Létrehozza a leveleket cukor pasztából
Ebben a cikkben meg szeretnénk osztani veled egyszerűen a cukrot tartalmazó levelek létrehozását. Ezek a tippek irányítása és az összes kezében lévő eszközzel könnyedén létrehozhatja azokat a lenyűgöző díszítményeket, amelyek minden cukrászsüteményen nagyszerűen jelenhetnek meg.
- Csökkentés (édesipari zsír)
- Védőkesztyű
- kukoricakeményítő
- Ragyogó ehető spray (opcionális)
- Cukor paszta
- Hengercsap a maszkhoz
- tű
- Plunger lapos formában
- Gél élelmiszer színezés
- Modellezési formák
Cukorkafesték festése:
Adjon hozzá egy kis mennyiséget a gél étel színezéséhez a cukor pasztahoz, és néhány percig párolja. Jobb lesz, ha fokozatosan beadja a festéket, akkor nem kell több cukorpasztót hozzáadnia, ha könnyebb árnyékot szeretne elérni. Használj kesztyűt, előkeményített cukrászzsírral, akkor a kezed nem fest, és a masztix nem ragaszkodik hozzá.
Levélkészítés:
Kb. 3 mm-es vastagságú cukorpasztót kinyitni egy kis nyereghengerrel. Bár még mindig, milyen vastagság lesz a levelek, úgy dönt.
Egy dugattyúval nyomja le a cukorpasztát (mintha egy cukrászati tésztát faragtak volna). Előbb távolítsa el a dugattyút, nyomja meg többször a gombot, hogy megnyomja a lapot a bemélyedésbe. Győződjön meg arról, hogy elegendő keményítő van a paszta alatt, majd csavarja be a dugattyút, hogy könnyen húzza ki a masszát a kivágásból. Távolítsa el a dugattyút.
Ha ezt megteszi, akkor észre fogod venni, hogy a levél szélei nem világosak. Óvatosan nyomja be a dugattyút a dugattyúban, és távolítsa el a felesleges ujj pasztákat az élek körül. Helyezze be a dugattyút a modellező alak fölé, és nyomja meg a gombot - a levél ki kell csúsznia a sarokból és leesnie a penészre. Ha elakad, akkor óvatosan húzza meg egy tűvel.
Adja meg a leveleket a kívánt alakzatnak, és hagyja, hogy körülbelül egy órán át szárazon maradjanak a formázó penészen. Ha a leveleken felesleges kukoricakeményítő van, óvatosan távolítsa el ecsettel.
Ebben a szakaszban a leveleket még élénkebbé, csillogóbbá teheti, és kiemelheti csíkjaikat, fedve ételszínekkel vagy ehető fényes ragasztóval.
Voila! A termékeket díszítő levelek készen állnak.
Reméljük, hogy élveztétek!