Tinktúra Belovezhskaya keserű, recept
Terméktörténet
Nehéz elhinni, de a Belovezhskaya modern tinktúrája a Belovezhskaya Pushcha erdeinek által a háború utáni években megszokott holdfényből ered. Abban az időben az előállított holdfény minősége nagyon alacsony volt. az erdészek nem rendelkeztek speciális tisztítóberendezéssel. Az akkori terméke rossz ízű volt, és még kellemetlen szagú vendégeket is visszatetszett.
Mivel a fehérorosz alkoholtartalmú termelők nem sikerült megszerezni a tisztításra szolgáló eszközöket, a hibák kiküszöbölésére más módszerrel jöttek létre. Samogon kezdett ragaszkodni a tartalékban növekvő illatos gyógynövényekhez. A felhasznált növények illatosították az italt, és ízlése többször javult.
Népszerűsége szerint Belovezhskaya tinktúrája Nikita Sergejevics Hruscsovnak köszönhető. Egy napon a CPSU első titkára Belovezhskaya Pushchát látogatta meg vadászni. A többiek között a magas rangú vendég kezeléséért felelős nő hozta fel Hruscsovot az erdők tinktúrájához. Az ital íze oly nagy hatással volt az első titkárnőre, hogy pár nap múlva az élelmiszer szakemberek jöttek a nőhöz. A tinktúra megszerzésének receptjét részletesen leírják, és hamarosan létrejött a termék tömegtermelése.
Ma ezt az italt csak a tartalék közelében található éttermekben szolgálják fel. Azonban a minőségi alkoholt kedvelők nem kell Fehéroroszországba menni ahhoz, hogy élvezhessék ízlését. Az ilyen termék megrendelhető online vagy főzhető otthon.
Hogyan készítsünk tinktúrát otthon?
A Belovezhskaya tinktúra előkészítésének algoritmusa nem nevezhető túl bonyolultnak, de hosszú ideig tart a késztermék készítéséhez.
10 liter ital készítéséhez a következőket kell tennie:
- rizs rizs - 16 g;
- a kapros magvak - 12 g;
- babérlevél - kb. 10 g;
- cukor - 20 g;
- égetett cukor - 2 g.
Kezdetben 3 különböző tinktúrát kell készítenie. Erre a célra töltsük be a 3 különálló fél literes edénybe a tölgy, kapor és a babérlevél meghatározott számát. Ezután töltse fel a tartályt 60 százalékos holdfényben. Ezután szorosan dugja be őket, és 28-30 napig sötét helyre vigye őket. A tartályok folyadékkal történő infúziója során naponta meg kell rázni.
- Töltsön literenként 40 százalékos holdfényben (ilyen hiányában erősebb alkoholt használhat, de vízzel kell hígítani).
- A holdfényben lévő tartályban adjunk hozzá 60 ml rizóna tinktúrát, kb. 50 ml kapor tinktúrát és 10 ml tinktúrát a babérlevélből;
majd öntsön meghatározott mennyiségű cukrot a tartályba; főzzük az égetett cukrot, és öntsünk 2 g-ot. - Óvatosan zárja el az edényeket, és helyezze át sötét helyre.
Fenntartjuk a folyadékot egy hónapra (mint a 3 független tinktúra esetén, mindenkor rázni kell az edényeket egy keverékkel). - Végül szűrjük le az italt, és öntsük egy tiszta tárolótartályba (tartsuk a készterméket pincékben vagy más hűvös helyeken).
Ha minden tennivaló helyes, jó alkoholt kapsz, ami az ünnepi asztal igazi díszítésévé válik. Még akkor is, ha az első kísérlet után a tinktúra minősége messze nem ideális, nem szabad kétségbe vonni. Bizonyos számú minta után biztosan lesz egy csodálatos ital tulajdonosa.
Tinktúrák készítésénél fontos figyelembe venni néhány pontot. Először is, mint alkoholtartalmú bázist, csak a természetes termékekből készített holdfényt kell használni. A shop vodka használata nem kívánatos, mert tartósítószert tartalmazhat, amely hátrányosan befolyásolhatja a tinktúra ízét és aromás tulajdonságait. Természetesen költséges vodka márkára költheted, de az ital elkészítése jelentős anyagi költségeket igényel. Ami az alkoholt illeti, ez a bázis túl erős lesz. És még akkor is, ha hígították, nincs garancia arra, hogy a tinktúra nem lesz keserű.
A holdfénynek is meg kell felelnie bizonyos kritériumoknak. A fő követelmény az íz hiánya. Az a tény, hogy az illatos, független tinktúrákkal való kombináció során az ízek keveréke előfordulhat, és ez károsíthatja a készital italpalettáját.
óvintézkedéseket
Mivel a Belovezhskaya tinktúrája alkoholos ital, bizonyos ellenjavallatokkal rendelkezik. El kell hagyni, ha:
- szív- és érrendszeri betegségek, hasnyálmirigy, máj;
- alkoholizmus;
- alkoholtermékekkel szembeni intolerancia.
A tinktúrák használata során mindig be kell tartani a normát, különben alkoholfüggőség alakulhat ki. Ezen túlmenően az ital túlzott fogyasztása mérgezést okozhat.