Húsvéti túró
Easter Túrós - ez természetes szláv tál túró, amelyet általában elő évente egyszer húsvét (húsvét vasárnap). Húsvétkészítéshez hagyományosan egy fából készült összecsukható alakot használtunk - egy zsebkendőt. Természetesen ma használhatja a szokásos műanyag formát egy csonka piramis formájában. Amint már említettük, a fő összetevő a túró, amelynek minősége a végeredmény függ. Szükséges, hogy magas zsírtartalmú legyen, homogén, és ami a legfontosabb, friss. Rendszerint nyomás alá helyezzük a tejsavót, és kétszer töröljük azt, ami különleges érzékenységet kölcsönöz az edénynek. Húsvéti túró esetében jobb, ha átszúrja a szitát, és nem halad át egy húsdarálón. Mivel az adalékok különböző összetevőként szolgálhatnak: diófélék, fahéj, kandírozott gyümölcsök, csokoládé és még a szokásos dzsem. A húsvéti túró, a torta és a festett tojások a húsvéti asztalnál gyönyörűek lesznek.
Hozzávalók: 600 gr. zsírtartalmú túró (zsírtartalom 9% és több), 200 ml. 20 tömeg% zsírtartalmú zsír, 2 nagy tojás, 100 gr. puha vaj, 120 gr. cukrot, 1 tk. vaníliacukor, 50 gr. kandírozott gyümölcsök, 50 g. mazsolát.
Tipp: A cipős dob helyett egy nagy szitát vagy virágcserépet használhat, amelynek alján egy lyuk van.
Íme, amire szükséged van:
- 600 gr. zsíros túró (9% zsírtartalom és több)
- 200 ml. zsírtartalma 20%
- 2 nagy tojás
- 100 gr. puha vajat
- 120 gr. cukor
- 1 tk vaníliacukor
- 50 gr. kandírozott gyümölcsök
- 50 gr. mazsola
Otthoni főzés receptje:
A sajtot egy szitán keresztül dörzsölje.