Satsivi grúz csirkéből, recept fotóval
Hogyan főzni satsivi a csirke dió, lépésről lépésre receptet fotó
Satsivi egy finom, hagyományos grúz étel. Először is egy mártás, amelynek megkülönböztető jegye nagyszámú dió és grúz fűszer kombinációja. Satsivi csirke a legelterjedtebb változata a híres grúz szósz. Ebben a második tál csirke átitatott fűszerek illata és sós vajas íz dió, ezáltal sacivi csirke kiderül, nagyon finom és rendkívül illatos. Kiszolgált grúz mártással fehér kenyérrel, ami sok mindent igényel.
- 1 nagy csirke. lehetőleg a régi.
- 0,5 kg dió;
- 1 nagy hagyma;
- 3 evőkanál liszt;
- 3 gerezd fokhagyma;
- egy kis növényi olaj sütéshez;
- fűszerek sacivi (1 evőkanál nélkül dia vagy utsho suneli Khmeli suneli kis csipet őrölt szegfűszeg és fahéj; 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió, 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika);
- egy csipet citromsav;
- só ízlés szerint.
Satsivi recept csirkehúsból.
1. Burke csirke, darabokra vágjuk, és szelet sült egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat (1 teáskanál), ezáltal egy étvágygerjesztő héja.
2. Keverje össze a sült csirkét egy serpenyőbe, amelyben satsivit készítünk.
3. Tisztítsa meg a hagymát és vágja le a vékony félgömböket. Egy serpenyőbe helyeztük, ahol a csirkét pörköltük és sültük aranyáig. Kiderül, hogy a hagymát pörkölik a csirke lé, és még egy serpenyőt sem kell mosni újra.
4. Helyezze a sült hagymát egy serpenyőbe a csirke fölé.
5. Töltsön vizet és főzze le 3 órán át alacsony hőfokon. Szükség esetén adjunk hozzá vizet, mert forog.
6. A kész csirkének jól kell lennie a csont mögött.
7. Eközben, amíg a csirkét főzzük, készítsük elő a grúz mártást satsivi-t. A diót megtisztítják és átengedik egy húsdarálón, három a legkisebb rántással vagy egy csiszológépben. Tálba tettük.
8. Itt elaludtunk az összes fűszer, adjunk sót. Öntsünk 3 evőkanál. lisztet és öntsünk két pohár hideg vizet. Vegye figyelembe, hogy meleg vagy forró vízzel, hogy kitöltse a dió nem éri meg, így nem keserű, és elrontotta a finom sacivi. Hagyja a mártást ebben a formában, amíg a csirkét főzik, de legalább egy órára.
9. Hogy a csirke készen van, öntsük az anyamártaszt a serpenyőbe. Keverje hozzá a nem égetett dióféléket, és forraljuk fel. Satsivi csirkével eltávolítják a tűzből. Kihúzzuk a fokhagymát, és adjunk hozzá egy csipet citromsavat, keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk állni 15 percig.
Satsivi a grúziai csirke készen! Satsivit sok fehér kenyérrel kell szolgálni. Bon appetit!
