Fiatal burgonya fokhagymás ételekkel
Amikor fiatal krumpli jelenik meg, puha, tejszerű, finom, jól hámozott bőr. Nem kell kitalálnia az ételeket, mert a szokásos főtt formában önmagában is egy független és nagyon finom étel. Van egy csodálatos lehetőség - főtt fiatal burgonya fokhagymával, kaporral és vajjal. Ha megolvadt vajat tekerni és friss fűszerekkel megszórni, akkor igazi "ünnepi hasa" lesz.
A híres szakácskönyvekben való jelenlét miatt ez a recept nem úgy tűnik, mintha a hostessek kulináris naplójában lenne, egyszerűen tartozik. Ez a leggyakoribb válasz a következő kérdésre: "mit kell felkészülni egy fiatal burgonyáról? ”.
- friss fiatal burgonya - 1 kg;
- friss kapor - 1 nagy csokor;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- puha vaj - 100 g;
- só - ízlés szerint.
Annak ellenére, hogy egy ilyen étel külső vonzereje van, neki egy kicsit bütykölnie kell. Sok idő általában elveszi a burgonyát, amelyet nem szabad megtisztítani, mivel egyszerűen nincs mit vágni, de a vékony bőrt le kell vágni. A film könnyebbé tételéhez öntsön egy kevés meleg vízzel a burgonyát, és tartsa pár percig. Valaki nem tisztítja az új burgonyát, hanem egyszerűen samponokat. Ez a növénykezelés ezen módja is megtörténik. A legfontosabb dolog az, hogy alaposan mossa a gumókat, és kivágja a "szemeket" vagy a féregjáratot, ha vannak.
Az elkészített burgonyát egy mélyedénybe kell átvinni, a nagy gumókat korábban félig le lehet vágni. Töltsön vizet, adj hozzá sót, és tegye rá a tűzhelyet főzni.
Forralás után csökkentse a tüzet, és teljes készenlétben tartsa.
Dill öblítse le, rázza le a csepp vizet és összetörni. Ebben a ételben gyógynövényekkel kísérletezhet hozzá friss petrezselyemmel, zöldhagymával, bazsalikommal.
A fokhagymát tisztítják, mosják, és átengedik a sajtót. Egy fiatal férfi voltam, még nem teljesen érett. Ez a fokhagyma még nem rendelkezik jellegzetes égő ízzel, tehát anélkül, hogy megijedne az edény elrontása, egy egész fej (5 fogselyem) volt. Nem szakították meg a fiatal burgonya krémes ízét a kaporral, hanem éppen ellenkezőleg, csípősé vált. Ha már érett fokhagymát, akkor természetesen elegendő 2-3 apró fogikulát.
Amikor a burgonyát főzzük, ürítsük ki a vizet. Ne hagyja, hogy a zöldség lehűljön, tegyen egy darab vajat serpenyőbe, apróra vágott kaporba és fokhagymába.
Fedje le a fedelet, és gyengéden rázza körkörös mozdulatokkal.
Erősen ne rázza fel: a fiatal burgonya gyengéd, így burgonyapüréig válthatók.
Ettől az ételtől olyan meleg, meleg hőigény szükséges. Nem szükséges húst kiszolgálni. Öntsön egy bögre hideg joghurtot, sózza meg egy kicsit, és látni fogja, milyen finom a legegyszerűbb étkezés. Bon appetit!
További információ a témáról:
Fiatal burgonya a sütőben egyenruhában sütött
Burgonyapürével
Párolt burgonya marhával