Hogyan ellenőrzik a mézet és azonosítják a hamisítást
Mindenki tudja a méz gyógyhatását. Az ókori görögöket és az egyiptomiakat az istenek ételére tisztelték, így amikor uralmuk temetéséért a test mellett egy mézes edényt tettek. A termék iránti igény már mindig és mindig lesz, de ismertté vált a kínálat, és nem mindig hasznos: gyakran ez a gyógyító ital hamis, így a kérdés: Hogyan ellenőrzi a méz, továbbra is nagyon fontos.
A méhészeti termék összetétele, színe és konzisztenciája nagyban függ a begyűjtés helyétől, a méhek fajtájától, egy adott méhsejt előfordulásától és az egészségügyi elixír érettségétől. De mindezek a tényezők semmilyen módon nem befolyásolhatják gyógyító tulajdonságait.
A kompozíció megváltoztatása nem jobb, és a hasznos anyagok számának csökkentése csak egy személy által lehetséges, ebből a célból bizonyos technikákat alkalmaz. Hogyan lehet felismerni a hamisítást és tisztátalan eladót hozni a tiszta vízhez?
Hogyan lehet azonosítani a méhek "kezének" éretlen teremtését?
Hogyan ellenőrizhetem, ez a méz? Az első, mint sok gátlástalan termelő és a méhész a bűn, a méhek munkájának éretlen eredménye. Az a tény, hogy a méhsejtekkel töltött mézelő méheket nem azonnal lezárják viasszal, de a termék beáramlik, így a felesleges nedvesség elpárolog.
Ideális állapotba hozása azért is fontos, mert a szárnyasok olyan különleges anyagokat adnak ennek az elixírnak, amelyek megakadályozzák a baktériumok és mikroorganizmusok megromlását. Ennek eredményeképpen a mohó méhészek pusztítják a méhkaptárat e folyamat végéig, és a bevételek rendelkezésre állnak, és a rovarok még nagyobb intenzitással kezdenek betakarítani egy új tételt.
Nem érett gyógyítóitalban a rendes vizek egy része jó, de ez nem a legrosszabb, annál rosszabb, hogy minõsége szenved, a tárolási idõ szignifikánsan csökken, és ízléssel és gyógyulási tulajdonságokkal változik. Hogyan ellenőrizhetem a méz minőségét ebben az esetben? Először a sűrűség és viszkozitás.
Erjesztett italok vastag, öntött egy kanál az edénybe lassan, széles szalagok vagy rugalmas fonalak, amelyek nem azonnal megszerezni a konzisztenciája egyenletes anyaggá. Ha egy kanállal ragasztod a terméket, és elkezdesz forgatni, akkor felszel rajta, és nincs ideje lemorzsolni. A méhek munkájának éretlen eredménye folyékonyabb, hasonlóan a ragasztáshoz.
Másodszor, ennek az egészségügyi elixírnak a súlya meghaladja a víz súlyát, ezért 1 literben kb. 1,4 kg mézet, legalább 1,2 kg-ot kell tartalmaznia. Drágám, amelyben sok víz van, elterjed a papír felszínén, és az érett nem fogja nedvesíteni. Ezt a tulajdonságot egy kenyérdarab segítségével is ellenőrizhetjük: kifényesedett, nem nedvesedik.
Nos, ha már elkezdett egy savanyú szagot bocsátani - "vándorol" a buborékok képződésével a felszínen, akkor azt jelenti, hogy elkényeztetett. A kandírozott elixír az egészség, osztva tare két látható réteg, különböző a sűrűség, mint azt lehet mondani, hogy éretlen.
Hogyan lehet meghatározni más adalékok jelenlétét?
Hogyan ellenőrizhetem a méz természetes természetét? Sajnos sok eladónk ma nem a minőségre, hanem a mennyiségre és a tökéletes megjelenésre keres. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gyógyszer ital és víz oldatában nem lehet üledék. Az egészség természetes elixírje kissé sárgás és zavarossá teszi a vizet.
Az üledék aljára vagy egyes részecskék megjelenésére a felületen elfogadhatatlan. Gyakran a termelők krémet adnak az italnak. Ennek ellenőrzéséhez keveredni kell egy kis méhészeti terméket a vízben, várni kell a csapadékra, ha van ilyen, óvatosan ürítse ki a vizet, és adj hozzá egy kis ecetsavat a maradék tömeghez. Ha ezután az oldat felforr, és a sziszegés hangzik, akkor benne van kréta.
Hogyan ellenőrizhetem a mézet? A jód segít meghatározni egy keményítőadalék jelenlétét. Amikor a gyógyszer kölcsönhatásba lép a keményítővel, kémiai reakciót váltanak ki, ami a jód színét kékre változik. És a szín intenzitása közvetlenül függ a keményítő mennyiségétől.
A nagyobb megbízhatóság a vizsgálati eredmény a méh ajánlott vízzel hígítjuk arányban 1: 2, majd hozza a forraljuk, és ezután csökken egy kicsit jódot. A szokásos színváltozás kékre is jellemző, ha keményítő helyett lisztet használnak.
A keményítőszemcse jelenlétét könnyű meghatározni az ammónia segítségével. Ehhez a gyógyító ital 50% -os vizes oldatához néhány csepp alkohol hozzáadásával meg kell figyelni a reakciót: a színváltozás a barnára ugyanazzal az árnyalattal való kicsapódás megerősíti a félelmeket.
Módszerek a cukor egészségének elixírjának vizsgálatára
Hogyan ellenőrizhetem a cukorért? A cukoritalt méhek adják, amelyeket a méhész külön cukorszirupot táplál. Ennek eredményeképpen gyorsul a csalánkiemelék feltöltési folyamata, és az így kapott termék gyengébb minőségű és összetételű, közelít az egyszerű cukorhoz, nem gyógyítóital helyett.
Azonosítása egy ilyen termék lehet színes: gyanúsan fehér, és íz több mint egy édesített vizet. Vagyis nem irritálja a nyálkahártyákat, nem égeti meg vagy nem zúz, mint természetes gyógyító italt.
Az íze friss és üres, nem büszkélkedhet ugyanabban az ízben. A konzisztencia folyékony, gyengén kristályosodik. Határozza meg a cukoritalt tejjel. Ha ehhez a termékhez egy keveset ad hozzá a meleg tejhez, de elfogy.
És hogyan ellenőrizni a cukor mézet egy kémiai ceruzával? A méhek munkájának eredményeképpen elhagyhatja az ilyen ceruza rúdját, és a termék egy részét kanállal megragadhatja, és ott tarthatja a szalagokat. Ha a termék festett, akkor cukor. Egyes szakértők úgy vélik, hogy ily módon lehetséges azonosítani a víz jelenlétét benne.
Ha ellenõriznie kell a házirendet, erre nem szükséges a méz. Amikor a propolisz leeresztik a vizet, akkor a tartály aljára kell menni, különben túl sok viaszkoncentrációról beszélhetünk, amit propolisz használatakor el kell párolni.
Kiválaszthatja a gyógyító italt a vásárlás pillanatában: megvizsgálva és kóstolva. Már említettük az ízt, de a szerkezet tekintetében nem lehet túlságosan homogén. Nos, ha megfelel a viasznak, a pollennek, a rovarok szárának és más természetes anyagoknak. És még több: a gyanú okozhat folyékony terméket az ősszel és később.
Az egészség természetes elixírja 1-2 hónapja kandírozódik a gyűjtés után, bár egyes fajok, például a fehér akácból készült termék, egészen tavasszal kitartanak.
A kandírozott italt nehezebb hamisítani, ezért jobb, ha ilyen mézet vásárolsz, de ha nyáron veszed, akkor nagy a kockázata annak, hogy befutnak a tavalyi termékbe, vagy még az idősebbek is.