak a külföldieket, hanem a termelőket is.
A kenyér mennyisége a környezettől függ. Az idő a csomagolt formában kenyérre vonatkozik. Ha kicsomagolod - és a konyha körül, amelyet soha nem takarítottak meg, megérintettem a kezemet, és csírázásom van - a penész ugyanolyan sebességgel alakul ki, mint a hagyományos kenyéren. Ugyanez a "hosszú játék" tej: hat hónapig csak akkor tárolódik, ha a fedelet lezárják. Mindent felfedeztek, egy nap után keserűség.
Általánosságban elmondható, hogy a kenyér tárolási időszakát sok tényező befolyásolja. Nyilvánvaló: minél nedvesebb kenyér - annál kevésbé tárolódik, annál szárazabb - annál hosszabb. Például a kenyér általában fél évig tart. Vagy ha a szokásos kenyerét a hűtőszekrénybe helyezi - a csomagoláson feltüntetettnél hosszabb ideig tárolódik.
Még jobb, tegye a kenyeret a fagyasztóba. Ettől fogva nem hederül hetekig, és a fagyasztótól megkapja - a kenyér majdnem olyan friss.
Nem tudom elképzelni, hogy egy hétköznapi ember miért tartsa ezt a kenyeret két hónapig. Talán csak akkor, ha túrázol. Két hónap itt, mert el kell vinnie a kenyeret Amerikából, tisztázni ... Két nap kenyér nem hozható az USA-ból.
De általában, miért kell az embereknek ezt a kenyeret, amely tele van minden szemetet? A zsírok, sőt a kémia is. De nem, az egészségért, valószínűleg nem veszélyes.
Nos, most a kenyérre és a cikkekre vonatkozó konkrét megjegyzéseim. Ami az egészségi veszélyt illeti, az a személytől függ. Ha naponta háromszor van fehér kenyér, akkor 100 kg-ig felrobban.
Tehát mindegy, miért kell az amerikaiaknak ilyen "hosszú játék kenyér"? A válasz elég egyszerű.
Hol van kenyér Moszkvában vagy Oroszországban? Leggyakrabban a válasz - egy sarokban a pékségben. Szóval apránként vásárolhat. Megettem a kenyeret, és minden másnap frissen hajtottam.
Attól a helytől, ahol az Egyesült Államokban lakom, a legközelebbi pékséghez, hogy körülbelül másfél órát járjak. Soha nem mentem, így "kb". Autóval természetesen gyorsabb, de valójában nem fogsz vezetni.
Nem csak én vagyok, minden amerikai él az alvóhelyeken, kivéve a nagyvárosokat, amelyek nem sokak. És nagyon kevés péksütemény van.
Itt van a válasz arra a kérdésre: "Miért kell az amerikaiaknak olyan kenyérre van szüksége, amely ilyen hosszú ideig tárolható?" Annak érdekében, hogy a boltba legfeljebb hetente vagy kétszer menjen.
Egyszer megnéztem a szemgolyókat, és két hétig elfelejtettem. De nem csak ez. Megfigyel-e, mennyi lesz a következő napban a kétnapos kenyér? Pontosan 50%!
Ha pedig 2 hónapos (60 napos) eltarthatósági időtartamú kenyeret veszel, majd frissen vásárolja meg, másnap elveszíti frissességének 1/60-át, körülbelül 1,5% -át.
Két nap alatt ízletes lesz, ugye? 🙂