Padewood méz
Mi a dolog? Méz - édes és viszkózus anyag, kellemes illat, amely a méhek termelnek a virágport vagy növények mézharmat (Pad - édes kiválasztás egy lapon a növényi vagy állati eredetű).
A nektár egy zsákmányos anyag, amelyet a növények nektárjai szekretálnak. A nektár rendszerint hétféle cukor keverékét tartalmazza. A nektár mennyisége és minősége a növények külső körülményeitől és biológiai jellemzőitől függ. A virágzó növények elején a nektár sokkal gazdagabb. A virágzás után a virágok száma csökken. A nektár meleg éjszakáiban a levegő magas páratartalma sok, de a cukor konzisztenciája alacsony.
Pad - szintén cukros anyag, amely megkülönbözteti a különböző típusú rovarokat, hántolt nektár növények, és formájában a kis csepp letétbe helyezett egy növényi lapot. A méhek összegyűjtik ezeket az édes cseppeket, és mézben dolgoznak. A rizs általában több összetevőt tartalmaz, mint a virági nektár: aminosavak, nitrogén anyagok, enzimek, szerves savak és ásványi anyagok.
Nyugat-Európában, ahol a párna a méz összegyűjtésének legfőbb forrása, a mézet "erdőnek" nevezik, és értékesebb, mint a virágméz.
A tűlevelű erdőkben magas színvonalú mézpasztát kapnak, melynek íze és aromája nem alacsonyabb a virágnál.
A forrástól függően kétféle természetes méz van: virág és hólyag. Természetesnek tartják a méhek által feldolgozott mézelő méheket, a gyümölcsökből, zöldségekből és mesterséges mézből származó édes gyümölcslevet.
Érett és éretlen méz
Idővel a méz fokozatosan kristályosodik és megreped. A méz lehet érett vagy nem. Ha a méhsejteket időben szivattyúzzák, akkor a kapott terméknek még nincs mézje, és nincs hasznos tulajdonsága a méznek. Az ilyen éretlen mézet nem lehet hosszabb ideig tárolni, mert gyorsan elkezdett vándorolni. A mézelő méhészek érettségét a méhsejtek becsülik - fehérek legyenek.
Pine mézelő méhek termelnek gyűjtése Pad (édes kiürített folyadék szárát és leveleit a növények, és a cukor-tartalmú, nitrogént, ásványi anyagokat és egyéb anyagokat) és a mézharmat (édes allokáció levéltetű). Az ásványi anyagok és a dextrinek magas tartalma miatt a párna méz annyira értékes, mint a virágos méz.
A méz a narancsbőrből
100 g kandírozott mézet, melyet 30 g sóval és 10 g szódabikarbónával keverve alkalmaznak, a cellulózra ráhúzódnak és bevonják az élelmiszert. 30 perc elteltével, a film eltávolítása nélkül, forró fürdővel. Ezután távolítsa el a filmet, tegyen meleg zuhanyt.
Padego méz tiszta, ha nincs virágos nektár. Leggyakrabban a méhek egyidejűleg összegyűjtik a párnát és a nektárt, ha ősszel több mint 4% cukrot, és nincs benne aromás és egyéb vegyület. Amikor rossz ruhába gyűjtenek édes cseppek a levelek a fák levéltetvek és más rovarok, és a belőlük nyert a mézet kevert virágos. A padom méz tulajdonságai rendkívül eltérőek, és főleg attól a forrástól függnek, amelyből a méhek gyűjtik a padot. Általában sötét színű. Összeállított keményfából fák, barna, szinte fekete színű, zöldes árnyalatú, fenyő - sötétzöld, alma - világos barna, cseresznye - majdnem fekete nyár - barna tölgy - sötétbarna. A mézhéj illata gyenge, néha kellemetlen. Az íze nem különbözik a virágtól, de néha keserű és savanyú. A Padewood számos európai országban van értékelve, Szlovéniában pedig Indonéziában a külföldi piacra exportált méz fő típusa. A hámméz baktericid tulajdonságai sokkal alacsonyabbak, mint a virágméz, ezért nem gyógyászati célokra használják. A méhek esetében a padovy méz nem megfelelő, de egy személy számára teljesen ártalmatlan. Számos ásványi sót tartalmaz: kálium, foszfor, kén és klór, körülbelül 70% nitrogénvegyületek és dextrin.