Szőlő rizling A fokozat leírása, a művelés finomságai és az íz tulajdonságai
A közönséges laikusok és a borok kedvelői számára a gyümölcsben mutatkozó különbségek csak a szín és az íz tulajdonságait tükrözik. Azok a tapasztalt borászok azonban, akik művelik ezt a kultúrát, tudják, hogy a tényleges különbségek sokkal mélyebbek, és olyan technikai paramétereket tartalmaznak, amelyek meghatározzák a szőlőfajták sokféleségét.
Az egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb a "Riesling" szőlőfajta. Ennek a szőlőfajtának a hazája a Rajna partja. Különleges értéket használnak Németországban, ahol a borkészítés szimbóluma. A fajta leírása az alábbiakban található.
Németországban a "rizling" szőlőfajtát a borkészítés szimbólumának tartják
Műszaki adatok
A szőlő "rizling" különbözik a gondatlanságtól és a gyümölcsöt illetően, még a hűvös éghajlatú régiókban is. Ezek a szőlőfajták technikai fajtákra vonatkoznak, és a gyümölcskultúrák fehér változatát képviselik, amelyet gyümölcslevek és gazdag konzisztenciájú borok előállítására használnak. A "Riesling" megkülönböztető jegyei, amelyek leírást tartalmaznak, tartalmazzák:
A rizling nem penész
- a szőlő világosbarna színű. A szőlő olyan formájú, mint egy henger, sűrű szerkezetű. Az egyik szőlő súlyparaméterei nem nagyok, és legfeljebb 100 gramm lehet. Magának a gyümölcsnek sárga színű, zöld és szürke árnyalata van;
- a növény leveleinek megfelelő érdessége és merevsége, amelyek vizei az alábbiakban találhatók. Az őszi szezon kezdetével sárga színűek;
- a bogyók érési ideje 150 nap;
- a fajta nagy érzékenysége a különböző betegségekhez, különösen a bakteriális rák és az oidia iránti nagyobb érzékenység miatt. Ugyanakkor a leírás azt mondja, hogy a "rizling" nem engedheti meg magának a penészgombát;
- a fagyos hőmérséklet és a fagy ellenállóképességének megfelelő mértékű;
- később a szőlő megnyitása.
A művelés finomsága
A vizsgált szőlő termesztésének legmegfelelőbb helye a lime dús dűlő. A Riesling különleges tulajdonsága, hogy a vegetációs időszakban kevés melegre van szüksége. Amikor a gyümölcsöket túlságosan meleg éghajlati körülmények között termesztik, a fajta ízminőségének csökkenése következik be.
A termesztés során gyakran használnak mészkő-talajt, megfosztva a magas szintű termékenységtől. A fajta több nedvességet igényel. Azok a preferált régiók, ahol a szőlőt termesztik, enyhe téli szezon jellemzi, ami a rejtett munka hiányát jelenti.
Az íz sajátosságai
Alapvetően, a leírás szerint, a Riesling gazdag ízeivel készült pezsgőket bocsát ki, amelyekben meg lehet különböztetni a virágjegyzeteket. A bogyók körvonala vékony, áttetsző bőrrel, kis, világosbarna színű impregnált borítással lehetővé teszi, hogy örömmel élvezze a szájban megolvadt gyümölcshús puha húsát.
Leírás szőlő „Riesling” információkat tartalmaz a jótékony hatását penészes gomba rajta, amelyen keresztül a növény fordul százalékos arányának csökkentése a nedvességtartalom, ami pozitív hatással van a minőségi jellemzőit bogyók, által végrehajtott folyamat egyre nagyobb ásványi anyagok és a cukor. Ezenkívül a gomba pozitív hatást gyakorol a borok aromájára.
A legnagyobb kárt szőlő kaphat rovarok, a harc, amely a legjobb eszköz lesz a megelőzési intézkedések.